專利名稱：環(huán)保型柜式自動(dòng)恒溫電炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備，主要是指一種用于加工糖炒板栗的電熱炒鍋，具體指一種環(huán)保型柜式自動(dòng)恒溫電炒鍋。
板栗在我國(guó)的種植范圍較廣，產(chǎn)量較大，是人們非常喜歡的食品之一，其中經(jīng)加工后的糖炒板栗，則是其深受人們歡迎的傳統(tǒng)品種，其需求量越來(lái)越大?，F(xiàn)有的糖炒板栗加工方法，一般均采用傳統(tǒng)的鐵鍋，以木柴、煤炭或液化氣作為燃料，由工人用鐵鏟手工炒制而成。采用傳統(tǒng)的方法雖也能達(dá)到制作糖炒板栗的目的，但由于其工具和工藝較為落后，因而存在著勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生狀況差、產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法保證以及排出的廢氣、煙塵對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重等不足。
本實(shí)用新型的目的就在于提供一種加工糖炒板栗的專用工具--環(huán)保型柜式自動(dòng)恒溫電炒鍋，以通過(guò)由電加熱裝置、自動(dòng)恒溫控制裝置、自動(dòng)化機(jī)械攪拌裝置以及排氣凈化裝置組成的加工設(shè)備，使其在較好地保留現(xiàn)有技術(shù)的使用功能的同時(shí)，具有操作勞動(dòng)強(qiáng)度小、自動(dòng)化程度高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、衛(wèi)生狀況好以及環(huán)保效果好等優(yōu)點(diǎn)，較好地克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。
本實(shí)用新型的目的是通過(guò)以下方式來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種環(huán)保型柜式自動(dòng)恒溫電炒鍋，主要包含有柜體以及裝置在柜體內(nèi)的炒鍋、攪拌裝置、加熱裝置，其特征在于上述電炒鍋是由電加熱裝置、自動(dòng)恒溫控制裝置、自動(dòng)化機(jī)械攪拌裝置以及排氣凈化裝置組成，其電加熱裝置安裝在炒鍋的鍋底，自動(dòng)化機(jī)械攪拌裝置與炒鍋安裝為一體，安裝有排氣凈化裝置的集氣罩設(shè)置在柜體的上部，炒鍋內(nèi)的溫度由設(shè)置在炒鍋旁的溫度調(diào)節(jié)儀及相應(yīng)的感溫探頭來(lái)控制，在柜體的上部配置有透明的擋風(fēng)玻璃。
采用本實(shí)用新型的環(huán)保型柜式自動(dòng)恒溫電炒鍋，由于采用了由電加熱裝置、自動(dòng)恒溫控制裝置、自動(dòng)化機(jī)械攪拌裝置以及排氣凈化裝置組成的設(shè)備結(jié)構(gòu)，使其在較好地保留現(xiàn)有技術(shù)的使用功能的同時(shí)，具有操作勞動(dòng)強(qiáng)度低、自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)品外觀光滑明亮、果仁熟度一致，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、操作環(huán)境整潔衛(wèi)生以及無(wú)有害物質(zhì)排出、環(huán)保效果好等優(yōu)點(diǎn)，較好地克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。


附圖是本實(shí)用新型的一種實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。
其中1-集氣罩，2-排氣扇，3-活性炭過(guò)濾器，4-金屬過(guò)濾網(wǎng)，5-擋風(fēng)玻璃，6-炒鍋，7-傳動(dòng)軸，8-保溫層，9-轉(zhuǎn)動(dòng)鏟，10-電加熱裝置，11-聯(lián)軸器，12-電機(jī)，13-燈具，14-溫度調(diào)節(jié)儀，15-感溫探頭，16-柜體。
以下結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述。
如圖所示，本實(shí)用新型的環(huán)保型柜式自動(dòng)恒溫電炒鍋，主要包含有柜體16以及裝置在柜體內(nèi)的炒鍋6、攪拌裝置、加熱裝置，其特征在于上述炒鍋是由電加熱裝置10、自動(dòng)恒溫控制裝置、自動(dòng)化機(jī)械攪拌裝置以及排氣凈化裝置組成，其電加熱裝置10安裝在炒鍋6的鍋底，自動(dòng)化機(jī)械攪拌裝置與炒鍋6安裝為一體，安裝有排氣凈化裝置的集氣罩1設(shè)置在柜體16的上部，炒鍋6內(nèi)的溫度由設(shè)置在炒鍋旁的溫度調(diào)節(jié)儀14及相應(yīng)的感溫探頭15來(lái)控制，在柜體16的上部配置有透明的擋風(fēng)玻璃5。
