專利名稱：：保存液體纖維素酶的復(fù)合穩(wěn)定劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種保持液體纖維素酶酶活力的穩(wěn)定劑。
背景技術(shù)：
：纖維素酶在飼料中的應(yīng)用可補充草食動物內(nèi)源酶的不足，消除抗營養(yǎng)因子，維持小腸絨毛形態(tài)完整、促進營養(yǎng)物質(zhì)吸，可使畜禽增重。在紡織中的應(yīng)用可使亞麻織物表面變得光潔，明顯的改善彈性、懸垂性和手感，基本上消除了對人的刺癢感，并能提高亞麻紡織支數(shù)20%;纖維素酶用于棉布整理通過酶洗，可消除織物表面棉球，使織物表面均勻、光潔、富有光澤、紋路清晰、手感柔軟。將纖維素酶應(yīng)用于果蔬榨汁、花粉飲料中可提高汁液的提取率(約10%)和促進汁液澄清，使汁液透明，不沉淀。將纖維素酶應(yīng)用于秸稈酒精，使秸稈中纖維素轉(zhuǎn)化率達70%。纖維素酶是一種微生物制劑，菌種選育、發(fā)酵工藝、儲存保管等過程均會影響其活性。目前，纖維素酶成本高，產(chǎn)量低，活性和穩(wěn)定性亦不理想。國內(nèi)現(xiàn)有的纖維素酶，為提高其穩(wěn)定性，保存方法主要是生產(chǎn)固體纖維素酶，如專利號96116049.7，公告號CN1157853，一種高活性纖維素酶的制造方法，其特征是將天然纖維素類物質(zhì)經(jīng)粉碎，高壓噴爆處理后作為碳源，利用斜臥青霉AS3.524菌株進行深層液體發(fā)酵，再經(jīng)過濾，濃縮和噴霧干燥等生產(chǎn)出纖維素酶粉。如專利號200510009000.9，公告號CN1654642，一種高活性纖維素酶及其制造方法，它以擔子菌CGMCCNo.1294作為生產(chǎn)菌種，采用培養(yǎng)基，經(jīng)滅菌接入三角瓶液體菌種，進行液體深層發(fā)酵，發(fā)酵后發(fā)酵液經(jīng)過濾、濃縮和噴霧干燥制成纖維素酶粉。.固體纖維素酶菌落不好控制，并且使用時需要溶解，還會有殘渣，對于一些衛(wèi)生級別要求高的，很難達到衛(wèi)生標準。而對于液體纖維素酶，由于纖維素酶是一種活性物質(zhì)，酶活力降得很快，在室溫條件下6個月的時間只能保存85%的酶活力。為了保存液體纖維素酶的酶活力，只能利用冷庫保存，但是運輸過程中溫度也難以保證。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種保存液體纖維素酶的復(fù)合穩(wěn)定劑，可以在液體條件下較長時間保持纖維素酶的酶活力。本發(fā)明的技術(shù)方案是本發(fā)明保存液體纖維素酶的復(fù)合穩(wěn)定劑，由原料蔗糖、氯化鈉、山梨酸鉀和硫代硫酸鈉混配攪拌制成。所述各原料的重量配比是以液體纖維素酶為重量單位，其各原料占液體纖維素酶重量百分比為蔗糖占30-50%、氯化鈉占5-15%、山梨酸鉀占0.01-0.03%、硫代硫酸鈉占0.01-0.02%。本發(fā)明采用蔗糖、氯化鈉、山梨酸鉀和硫代硫酸鈉相配伍制成液體纖維素酶的穩(wěn)定劑，選用蔗糖和氯化鈉可以使纖維素酶蛋白分子在水分子中容易保持其穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，不易變性失去活性；選用山梨酸鉀控制菌落數(shù)，便于滿足食品條件的要求；選用硫代硫酸鈉，防止酶蛋白的氧化失去活性。本發(fā)明四種原料利于取得，并且食品級別較高，可以在室溫條件下2年內(nèi)保持纖維素酶活力不會降低，節(jié)省了為保持酶活力而需要修建冷庫的成本，方便了液體纖維素酶的保存與運輸。具體實施例方式本發(fā)明穩(wěn)定劑優(yōu)選取纖維素酶，加入蔗糖、氯化鈉、山梨酸鉀和硫代硫酸鈉混合攪拌。各原料的重量占纖維素酶重量的百分比為蔗糖占40%，氯化鈉占10%，山梨酸鉀占0.02%、硫代硫酸鈉占0.015%。取l噸液體纖維素酶，加入400千克的蔗糖、IOO千克的氯化鈉、0.2千克的山梨酸鉀和0.15千克的硫代硫酸鈉混合攪拌均勻，可使纖維素酶活性保持2年。表1:纖維素酶和加有本發(fā)明穩(wěn)定劑的纖維素酶的活性對比實驗<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>權(quán)利要求1、一種保存液體纖維素酶的復(fù)合穩(wěn)定劑，其特征在于由原料蔗糖、氯化鈉、山梨酸鉀和硫代硫酸鈉混配攪拌制成；所述各原料占液體纖維素酶重量百分比為蔗糖占30-50％、氯化鈉占5-15％、山梨酸鉀占0.01-0.03％、硫代硫酸鈉占0.01-0.02％。2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保存液體纖維素酶的復(fù)合穩(wěn)定劑，其特征在于蔗糖占40%，氯化鈉占10%，山梨酸鉀占0.02%、硫代硫酸鈉占0.015%。全文摘要本發(fā)明公開了一種保存液體纖維素酶的復(fù)合穩(wěn)定劑，可以在液體條件下較長時間保存纖維素酶的酶活力。它是由原料蔗糖、氯化鈉、山梨酸鉀和硫代硫酸鈉混配攪拌制成。各原料占液體纖維素酶的重量百分比為蔗糖占30-50％、氯化鈉占5-15％、山梨酸鉀占0.01-0.03％、硫代硫酸鈉占0.01-0.02％。本發(fā)明選用蔗糖和氯化鈉可以使纖維素酶蛋白分子在水分子中容易保持其穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，不易變性失去活性；選用山梨酸鉀控制菌落數(shù)，便于滿足食品條件的要求；選用硫代硫酸鈉，防止酶蛋白的氧化失去活性。本發(fā)明四種原料利于取得，并且食品級別較高，可以在室溫條件下2年內(nèi)保持纖維素酶活力不會降低，節(jié)省了為保持酶活力而需要修建冷庫的成本，方便了液體纖維素酶的保存與運輸。文檔編號C12N9/42GK101381716SQ20081013739公開日2009年3月11日申請日期2008年10月23日優(yōu)先權(quán)日2008年10月23日發(fā)明者付振山,勇何,劉翀鵬,孫曉林,崔廣連,瑞張,李樹俊,艷王,薛立新申請人:肇東市日成酶制劑有限公司