一種番茄醬的調(diào)制方法
【專利摘要】一種番茄醬的調(diào)制方法，屬番茄醬生產(chǎn)領域，它能有效的解決一般的番茄醬味道比較單一，用戶食用起來口感較差的缺點。將番茄放入到水中清洗干凈，然后攪拌成細漿，并裝入到第一個不銹鋼容器中備用；用水將50克紅椒清洗一遍，再用刀將紅椒切成3毫米厚的圓圈，然后用刀將10克生姜、5克大蒜、15克香蔥、2克藿香切成細粒，放入第二個不銹鋼容器中備用；將10公斤菜油倒入鍋中加溫燒開，然后加入200克米粉、100克豆粉、50克醬油、10克食鹽，然后用勺子攪拌均勻后起鍋，裝入第三個不銹鋼容器中備用；將3個容器中的原料一起倒入攪拌機當中，然后加入300克白糖、2克香精后攪拌均勻即可。主要用于生產(chǎn)番茄醬。
【專利說明】一種番茄醬的調(diào)制方法
[0001]【技術領域】本發(fā)明涉及一種番茄醬的調(diào)制方法。
[0002]【背景技術】番茄是一種營養(yǎng)成分比較豐富的蔬菜，即可當蔬菜食用，又可當水果吃，而且番爺還可以制成番爺醬，但是一般的番爺醬有這樣的缺點，就是一般的番爺醬味道比較單一，用戶食用起來口感較差。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的是要提供一種番茄醬的調(diào)制方法，它能有效的解決一般的番茄醬味道比較單一，用戶食用起來口感較差的缺點。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:一種番茄醬的調(diào)制方法，將10公斤番茄放入到水中清洗干凈，然后將番茄放入到攪拌機當中攪拌成細漿，并裝入到第一個不銹鋼容器中備用；用水將50克紅椒清洗一遍，再用刀將紅椒切成3毫米厚的圓圈，然后用刀將10克生姜、5克大蒜、15克香蔥、2克藿香切成細粒，放入第二個不銹鋼容器中備用；將10公斤菜油倒入鍋中加溫燒開，然后加入200克米粉、100克豆粉、50克醬油、10克食鹽，然后用勺子攪拌均勻后起鍋，裝入第三個不銹鋼容器中備用；將3個容器中的原料一起倒入攪拌機當中，然后加入300克白糖、2克香精后攪拌均勻即可。
[0005]一種番茄醬的調(diào)制方法，該產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、口感舒適的優(yōu)點，而且方便用戶隨時食用。

【具體實施方式】
[0006]原料配方:番茄10公斤、紅椒50克、生姜10克、大蒜5克、香蔥15克、藿香2克、菜油10公斤、米粉200克、豆粉100克、醬油50克、食鹽10克、白糖300克、香精2克。
[0007]生產(chǎn)方法:
[0008]將10公斤番茄放入到水中清洗干凈，然后將番茄放入到攪拌機當中攪拌成細漿，并裝入到第一個不銹鋼容器中備用。
[0009]用水將50克紅椒清洗一遍，再用刀將紅椒切成3毫米厚的圓圈，然后用刀將10克生姜、5克大蒜、15克香蔥、2克藿香切成細粒，放入第二個不銹鋼容器中備用。
[0010]將10公斤菜油倒入鍋中加溫燒開，然后加入200克米粉、100克豆粉、50克醬油、10克食鹽，然后用勺子攪拌均勻后起鍋，裝入第三個不銹鋼容器中備用。
[0011]將3個容器中的原料一起倒入攪拌機當中，然后加入300克白糖、2克香精后攪拌均勻即可。
[0012]用玻璃瓶將調(diào)制好的番茄醬包裝好，每瓶包裝350克。
【權利要求】
1.一種番茄醬的調(diào)制方法，其特征是:將10公斤番茄放入到水中清洗干凈，然后將番茄放入到攪拌機當中攪拌成細漿，并裝入到第一個不銹鋼容器中備用；用水將50克紅椒清洗一遍，再用刀將紅椒切成3毫米厚的圓圈，然后用刀將10克生姜、5克大蒜、15克香蔥、2克藿香切成細粒，放入第二個不銹鋼容器中備用；將10公斤菜油倒入鍋中加溫燒開，然后加入200克米粉、100克豆粉、50克醬油、10克食鹽，然后用勺子攪拌均勻后起鍋，裝入第三個不銹鋼容器中備用；將3個容器中的原料一起倒入攪拌機當中，然后加入300克白糖、2克香精后攪拌均勻即可。
【文檔編號】A23L1/24GK104431954SQ201310473280
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2013年9月24日 優(yōu)先權日:2013年9月24日
【發(fā)明者】王遠明 申請人:重慶市南川區(qū)龍南農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社