專利名稱：螞蟻飲品配方及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種螞蟻飲品配方及其制作方法，具體為強(qiáng)身健體螞蟻湯 和強(qiáng)身健體螞蟻酒配方及其制作方法。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)健康的追求也日益提高。目前市面上 有多種營養(yǎng)保健飲品，成份各異，功效各異。螞蟻?zhàn)鳛槔ハx類藥用、食用新資源，也被廣泛采用；其具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和很高的藥用價(jià)值。 明朝的李時(shí)珍在《本草綱目》中稱螞蟻為"玄駒"，并對(duì)它作了較為詳細(xì) 的記述?，F(xiàn)在科學(xué)研究確認(rèn)，螞蟻富含42%以上的特種昆蟲蛋白，有28種 氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸齊全；并含有大量的維生素B、 D等; 還含有鋅、鎂、鈣、鐵、硒等多種人體必需的常量元素和微量元素；其中 以鋅、錳的含量最高；此外還含有代謝氧化所必需的輔酶FAD、蟻酸以及人 工無法合成的"草體蟻醛"等多種生物活性物質(zhì)。經(jīng)藥理分析確認(rèn)具有 抗炎、鎮(zhèn)痛、護(hù)肝、平喘、鎮(zhèn)靜、解痙等廣泛的藥理作用。目前螞蟻類營 養(yǎng)保健飲品中，多為采用螞蟻提取液或螞蟻粉進(jìn)行加工飲料或制酒；該方 法制作復(fù)雜，需要規(guī)模化的生產(chǎn)；并且口感不佳，亦不適合人們?nèi)粘ｏ嬍?習(xí)慣。發(fā)明內(nèi)容為充分利用螞蟻的藥用和食用兩種價(jià)值，本發(fā)明提供一種味道鮮美、口感舒適、飲用方便及制作簡單安全的螞蟻飲品配方及其制作方法，具 體為強(qiáng)身健體螞蟻湯和強(qiáng)身健體螞蟻酒。為實(shí)現(xiàn)上述目的，作為本發(fā)明的一種具體化，所述螞蟻飲品為強(qiáng)身健體螞蟻湯,其配方包括擬黑多刺螞蟻干或血紅林螞蟻、滋補(bǔ)藥材、動(dòng)物肉骨、飲用水和調(diào)味料。作為改進(jìn)，所述滋補(bǔ)藥材為生地黃、沙參、枸杞子；對(duì)應(yīng)250~300ml 飲用水，強(qiáng)身健體螞蟻湯配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻干(血紅林螞蟻) 6~8g 生地黃 2~3g 沙參 2~3g 枸杞子 l~2g 生姜 2~4g 動(dòng)物肉骨 8Q 100g作為改進(jìn)，所述動(dòng)物肉骨為豬排骨；所述飲用水為山泉水；所述調(diào)味 料為生姜及食用調(diào)味料。作為改進(jìn)，所述配方還可加入田七和丹參，對(duì)應(yīng)250~300ml飲用水， 田七和丹參的含量均為2~3g。作為改進(jìn)，所述配方還可加入桑寄生和野木瓜，對(duì)應(yīng)250~300ml飲用 水，桑寄生和野木瓜的含量均為2~3g。作為上述具體化的制作方法，所述螞蟻飲品為強(qiáng)身健體螞蟻湯；按上 述的強(qiáng)身健體螞蟻湯配方中各成份的比例，將擬黑多刺螞蟻干或血紅林螞 蟻(6~8g)用小布袋包扎，小布袋放置于燉缽內(nèi)，加入生地黃(2 3g)、沙 參(2~3g)、枸杞子(l~2g)、山泉水(250~300ml)、生姜(2~4g)和動(dòng)物肉骨(80 100g)，加入微量調(diào)味料；封蓋燉缽后用火燉60-80分鐘。作為本發(fā)明的另一種具體化，所述螞蟻飲品為強(qiáng)身健體螞蟻酒；其配方包括擬黑多刺螞蟻干或血紅林螞蟻、生地黃、沙參、枸杞子、桂圓肉、黃精、黃芪和飲用酒。作為改進(jìn)，所述強(qiáng)身健體螞蟻酒其配方是對(duì)應(yīng)6000ml飲用酒，強(qiáng)身健體螞蟻酒配方中各成份的含量是擬黑多剌螞蟻干(血紅林螞蟻) 300~600g生地黃 20 30g沙參 20 30g枸杞子 10~20g桂圓肉 45 55g黃精 15 25g黃芪 10 20g作為改進(jìn)，所述飲用酒為52。