在具體實(shí)施中，上述柜體16由不銹鋼制成，其內(nèi)設(shè)置有兩個(gè)炒鍋6。上述炒鍋6由不銹鋼制成，其外表面包裝有保溫層8，以減少炒鍋的熱損失，達(dá)到節(jié)能的目的；其自動(dòng)化機(jī)械攪拌裝置由電機(jī)12、聯(lián)軸器11、傳動(dòng)軸7及轉(zhuǎn)動(dòng)鏟9組成，轉(zhuǎn)動(dòng)鏟9裝置在位于炒鍋6內(nèi)的傳動(dòng)軸7上部，傳動(dòng)軸7下部通過(guò)聯(lián)軸器11與電機(jī)12相連，轉(zhuǎn)動(dòng)鏟在電機(jī)的帶動(dòng)下在炒鍋內(nèi)作順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，推動(dòng)砂子和板栗在鍋內(nèi)翻轉(zhuǎn)，達(dá)到加熱均勻的目的；上述排氣凈化裝置則由排氣扇2、活性炭過(guò)濾器3、金屬過(guò)濾網(wǎng)4組成，該裝置安裝在集氣罩1上，柜內(nèi)的混合氣體通過(guò)該裝置過(guò)濾后排出，使空氣得以凈化，達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，在集氣罩1上還安裝有燈具13；上述溫度調(diào)節(jié)儀14及相應(yīng)的感溫探頭15均采用現(xiàn)有技術(shù)，其感溫探頭15通過(guò)保溫層與炒鍋相接觸，在使用時(shí)只需通過(guò)溫度調(diào)節(jié)儀設(shè)置一定的溫度，即可使炒鍋內(nèi)的溫度在一定范圍內(nèi)自動(dòng)調(diào)節(jié)；根據(jù)不同需要，本技術(shù)亦可設(shè)計(jì)為單鍋結(jié)構(gòu)。
采用該設(shè)備加工糖炒板栗，操作人員只需按要求用噴壺噴灑糖漿，炒熟后用專用工具撈出成品即可。
權(quán)利要求1.一種環(huán)保型柜式自動(dòng)恒溫電炒鍋，主要包含有柜體(16)以及裝置在柜體內(nèi)的炒鍋(6)、攪拌裝置、加熱裝置，其特征在于上述炒鍋是由電加熱裝置(10)、自動(dòng)恒溫控制裝置、自動(dòng)化機(jī)械攪拌裝置以及排氣凈化裝置組成，其電加熱裝置(10)安裝在炒鍋(6)的鍋底，自動(dòng)化機(jī)械攪拌裝置與炒鍋(6)安裝為一體，安裝有排氣凈化裝置的集氣罩(1)設(shè)置在柜體(16)的上部，炒鍋(6)內(nèi)的溫度由設(shè)置在炒鍋旁的溫度調(diào)節(jié)儀(14)及相應(yīng)的感溫探頭(15)來(lái)控制，在柜體(16)的上部配置有透明的擋風(fēng)玻璃(5)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保型柜式自動(dòng)恒溫電炒鍋，其特征在于上述自動(dòng)化機(jī)械攪拌裝置由電機(jī)(12)、聯(lián)軸器(11)、傳動(dòng)軸(7)以及轉(zhuǎn)動(dòng)鏟(9)組成，轉(zhuǎn)動(dòng)鏟(9)裝置在位于炒鍋(6)內(nèi)的傳動(dòng)軸(7)上部，傳動(dòng)軸(7)下部通過(guò)聯(lián)軸器(11)與電機(jī)(12)相連。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保型柜式自動(dòng)恒溫電炒鍋，其特征在于上述排氣凈化裝置則由排氣扇(2)、活性炭過(guò)濾器(3)、金屬過(guò)濾網(wǎng)(4)組成，該裝置安裝在集氣罩(1)上，在集氣罩(1)上還安裝有燈具(13)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保型柜式自動(dòng)恒溫電炒鍋，其特征在于上述炒鍋(6)的外表面包裝有保溫層(8)。
專利摘要一種環(huán)保型柜式自動(dòng)恒溫電炒鍋，是由電加熱裝置、自動(dòng)恒溫控制裝置、攪拌裝置以及排氣凈化裝置組成，其電加熱裝置安裝在炒鍋的鍋底，攪拌裝置與炒鍋安裝為一體，安裝有排氣凈化裝置的集氣罩設(shè)置在柜體的上部，炒鍋內(nèi)的溫度由設(shè)置在炒鍋旁的溫度調(diào)節(jié)儀及相應(yīng)的感溫探頭來(lái)控制，本電炒鍋具有操作勞動(dòng)強(qiáng)度低、自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、操作環(huán)境整潔衛(wèi)生以及環(huán)保效果好等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/00GK2450897SQ002394
公開(kāi)日2001年10月3日 申請(qǐng)日期2000年9月19日 優(yōu)先權(quán)日2000年9月19日
發(fā)明者虞松柏 申請(qǐng)人:虞松柏