本發(fā)明屬于靈芝茶制備，具體是指一種靈芝茶發(fā)酵機(jī)及其生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)：

1、靈芝又稱(chēng)靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。被《本經(jīng)》稱(chēng)為上品。自古以來(lái)，靈芝就有“仙草”和“瑞草”之稱(chēng)，中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)長(zhǎng)期以來(lái)一直視之為滋補(bǔ)強(qiáng)身、固本扶正的珍貴中草藥。靈芝中的靈芝多糖、靈芝多肽、腺苷、三萜等對(duì)身體內(nèi)變異細(xì)胞有著修復(fù)及促進(jìn)分裂生長(zhǎng)的作用。從七十年代開(kāi)始利用發(fā)酵工程獲得菌絲體制成適當(dāng)?shù)膭┬?，發(fā)酵方法主要是采用液體深層培養(yǎng)。近年來(lái)，也有采用茶葉作為發(fā)酵基質(zhì)，是一種新型的生物發(fā)酵茶，將靈芝與茶葉結(jié)合，制備靈芝發(fā)酵茶，兼具茶葉與靈芝的功效，長(zhǎng)期飲用，可輔助治療上述疾病，起到保健的作用。

2、現(xiàn)有技術(shù)中，靈芝茶在發(fā)酵制備過(guò)程中仍舊存在發(fā)酵效果差、翻拌不充分的問(wèn)題，導(dǎo)致發(fā)酵后的靈芝茶色差、口感和香氣均不佳。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是，靈芝茶在發(fā)酵制備過(guò)程中發(fā)酵效果差、翻拌不均勻?qū)е律阄毒患训膯?wèn)題。

2、為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下：本發(fā)明提出的一種靈芝茶發(fā)酵機(jī)及其生產(chǎn)工藝，包括發(fā)酵箱，所述發(fā)酵箱的側(cè)壁上設(shè)有控制器，所述發(fā)酵箱與控制器垂直的側(cè)壁上貫穿設(shè)有若干組蒸汽注入管，所述發(fā)酵箱的頂壁鉸接設(shè)有閉合門(mén)，所發(fā)酵箱上設(shè)有靈芝茶發(fā)酵攪拌組件且靈芝茶發(fā)酵攪拌組件貫穿發(fā)酵箱轉(zhuǎn)動(dòng)于發(fā)酵箱內(nèi)。

3、作為改進(jìn)的，所述靈芝茶發(fā)酵攪拌組件包括發(fā)酵摻拌電機(jī)、齒輪一、齒輪二、齒輪三、鏈條和靈芝產(chǎn)原料摻拌組件，所述發(fā)酵摻拌電機(jī)設(shè)于發(fā)酵箱的側(cè)壁上，所述齒輪一轉(zhuǎn)動(dòng)與發(fā)酵箱側(cè)壁上且與發(fā)酵摻拌電機(jī)的輸出軸箱，所述齒輪二轉(zhuǎn)動(dòng)于發(fā)酵箱側(cè)壁上且設(shè)于齒輪一的斜上方，所述齒輪三和齒輪二處于同一水平線上且轉(zhuǎn)動(dòng)于發(fā)酵箱上，所述鏈條一端嚙合纏繞于齒輪一上，所述鏈條另一端繞過(guò)齒輪二嚙合纏繞于齒輪三上，所述靈芝產(chǎn)原料摻拌組件設(shè)于發(fā)酵箱上且靈芝產(chǎn)原料摻拌組件與鏈條嚙合連接，所述靈芝產(chǎn)原料摻拌組件設(shè)于齒輪二和齒輪三之間。

4、作為改進(jìn)的，所述靈芝產(chǎn)原料摻拌組件包括支撐架、潤(rùn)滑輪組、靈芝茶攪拌軸、齒輪四、翻轉(zhuǎn)式攪拌架和攪拌齒，所述支撐架設(shè)于發(fā)酵箱側(cè)壁上，所述潤(rùn)滑輪組轉(zhuǎn)動(dòng)于支撐架上，所述靈芝茶攪拌軸轉(zhuǎn)動(dòng)于發(fā)酵箱上且貫穿發(fā)酵箱設(shè)置，所述齒輪四設(shè)于靈芝茶攪拌軸上且與鏈條嚙合連接，所述齒輪四設(shè)于齒輪二和齒輪三之間，所述翻轉(zhuǎn)式攪拌架設(shè)于發(fā)酵箱內(nèi)且設(shè)于靈芝茶攪拌軸上，所述攪拌齒設(shè)于翻轉(zhuǎn)式攪拌架上且設(shè)于發(fā)酵箱內(nèi)。

5、作為改進(jìn)的，所述靈芝茶攪拌軸轉(zhuǎn)動(dòng)于支撐架上，所述控制器和發(fā)酵摻拌電機(jī)電連接。

6、作為改進(jìn)的，所述鏈條呈三角形齒條分別包裹齒輪一、齒輪二和齒輪三。

7、作為改進(jìn)的，所述攪拌齒呈十字型設(shè)置。

8、采用上述結(jié)構(gòu)本發(fā)明取得的有益效果如下：

9、1、通過(guò)設(shè)置靈芝茶發(fā)酵攪拌組件，利用翻轉(zhuǎn)式攪拌架和十字型的攪拌齒在發(fā)酵箱內(nèi)攪拌，實(shí)現(xiàn)靈芝茶發(fā)酵過(guò)程中摻拌均勻的效果；