純米酒和36°純米酒。作為上述具體化的制作方法，所述螞蟻飲品為強(qiáng)身健體螞蟻酒；按上 述的強(qiáng)身健體螞蟻酒配方中各成份的比例，將擬黑多刺螞蟻干或血紅林螞 蟻(300~600g)、生地黃(20~30g)、沙參(20 30g)、枸杞子(10~20g)、 桂圓肉(45~55g)、黃精(15 25g)、黃芪(10~20g)和52°飲用酒(3500ml) 放置于密封體內(nèi)浸泡三個(gè)月；浸泡三個(gè)月后再加入35°飲用酒(2500ml) 釋稀。本發(fā)明的螞蟻飲品，包括強(qiáng)身健體螞蟻湯和強(qiáng)身健體螞蟻酒；色赤褐色透明，味酸，其功能具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝，祛瘀通絡(luò)，養(yǎng)血舒筋，扶正 固本等功效；有滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、抗衰老、抗疲勞、增性欲、助睡眠、防脫發(fā)等保健作用；抑制腫瘤、活化細(xì)胞、調(diào)節(jié)生命節(jié)律，維持機(jī)體生 理平衡的雙向免疫調(diào)節(jié)作用；經(jīng)常飲用對(duì)于普通人起到強(qiáng)身健體的作 用，對(duì)病患者治病起到輔助治療的功效。另外，本發(fā)明組合方法科學(xué)合 理，寒熱搭配得當(dāng)，功能互補(bǔ)；同時(shí)制作簡單安全，味道鮮美，口感舒適， 增強(qiáng)食欲；適用于餐館、酒店以及家庭制作，對(duì)于螞蟻藥用和食用兩種價(jià) 值的推廣有積極的作用。
具體實(shí)施方式
通過具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的說明。 實(shí)施方式一所述螞蟻飲品為強(qiáng)身健體螞蟻湯,其配方包括擬黑多刺螞蟻干或血紅林 螞蟻、滋補(bǔ)藥材、動(dòng)物肉骨、飲用水、生姜和調(diào)味料；其中所述滋補(bǔ)藥材 為生地黃、沙參、枸杞子；其中所述動(dòng)物肉骨為豬排骨；其中所述飲用水 為山泉水；其中所述調(diào)味料為生姜及食用調(diào)味料；對(duì)應(yīng)250 300ml山泉水， 強(qiáng)身健體螞蟻湯配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻干(血紅林螞蟻) 6g生地黃 2g沙參 2g枸杞子 lg生姜 2g豬排骨 80g在該配方中，螞蟻性平徼溫，味酸；生地黃性寒味甘，功能養(yǎng)陰清熱， 補(bǔ)血涼血；枸杞子性平味甘，功能滋補(bǔ)肝腎，益精明目；沙參性寒味苦， 功能清肺瀉火，養(yǎng)陰止咳；所述配方的組合方法科學(xué)合理，寒熱搭配得當(dāng)，功能互補(bǔ)；在本實(shí)施例中，湯味較為清淡，藥效較為溫和，適合兒童、婦 女、體弱病患和老年人飲用，起到益智活絡(luò)，調(diào)理滋補(bǔ)之功效。 實(shí)施方式二所述螞蟻飲品為強(qiáng)身健體螞蟻湯，其配方包括擬黑多刺螞蟻干或血紅林 螞蟻、滋補(bǔ)藥材、動(dòng)物肉骨、飲用水、生姜和調(diào)味料；其中所述滋補(bǔ)藥材 為生地黃、沙參、枸杞子；其中所述動(dòng)物肉骨為豬排骨；其中所述飲用水 為山泉水；其中所述調(diào)味料為生姜及食用調(diào)味料；對(duì)應(yīng)250 300ml山泉水， 強(qiáng)身健體螞蟻湯配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻干(血紅林螞蟻) 7g生地黃 2.5g沙參 2.5g枸杞子 1.5g生姜 3g豬排骨 卯g在本實(shí)施例中，湯味適中，藥效溫和，老少皆宜，起到強(qiáng)身健體，益 智活絡(luò)，提高免疫力，抗疲勞之功效。 