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用于葡萄的保鮮劑及其制作方法

文檔序號:9530318閱讀:824來源:國知局
用于葡萄的保鮮劑及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用于葡萄的保鮮劑及其制作方法,屬于保鮮劑技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的不斷提高,社會的不斷進步,現(xiàn)在人們對水果的需求量逐漸加大。其中葡萄就是水果中大量需求之一,但葡萄保鮮期短,不易儲存。
[0003]為了能讓人們在一年四季都能吃上葡萄,葡萄的保鮮技術(shù)必需要進一步得到完善,根據(jù)現(xiàn)有葡萄生產(chǎn)的季節(jié)大部分在夏季和秋季,現(xiàn)在通過溫控栽培的也有早冬季的葡萄和晚春季的葡萄,而葡萄通常保鮮時間為半個月以內(nèi),那個人們將會在大約三個來月吃不到葡萄。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足,本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是:提供一種用于葡萄的保鮮劑及其制作方法,制作成本低,食用方便,同時能將保鮮時間控制在4個月左右。
[0005]本發(fā)明所述的用于葡萄的保鮮劑,其特征在于:由乳酸鈉、蔗糖、辣椒水、淀粉、聚乙烯醇、檸檬酸鈉、抗氧化劑、蘋果酸、維生素C、水、苯甲酸、維生素E、高錳酸鉀、碳酸鈉組成;
[0006]其中所述乳酸鈉為6?12份;所述蔗糖為3?8份;所述辣椒水為10?20份;所述淀粉為13?24份;所述聚乙烯醇為16?24份;所述碳酸鈉為1?4份;所述抗氧化劑為1?2份;所述蘋果酸為10?18份;所述維生素C為3?5份;所述水為50?65份;所述檸檬酸鈉為13?18份;所述苯甲酸為3?5份;所述維生素E為5?8份;所述高錳酸鉀為8?13份;
[0007]所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0008]本發(fā)明用于葡萄的保鮮劑的制備方法如下:
[0009]包括以下幾個步驟:
[0010](A)將水進行加熱至40°C?50°C,再向水中加入檸檬酸鈉、淀粉和聚乙烯醇,并進行邊加熱邊攪拌,溫度加熱至50°C?60°C,再加入高錳酸鉀、抗氧化劑、碳酸鈉以及苯甲酸邊攪拌邊加熱至65°C?75°C,并在此溫度下保持10?15分鐘,再冷卻至25V?30°C,制得一號溶液;
[0011](B)將一號溶液通過離心機進行離心處理,離心機轉(zhuǎn)速為40?50轉(zhuǎn)每分鐘,離心時間為20?40分鐘,最后再將離心后的溶液與蘋果酸、維生素C、維生素E、蔗糖、乳酸鈉一起送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到二號溶液,所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘14?22轉(zhuǎn),所述攪拌混合器溫度控制在23?32 °C,所述攪拌時間為20?40分鐘;
[0012](C)在二號溶液中加入辣椒水,均勻攪拌后過60目篩進行過濾,制得用于葡萄的保鮮劑。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明具有以下有益效果:
[0014]通過本發(fā)明所述的用于葡萄的保鮮劑及其制作方法,其制作成本低,食用方便,同時能將保鮮時間控制在4個月左右。在保鮮時,只需將葡萄通過包裝紙進行包裝,使用包裝紙時先將包裝紙通過本發(fā)明的用于葡萄的保鮮劑進行浸泡即可,使用過程中由于含有淀粉等成分,方便擦拭,食用起來安全方便,由于加有辣椒水,從而避免了小孩子直接食用,都會去洗干凈了再吃,確保了小孩子食用完全。
【具體實施方式】
[0015]下面對本發(fā)明做進一步描述:
[0016]以下通過具體實施例對本發(fā)明作進一步說明,但不用以限制本發(fā)明,凡在本發(fā)明精神和原則之內(nèi),所作的任何修改、等同替換、改進等,均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
[0017]實施例一
[0018]所述的用于葡萄的保鮮劑,其特征在于:由乳酸鈉、聚乙烯醇、抗氧化劑、蘋果酸、維生素C、水、檸檬酸鈉、苯甲酸、淀粉、維生素E、蔗糖、高錳酸鉀、碳酸鈉組成;