10、2、用蒸汽注入管朝發(fā)酵箱內(nèi)注入蒸汽，保證發(fā)酵時(shí)的濕度與溫度，提高了靈芝茶的發(fā)酵效果。

技術(shù)特征：

1.一種靈芝茶發(fā)酵機(jī)及其生產(chǎn)工藝，包括發(fā)酵箱(1)，其特征在于：所述發(fā)酵箱(1)的側(cè)壁上設(shè)有控制器(2)，所述發(fā)酵箱(1)與控制器(2)垂直的側(cè)壁上貫穿設(shè)有若干組蒸汽注入管(3)，所述發(fā)酵箱(1)的頂壁鉸接設(shè)有閉合門(mén)(4)，所發(fā)酵箱(1)上設(shè)有靈芝茶發(fā)酵攪拌組件(5)且靈芝茶發(fā)酵攪拌組件(5)貫穿發(fā)酵箱(1)轉(zhuǎn)動(dòng)于發(fā)酵箱(1)內(nèi)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種靈芝茶發(fā)酵機(jī)及其生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述靈芝茶發(fā)酵攪拌組件(5)包括發(fā)酵摻拌電機(jī)(6)、齒輪一(7)、齒輪二(8)、齒輪三(9)、鏈條(10)和靈芝產(chǎn)原料摻拌組件(11)，所述發(fā)酵摻拌電機(jī)(6)設(shè)于發(fā)酵箱(1)的側(cè)壁上，所述齒輪一(7)轉(zhuǎn)動(dòng)與發(fā)酵箱(1)側(cè)壁上且與發(fā)酵摻拌電機(jī)(6)的輸出軸箱，所述齒輪二(8)轉(zhuǎn)動(dòng)于發(fā)酵箱(1)側(cè)壁上且設(shè)于齒輪一(7)的斜上方，所述齒輪三(9)和齒輪二(8)處于同一水平線上且轉(zhuǎn)動(dòng)于發(fā)酵箱(1)上，所述鏈條(10)一端嚙合纏繞于齒輪一(7)上，所述鏈條(10)另一端繞過(guò)齒輪二(8)嚙合纏繞于齒輪三(9)上，所述靈芝產(chǎn)原料摻拌組件(11)設(shè)于發(fā)酵箱(1)上且靈芝產(chǎn)原料摻拌組件(11)與鏈條(10)嚙合連接，所述靈芝產(chǎn)原料摻拌組件(11)設(shè)于齒輪二(8)和齒輪三(9)之間。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種靈芝茶發(fā)酵機(jī)及其生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述靈芝產(chǎn)原料摻拌組件(11)包括支撐架(12)、潤(rùn)滑輪組(13)、靈芝茶攪拌軸(14)、齒輪四(15)、翻轉(zhuǎn)式攪拌架(16)和攪拌齒(17)，所述支撐架(12)設(shè)于發(fā)酵箱(1)側(cè)壁上，所述潤(rùn)滑輪組(13)轉(zhuǎn)動(dòng)于支撐架(12)上，所述靈芝茶攪拌軸(14)轉(zhuǎn)動(dòng)于發(fā)酵箱(1)上且貫穿發(fā)酵箱(1)設(shè)置，所述齒輪四(15)設(shè)于靈芝茶攪拌軸(14)上且與鏈條(10)嚙合連接，所述齒輪四(15)設(shè)于齒輪二(8)和齒輪三(9)之間，所述翻轉(zhuǎn)式攪拌架(16)設(shè)于發(fā)酵箱(1)內(nèi)且設(shè)于靈芝茶攪拌軸(14)上，所述攪拌齒(17)設(shè)于翻轉(zhuǎn)式攪拌架(16)上且設(shè)于發(fā)酵箱(1)內(nèi)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種靈芝茶發(fā)酵機(jī)及其生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述靈芝茶攪拌軸(14)轉(zhuǎn)動(dòng)于支撐架(12)上，所述控制器(2)和發(fā)酵摻拌電機(jī)(6)電連接。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種靈芝茶發(fā)酵機(jī)及其生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述鏈條(10)呈三角形齒條分別包裹齒輪一(7)、齒輪二(8)和齒輪三(9)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種靈芝茶發(fā)酵機(jī)及其生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述攪拌齒(17)呈十字型設(shè)置。

7.一種根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述的靈芝茶發(fā)酵機(jī)發(fā)酵靈芝茶的生產(chǎn)工藝，其特征在于，包括以下步驟：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種靈芝茶發(fā)酵機(jī)及其生產(chǎn)工藝，包括發(fā)酵箱，所述發(fā)酵箱的側(cè)壁上設(shè)有控制器，所述發(fā)酵箱與控制器垂直的側(cè)壁上貫穿設(shè)有若干組蒸汽注入管，所述發(fā)酵箱的頂壁鉸接設(shè)有閉合門(mén)，所發(fā)酵箱上設(shè)有靈芝茶發(fā)酵攪拌組件且靈芝茶發(fā)酵攪拌組件貫穿發(fā)酵箱轉(zhuǎn)動(dòng)于發(fā)酵箱內(nèi)。本發(fā)明屬于靈芝茶制備技術(shù)領(lǐng)域，具體是指一種靈芝茶發(fā)酵機(jī)及其生產(chǎn)工藝，克服了靈芝茶在發(fā)酵制備過(guò)程中發(fā)酵效果差、翻拌不均勻?qū)е律阄毒患训膯?wèn)題。

技術(shù)研發(fā)人員：王怡璇,李新洪,黃維金,龔成朝
受保護(hù)的技術(shù)使用者：云南云之凰健康科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/9/29