實(shí)施方式三所述螞蟻飲品為強(qiáng)身健體螞蟻湯，其配方包括擬黑多刺螞蟻干或血紅林 螞蟻、滋補(bǔ)藥材、動(dòng)物肉骨、飲角水、生姜和調(diào)味料；其中所述滋補(bǔ)藥材 為生地黃、沙參、枸杞子；其中所述動(dòng)物肉骨為豬排骨；其中所述飲用水 為山泉水；其中所述調(diào)味料為生姜及食用調(diào)味料；對(duì)應(yīng)250 300ml山泉水， 強(qiáng)身健體螞蟻湯配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻干(血紅林螞蟻) 8g生地黃 3g沙參 3g枸杞子 2g生姜 4g豬排骨 100g在本實(shí)施例中，湯味較為香醇，藥效較強(qiáng)，適合青少年和中老年人人 飲用，起到強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)陽，提高免疫力，抗疲勞之功效。 實(shí)施方式四在1或3實(shí)施方式中任一配方中再加入田七和丹參，對(duì)應(yīng)250~300ml飲 用水，田七和丹參的含量均為2 3g;其中田七具有活血化瘀、消腫定痛、 擴(kuò)張血管、降低血壓、改善微循環(huán)、增加血流量、預(yù)防和治療心腦組織缺 血、缺氧癥等功效；其中丹參味苦，微寒，具有祛瘀止痛，活血通經(jīng)和清 心除煩的功效；本實(shí)施例對(duì)心腦血管疾病患者尤為適用。 實(shí)施方式五在1或3實(shí)施方式中任一配方中再加入桑寄生和野木瓜，對(duì)應(yīng) 250~300ml飲用水，桑寄生和野木瓜的含量均為2~3g;其中桑寄生性平味 苦，具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕和安胎元的功效；其中野木瓜性平味甘， 具有強(qiáng)心利尿，驅(qū)蟲止痛的功效；本實(shí)施例對(duì)風(fēng)濕疾病患者尤為適用。實(shí)施方式六按照1至5實(shí)施方式中任一配方中各成份的比例，制作所述強(qiáng)身健體 螞蟻湯，將擬黑多刺螞蟻干或血紅林螞蟻(6~8g)用小布袋包扎，小布袋 放置于燉缽內(nèi)，加入生地黃(2~3g)、沙參(2~3g)、枸杞子(1 2g)、山泉 水(250~300ml)、生姜(l~5g)和豬排骨(80~100g),加入微量調(diào)味料； 封蓋燉缽后用火燉60~80分鐘即可；待溫?zé)釙r(shí)飲用為最佳，由于用豬排骨和山泉水燉湯，更使湯質(zhì)酸味適中，口感舒適，味道清香不膩。 實(shí)施方式七所述螞蟻飲品為強(qiáng)身健體螞蟻酒；其配方包括擬黑多刺螞蟻干或血紅 林螞蟻、生地黃、沙參、枸杞子、桂圓肉、黃精、黃芪和飲用酒；其中所 述飲用酒為52。純米酒和36°純米酒；對(duì)應(yīng)6000ml純米酒，強(qiáng)身健體螞蟻酒配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻干(血紅林螞蟻) 500g生地黃 25g沙參 25g枸杞子 15g桂圓肉 50g黃精 20g黃喪 15g在該配方中，螞蟻性平微溫，味酸；生地黃性寒味甘，功能養(yǎng)陰清熱, 補(bǔ)血涼血；枸杞子性平味甘，功能滋補(bǔ)肝腎，益精明目；沙參性寒味苦， 功能清肺瀉火，養(yǎng)陰止咳；桂圓肉性溫?zé)o毒，功能益脾長智，益心補(bǔ)血； 黃精性平味甘無毒，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯解熱劑，功能補(bǔ)中益氣，潤心肺，填精髓; 黃芪性微溫味甘，功能補(bǔ)氣固表，托毒排膿，生肌利尿；所述配方的組合 方法科學(xué)合理，寒熱搭配得當(dāng)，功能互補(bǔ)；在本實(shí)施例中，制成強(qiáng)身健體 螞蟻酒的酒味香醇，酸度適中，適合人們?nèi)粘ｏ嬘?