[0019]其中所述乳酸鈉為6份;所述蔗糖為3份;所述辣椒水為10份;所述淀粉為13份;所述聚乙烯醇為16份;所述碳酸鈉為1份;所述抗氧化劑為1份;所述蘋果酸為10份;所述維生素C為3份;所述水為50份;所述檸檬酸鈉為13份;所述苯甲酸為3份;所述維生素E為5份;所述高錳酸鉀為8份;
[0020]所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0021]本實施例中所述的用于葡萄的保鮮劑的制備方法如下:
[0022]包括以下幾個步驟:
[0023](A)將水進行加熱至40°C,再向水中加入檸檬酸鈉、淀粉和聚乙烯醇,并進行邊加熱邊攪拌,溫度加熱至50°C,再加入高錳酸鉀、抗氧化劑、碳酸鈉以及苯甲酸邊攪拌邊加熱至65°C,并在此溫度下保持10分鐘,再冷卻至25°C,制得一號溶液;
[0024](B)將一號溶液通過離心機進行離心處理,離心機轉(zhuǎn)速為40轉(zhuǎn)每分鐘,離心時間為20分鐘,最后再將離心后的溶液與蘋果酸、維生素C、維生素E、蔗糖、乳酸鈉一起送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到二號溶液,所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘14轉(zhuǎn),所述攪拌混合器溫度控制在23°C,所述攪拌時間為20分鐘;
[0025](C)在二號溶液中加入辣椒水,均勻攪拌后過60目篩進行過濾,制得用于葡萄的保鮮劑。
[0026]在保鮮時,只需將葡萄通過包裝紙進行包裝,使用包裝紙時先將包裝紙通過本發(fā)明的用于葡萄的保鮮劑進行浸泡即可,使用過程中由于含有淀粉等成分,方便擦拭,食用起來安全方便。
[0027]實施例二
[0028]在實施例一的基礎(chǔ)上進行變化,變化如下:
[0029]其中所述乳酸鈉為9份;所述蔗糖為5份;所述辣椒水為15份;所述淀粉為17份;所述聚乙烯醇為19份;所述碳酸鈉為3份;所述抗氧化劑為1份;所述蘋果酸為15份;所述維生素C為4份;所述水為55份;所述檸檬酸鈉為15份;所述苯甲酸為4份;所述維生素E為7份;所述高錳酸鉀為10份;
[0030]所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0031]本實施例中所述的用于葡萄的保鮮劑的制備方法如下:
[0032]包括以下幾個步驟:
[0033](A)將水進行加熱至45°C,再向水中加入檸檬酸鈉、淀粉和聚乙烯醇,并進行邊加熱邊攪拌,溫度加熱至55°C,再加入高錳酸鉀、抗氧化劑、碳酸鈉以及苯甲酸邊攪拌邊加熱至70°C,并在此溫度下保持13分鐘,再冷卻至27°C,制得一號溶液;
[0034](B)將一號溶液通過離心機進行離心處理,離心機轉(zhuǎn)速為45轉(zhuǎn)每分鐘,離心時間為30分鐘,最后再將離心后的溶液與蘋果酸、維生素C、維生素E、蔗糖、乳酸鈉一起送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到二號溶液,所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘18轉(zhuǎn),所述攪拌混合器溫度控制在30°C,所述攪拌時間為30分鐘;
[0035](C)在二號溶液中加入辣椒水,均勻攪拌后過60目篩進行過濾,制得用于葡萄的保鮮劑。
[0036]其它同實施例一。
[0037]實施例三
[0038]在實施例一的基礎(chǔ)上進行變化,變化如下:
[0039]其中所述乳酸鈉為12份;所述蔗糖為8份;所述辣椒水為20份;所述淀粉為24份;所述聚乙烯醇為24份;所述碳酸鈉為4份;所述抗氧化劑為2份;所述蘋果酸為18份;所述維生素C為5份;所述水為65份;所述檸檬酸鈉為18份;所述苯甲酸為5份;所述維生素E為8份;所述高錳酸鉀為13份;
[0040]所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0041]本實施例中所述的用于葡萄的保鮮劑的制備方法如下:
[0042]包括以下幾個步驟:
[0043](A)將水進行加熱至50°C,再向水中加入檸檬酸鈉、淀粉和聚乙烯醇,并進行邊加熱邊攪拌,溫度加熱至60°C,再加入高錳酸鉀、抗氧化劑、碳酸鈉以及苯甲酸邊攪拌邊加熱至75°C,并在此溫度下保持15分鐘,再冷卻至30°C,制得一號溶液;
