一種含鴨茅青貯飼料及其制備方法
【專利摘要】一種青貯飼料，它是以含有50%~60%鴨茅、10%~20%苧麻和20%~40%樂食高丹草組成的混合牧草為原料青貯發(fā)酵而成，以重量百分比計。本發(fā)明制得的混合青貯飼料呈黃綠色，酸香味明顯，不刺鼻、濕潤、緊密，易分離，莖葉多保持原來狀態(tài)，葉脈清晰可見；適口性好，青貯飼料（鮮樣）中的乳酸含量高，pH值可達3.6，最大pH不超過4.0；飼料主要養(yǎng)分損失在6%以下，其主要營養(yǎng)品質(zhì)與其青貯原料相接近，具有良好的適口性，對應(yīng)于反芻動物的采食量、有機物質(zhì)消化率和有效能值均與青貯原料相似，營養(yǎng)品質(zhì)好。
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及青飼料的制備，尤其涉及一種快速發(fā)酵制備青飼料的方法。 一種含鴨茅青貯飼料及其制備方法
【背景技術(shù)】
[0002] 青貯飼料是通過對青綠飼料進行厭氧發(fā)酵制成的，其生產(chǎn)原理是在厭氧環(huán)境中促 進乳酸菌大量繁殖，使可溶性糖分轉(zhuǎn)化為乳酸并累積到一定濃度;乳酸菌發(fā)酵分解糖類后， 產(chǎn)生的二氧化碳進一步排除空氣，分泌的乳酸使得飼料呈弱酸性，能有效地抑制其他微生 物生長，從而有效抑制腐敗菌，使得青貯飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)得到長期保存。
[0003] 目前，大部分制備青貯飼料過程中，難以迅速形成乳酸優(yōu)勢菌群發(fā)酵，使得腐敗菌 活動時間過長，青貯飼料的pH下降緩慢，導(dǎo)致青貯飼料營養(yǎng)損失過大，甚至引起青貯料腐 敗。為了讓乳酸菌迅速成為優(yōu)勢菌，加快青貯飼料的pH下降速度，從而減少青貯飼料的養(yǎng)分 損失，提高青貯飼料品質(zhì)，人們在青貯過程中添加乳酸菌、有機酸等添加劑并取得了良好的 效果。但由于乳酸菌、有機酸等添加劑價格高，明顯增加了青貯飼料的生產(chǎn)成本，迫使許多 農(nóng)場放棄使用。因此，改善青貯飼料的生產(chǎn)現(xiàn)狀無論是對于廣大農(nóng)戶的畜牧生產(chǎn)，還是對于 社會物質(zhì)供應(yīng)和資源節(jié)約，都具有重要的意義和價值。諸多國內(nèi)推行的優(yōu)質(zhì)牧草如紫花苜 蓿生長并不能達到預(yù)期效果，故挖掘牧草品種資源，找到滿足草畜平衡發(fā)展的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)可 青貯牧草已經(jīng)迫在眉睫。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明目的在于提供一種優(yōu)質(zhì)的含鴨茅青貯飼料。
[0005] 本發(fā)明另一目的在于提供一種快速發(fā)酵制備含鴨茅青貯飼料的方法。
[0006] 本發(fā)明目的按如下技術(shù)方案實現(xiàn)的：
[0007] 一種青貯飼料，其特征在于:它是以含有50 %~60 %鴨茅、10 %~20 %苧麻和20 % ~40%樂食高丹草組成的混合牧草為原料青貯發(fā)酵而成，以重量百分比計。
[0008] 樂食高丹草為本領(lǐng)域技術(shù)人員知曉的牧草品種，為是禾本科一年生草本植物、澳 大利亞培育出的極晚熟高丹草品種。
[0009] 發(fā)明人在長期實驗過程中發(fā)現(xiàn)，將上述混合牧草進行簡單的青貯發(fā)酵，便可形成 乳酸菌群的快速生長優(yōu)勢，pH下降快，得到的青貯飼料乳酸含量高、pH較低，營養(yǎng)豐富。
[0010] 優(yōu)選地，上述優(yōu)質(zhì)青貯飼料以含有58%鴨茅、12%苧麻和30%樂食高丹草組成的 混合牧草青貯發(fā)酵而成，以重量百分比計。
[0011 ] 進一步優(yōu)選地說，上述混合牧草由50 %~60 %鴨茅、10%~20 %苧麻、20 %~25 % 樂食高丹草和5%~10%的扁穗牛鞭草組成，以重量百分比計。
[0012] 更優(yōu)選地，上述混合牧草由50 %鴨茅、15 %苧麻和25 %樂食高丹草和10 %的扁穗 牛鞭草組成，以重量百分比計。
[0013] 具體地，上述青飼料的制備方法，其特征在于，按如下步驟進行：
[0014] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0015] 收割（優(yōu)選在晴天收割）上述新鮮牧草晾至含水量為60%~75%，然后按每段3cm ~5cm的長度將所述含水量的新鮮牧草進行切段；
[0016] (2)混合揉搓：
[0017]按上述重量百分比將新鮮牧草混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為 lcm~2cm(優(yōu)選為1 ? 5cm)、并混合均勾；
[0018] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層壓實后密封、每層厚15cm~20cm， 青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴，在18~22°C進行 發(fā)酵、開池取料即得青貯飼料。
[0019] 上述制備方法第(3)步驟中，上述混合牧草逐層壓實的每層厚優(yōu)選為17cm~18cm〇 [0020]本發(fā)明具有如下的有益效果：