，滋補(bǔ)身體，調(diào)節(jié)新陳 代謝，提高免疫力。實(shí)施方式八所述螞蟻飲品為強(qiáng)身健體螞蟻酒；其配方包括擬黑多刺螞蟻干或血紅 林螞蟻、生地黃、沙參、枸杞子、桂圓肉、黃精、黃芪和飲用酒；其中所 述飲用酒為52° 純米酒和36°純米酒；對(duì)應(yīng)6000ml純米酒，強(qiáng)身健體螞蟻酒配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻干(血紅林螞蟻) 300g生地黃 20g沙參 200g枸杞子 10g桂圓肉 45g黃精 15g黃芪 10g在本實(shí)施例中，制成強(qiáng)身健體螞蟻酒的酒味香醇，酸度較弱，適合體 弱及老年人日常飲用，滋補(bǔ)身體，祛瘀通絡(luò)，養(yǎng)血舒筋，抗衰老，對(duì)病患 者治病起到輔助治療的功效。實(shí)施方式九所述螞蟻飲品為強(qiáng)身健體螞蟻酒；其配方包括擬黑多刺螞蟻干或血紅 林螞蟻、生地黃、沙參、枸杞子、桂圓肉、黃精、黃芪和飲用酒；其中所 述飲用酒為52。純米酒和36°純米酒；對(duì)應(yīng)6000ml純米酒，強(qiáng)身健體螞蟻酒配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻干(血紅林螞蟻) 600g生地黃 30g沙參 30g枸杞子 20g
桂圓肉 55g
黃精 25g
黃芪 20g
在本實(shí)施例中，制成強(qiáng)身健體螞蟻酒的酒味香醇，略酸，適合中青年 人，滋補(bǔ)身體，祛瘀通絡(luò)，養(yǎng)血舒筋，調(diào)節(jié)生命節(jié)律，維持機(jī)體生理平 衡，抗疲勞，保持年輕活力。 實(shí)施方式十
按照7至9實(shí)施方式中任一配方中各成份的比例，制作所述強(qiáng)身健體 螞蟻酒，將擬黑多刺螞蟻干或血紅林螞蟻(300~600g)、生地黃(20~30g)、 沙參(20 30g)、枸杞子(10~20g)、桂圓肉(45~55g)、黃精(15~25g)、 黃芪(10~20g)和52°飲用酒(3500ml)放置于密封體內(nèi)浸泡三個(gè)月，使 各種藥物的有效成份充分溶解于酒中；浸泡三個(gè)月后再加入35。飲用酒 (2500ml)釋稀即可；該酒口感舒適，酒度適中，為一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延年 益壽酒。
在本發(fā)明的配方中，根據(jù)個(gè)人身體健康狀況和口感，在所述配方各成 份其含量的取值范圍內(nèi)，可適當(dāng)調(diào)整各成份的含量或比例；亦可根據(jù)個(gè)人 身體健康狀況適當(dāng)添加其他滋補(bǔ)藥材和配料。
權(quán)利要求
1. 一種螞蟻飲品配方，其特征在于其配方包括擬黑多刺螞蟻干或血紅林螞蟻、滋補(bǔ)藥材、動(dòng)物肉骨、飲用水和調(diào)味料。
全文摘要
本發(fā)明提供一種螞蟻飲品配方及其制作方法，具體為強(qiáng)身健體螞蟻湯和強(qiáng)身健體螞蟻酒；其充分利用螞蟻的藥用和食用兩種價(jià)值；所述強(qiáng)身健體螞蟻湯，其配方包括擬黑多刺螞蟻干或血紅林螞蟻、滋補(bǔ)藥材、動(dòng)物肉骨、飲用水、生姜和調(diào)味料；所述強(qiáng)身健體螞蟻酒，其配方包括擬黑多刺螞蟻干或血紅林螞蟻、生地黃、沙參、枸杞子、桂圓肉、黃精、黃芪和飲用酒；本發(fā)明組合方法科學(xué)合理，寒熱搭配得當(dāng)，功能互補(bǔ)；同時(shí)制作簡單安全，口感舒適，增強(qiáng)食欲；適用于餐館、酒店以及家庭制作，對(duì)于螞蟻藥用和食用兩種價(jià)值的推廣有積極的作用。
文檔編號(hào)A23L2/38GK101283826SQ20081002813
公開日2008年10月15日 申請日期2008年5月16日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月16日
發(fā)明者李育成 申請人:李育成