本發(fā)明涉及平菇栽培，更具體地說是涉及一種含鹿茸菇出菇后廢料的平菇栽培基質(zhì)及栽培方法。

背景技術(shù)：

1、平菇，又名糙皮側(cè)耳，為側(cè)耳屬，擔(dān)子菌門，因其品種多樣性、栽培工藝簡(jiǎn)便，是我國(guó)栽培范圍廣、面積最大的木腐菌類。平菇不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還富有高藥用和醫(yī)療保健價(jià)值。富含蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、維生素b族，此外含有磷、鉀等多種礦物質(zhì)、多糖、皂苷、生物堿和黃酮類化合物。

2、平菇代料栽培種，主要以棉籽殼、板栗殼、油茶殼等為主料，輔料包括麥麩、米糠、玉米粉等。這些原料主要依靠外地購(gòu)買，提高了成本，影響經(jīng)濟(jì)效益。此外，由于近年來鹿茸菇生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，每年有上萬噸的廢棄原料產(chǎn)生，有的長(zhǎng)期堆放廠房周圍，有的作為燃料，這些處理浪費(fèi)資源，造成環(huán)境污染。

3、因此，有效利用鹿茸菇出菇后的廢料并制備平菇栽培培養(yǎng)基是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟需解決的問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、有鑒于此，本發(fā)明使用鹿茸菇出菇后的廢料在我國(guó)北方地區(qū)來源廣，物美價(jià)廉的特性，用其替代棉籽殼，降低袋料的成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

3、本發(fā)明實(shí)施例一方面提供了一種含鹿茸菇出菇后廢料的平菇栽培基質(zhì)，所述培養(yǎng)基的原料包括下述質(zhì)量分?jǐn)?shù)的組分：鹿茸菇出菇后廢料90％～98％、麩皮1％～5％、石灰1％～5％；其中，基質(zhì)中含有多菌靈0.1％、托布津0.1％，含水量70％～75％。

4、本發(fā)明實(shí)施例第二方面提供了所述的含鹿茸菇出菇后廢料的平菇栽培培養(yǎng)基的制備方法，過程包括：按照重量分?jǐn)?shù)稱取原來，混合，堆積發(fā)酵；將堆積發(fā)酵好的培養(yǎng)基常規(guī)裝袋，高壓滅菌，得到栽培基質(zhì)。

5、在優(yōu)選的實(shí)施方式中，所述堆積發(fā)酵為充分利用陽光增溫，堆料溫度上升65℃，然后翻堆至50℃左右，發(fā)酵2-4d，期間翻堆1-3次。

6、本發(fā)明實(shí)施例第三方面提供了所述的栽培基質(zhì)在栽培平菇中的應(yīng)用。

7、本發(fā)明實(shí)施例第四方面提供了一種栽培平菇的方法，以所述的栽培基質(zhì)或栽培平菇。

8、在優(yōu)選的實(shí)施方式中，栽培過程包括：

9、步驟一：將平菇原種接種到栽培基質(zhì)中，23-26℃黑暗環(huán)境下培養(yǎng)；

10、步驟二：接種7-10d內(nèi)不翻菌袋，10d后剔除易污染的菌袋，15d后上下菌袋調(diào)換；接種25-30d后，菌絲長(zhǎng)滿，再培養(yǎng)7d后熟，進(jìn)行出菇期；

11、步驟三：溫度控制13℃～20℃，空氣濕度85％～90％，適當(dāng)通風(fēng)，加大溫差，刺激出菇；

12、步驟四：原基生長(zhǎng)7-10d后，平菇菌蓋邊緣內(nèi)卷，未彈孢子時(shí)及時(shí)采收；采菇后清除菌塊上的菇腳和老菌絲，保持料面濕潤(rùn)，繼續(xù)按菌絲培養(yǎng)期的要求進(jìn)行管理，7d后出二期菇蕾，一次栽培可采收4～6潮菇，生物率150％以上。

13、經(jīng)由上述的技術(shù)方案可知，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明以鹿茸菇出菇后的廢料為主要基質(zhì)來栽培平菇菌株007，實(shí)現(xiàn)了鹿茸菇出菇后的廢料回收循環(huán)利用，提高了農(nóng)業(yè)廢棄物的利用，減少了菌渣堆放造成的環(huán)境污染。而且，本發(fā)明增加了平菇栽培原料的種類，且增加的栽培原料為本地食用菌廢料，降低了高成本，提高了菌絲生長(zhǎng)速度、周期短，提高了產(chǎn)量，增加了經(jīng)濟(jì)效益。

技術(shù)特征：

1.一種含鹿茸菇出菇后廢料的平菇栽培基質(zhì)，其特征在于，所述栽培基質(zhì)的原料包括下述質(zhì)量分?jǐn)?shù)的組分：鹿茸菇出菇后廢料90％～98％、麩皮1％～5％、石灰1％～5％；其中，基質(zhì)中含有多菌靈0.1％、托布津0.1％，含水量70％～75％。

2.權(quán)利要求1所述的含鹿茸菇出菇后廢料的平菇栽培培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于，過程包括：按照重量分?jǐn)?shù)稱取原來，混合，堆積發(fā)酵；將堆積發(fā)酵好的培養(yǎng)基常規(guī)裝袋，高壓滅菌，得到栽培基質(zhì)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，所述堆積發(fā)酵為發(fā)酵2-4d，期間翻堆1-3次。

4.權(quán)利要求1所述的栽培基質(zhì)或權(quán)利要求2-3任一所述方法制備到的栽培基質(zhì)在栽培平菇中的應(yīng)用。

5.一種栽培平菇的方法，其特征在于，以權(quán)利要求權(quán)利要求1所述的栽培基質(zhì)或權(quán)利要求2-3任一所述方法制備到的栽培基質(zhì)栽培平菇。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于，過程包括：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種含鹿茸菇出菇后廢料的平菇栽培基質(zhì)及栽培方法，涉及平菇栽培技術(shù)領(lǐng)域；栽培基質(zhì)的原料包括下述質(zhì)量分?jǐn)?shù)的組分：鹿茸菇出菇后廢料90％～98％、麩皮1％～5％、石灰1％～5％；其中，基質(zhì)中含有多菌靈0.1％、托布津0.1％，含水量70％～75％。本發(fā)明使用鹿茸菇出菇后的廢料在我國(guó)北方地區(qū)來源廣，物美價(jià)廉的特性，用其替代棉籽殼，降低袋料的成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

技術(shù)研發(fā)人員：欒倩倩,楊憲忠,扎西草,藺毅,嚴(yán)宗山,楊義榮,孫顥宸
受保護(hù)的技術(shù)使用者：甘肅省農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究院
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/10/21