[0044](B)將一號溶液通過離心機進行離心處理,離心機轉(zhuǎn)速為50轉(zhuǎn)每分鐘,離心時間為40分鐘,最后再將離心后的溶液與蘋果酸、維生素C、維生素E、蔗糖、乳酸鈉一起送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到二號溶液,所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘22轉(zhuǎn),所述攪拌混合器溫度控制在32°C,所述攪拌時間為40分鐘;
[0045](C)在二號溶液中加入辣椒水,均勻攪拌后過60目篩進行過濾,制得用于葡萄的保鮮劑。
[0046]其它同實施例一。
[0047]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解,本發(fā)明不受上述實施例的限制,上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理,在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下,本發(fā)明還會有各種變化和改進,這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項】
1.一種用于葡萄的保鮮劑,其特征在于:由乳酸鈉、蔗糖、辣椒水、淀粉、聚乙烯醇、檸檬酸鈉、抗氧化劑、蘋果酸、維生素C、水、苯甲酸、維生素E、高錳酸鉀、碳酸鈉組成; 其中所述乳酸鈉為6?12份;所述蔗糖為3?8份;所述辣椒水為10?20份;所述淀粉為13?24份;所述聚乙烯醇為16?24份;所述碳酸鈉為1?4份;所述抗氧化劑為1?2份;所述蘋果酸為10?18份;所述維生素C為3?5份;所述水為50?65份;所述檸檬酸鈉為13?18份;所述苯甲酸為3?5份;所述維生素E為5?8份;所述高錳酸鉀為8?13份; 所述的份數(shù)為重量份數(shù)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于葡萄的保鮮劑的制備方法,其特征在于,包括以下幾個步驟: (A)將水進行加熱至40°C?50°C,再向水中加入檸檬酸鈉、淀粉和聚乙烯醇,并進行邊加熱邊攪拌,溫度加熱至50°C?60°C,再加入高錳酸鉀、抗氧化劑、碳酸鈉以及苯甲酸邊攪拌邊加熱至65°C?75°C,并在此溫度下保持10?15分鐘,再冷卻至25°C?30°C,制得一號溶液; (B)將一號溶液通過離心機進行離心處理,離心機轉(zhuǎn)速為40?50轉(zhuǎn)每分鐘,離心時間為20?40分鐘,最后再將離心后的溶液與蘋果酸、維生素C、維生素E、蔗糖、乳酸鈉一起送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到二號溶液,所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘14?22轉(zhuǎn),所述攪拌混合器溫度控制在23?32 °C,所述攪拌時間為20?40分鐘; (C)在二號溶液中加入辣椒水,均勻攪拌后過60目篩進行過濾,制得用于葡萄的保鮮劑。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種用于葡萄的保鮮劑及其制作方法,屬于保鮮劑技術(shù)領(lǐng)域,由乳酸鈉、蔗糖、辣椒水、淀粉、聚乙烯醇、檸檬酸鈉、抗氧化劑、蘋果酸、維生素C、水、苯甲酸、維生素E、高錳酸鉀、碳酸鈉組成。通過本發(fā)明所述的用于葡萄的保鮮劑及其制作方法,其制作成本低,食用方便,同時能將保鮮時間控制在4個月左右。在保鮮時,只需將葡萄通過包裝紙進行包裝,使用包裝紙時先將包裝紙通過本發(fā)明的用于葡萄的保鮮劑進行浸泡即可,使用過程中由于含有淀粉等成分,方便擦拭,食用起來安全方便,由于加有辣椒水,從而避免了小孩子直接食用,都會去洗干凈了再吃,確保了小孩子食用完全。
【IPC分類】A23B7/154, A23B7/157
【公開號】CN105285076
【申請?zhí)枴緾N201410369528
【發(fā)明人】代克嘉
【申請人】重慶懋德農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2014年7月30日
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