[0021] 本發(fā)明制得的混合青貯飼料呈黃綠色，酸香味明顯，不刺鼻、濕潤、緊密，易分離， 莖葉多保持原來狀態(tài)，葉脈清晰可見；適口性好，青貯飼料(鮮樣）中的乳酸含量可高達到 41.09g/kg DM，pH值可達3.6，最大pH不超過4.0;飼料主要養(yǎng)分損失在6%以下，其主要營養(yǎng) 品質(zhì)與其青貯原料相接近，具有良好的適口性，對應(yīng)于反芻動物的采食量、有機物質(zhì)消化率 和有效能值均與青貯原料相似，營養(yǎng)品質(zhì)好。
[0022] 本發(fā)明方法有利于使乳酸菌快速生長迅速成為優(yōu)勢菌、對主要的青貯有害菌群如 梭狀芽孢桿菌等生長起到了很好的抑制，加快了青貯飼料的pH下降速度，從開始青貯日起 經(jīng)15~17天就可使青貯發(fā)酵料pH降低至4.2，有效減少了青貯飼料的養(yǎng)分損失，提高青貯飼 料品質(zhì);本發(fā)明在18~22°C進行發(fā)酵的周期僅在28~34天，在保證了制得的青貯飼料高品 質(zhì)的同時明顯縮短了發(fā)酵時間，一般都需經(jīng)過40-50天才能完成青貯發(fā)酵過程。本發(fā)明方法 在生產(chǎn)過程中不需要使用乳酸菌、具有成本低廉，方便高效、經(jīng)濟性好等優(yōu)點，對于改善廣 大畜牧養(yǎng)殖農(nóng)戶的青貯飼料現(xiàn)狀，有著重大的實用價值和經(jīng)濟意義。
【具體實施方式】
[0023]以下結(jié)合實施例對本發(fā)明進行進一步的詳細說明，但以下說明并不是對本發(fā)明的 進行限定，任何對本發(fā)明的變形和改變，只要不脫離本發(fā)明的精神，均應(yīng)屬于本發(fā)明所附權(quán) 利要求所定義的范圍。
[0024] 實施例1
[0025] -種青貯飼料的制備方法，按如下步驟進行：
[0026] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0027] 晴天分別從離地5cm處收割收割鴨茅、樂食高丹草和苧麻新鮮牧草，所述鴨茅、樂 食高丹草和苧麻新鮮牧草的高度均在80cm左右，晾約8h~12h、將該新鮮牧草晾至含水量為 65%~70%，然后按每段3cm~5cm的長度將其切段；
[0028] (2)混合揉搓：
[0029]按鴨茅新鮮牧草58%、樂食高丹草新鮮牧草30%、苧麻新鮮牧草12%的重量百分 比混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為1.5cm、并混合均勻；
[0030] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層用拖拉機壓實后密封，青貯池四 周、四角等壓不到的地方，采用人工踩緊，每層厚17cm~18cm，青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆 蓋，上面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴、防止漏水漏氣，在20~22°C進行發(fā)酵32天左右、 開池取料即得青貯飼料，測得其乳酸含量達38.55g/kg DM。
[0031] 實施例2
[0032] -種青貯飼料的制備方法，按如下步驟進行：
[0033] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0034]晴天分別從離地5cm處收割鴨茅、苧麻、樂食高丹草和扁穗牛鞭草新鮮牧草，晾約 8h~12h、將該新鮮牧草晾至含水量為60%~65%，然后按每段3cm~5cm的長度將其切段； [0035] (2)混合揉搓：
[0036]按鴨茅新鮮牧草50 %、苧麻新鮮牧草15 %、樂食高丹草新鮮牧草25 %和扁穗牛鞭 草新鮮牧草10%的重量百分比混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為1~2cm、 并混合均勻；
[0037] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層用拖拉機壓實后密封，青貯池四 周、四角等壓不到的地方，采用人工踩緊，每層厚15cm，青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上 面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴、防止漏水漏氣，在18~22°C進行發(fā)酵28天左右、開池 取料即得青貯飼料，測得其乳酸含量達39.12g/kg DM。
[0038] 實施例3
[0039] -種青貯飼料的制備方法，按如下步驟進行：
[0040] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0041 ]晴天分別從離地5cm處收割鴨茅、樂食高丹草新鮮牧草和苧麻新鮮牧草，晾約8h~ 12h、將該新鮮牧草晾至含水量為70%~75%，然后按每段3cm~5cm的長度將其切段；
[0042] (2)混合揉搓：
[0043]按鴨茅新鮮牧草50%、樂食高丹草新鮮牧草40%、苧麻新鮮牧草10%的重量百分 比混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為1.0cm、并混合均勻；
[0044] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層用拖拉機壓實后密封，青貯池四 周、四角等壓不到的地方，采用人工踩緊，每層厚20cm，青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上 面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴、防止漏水漏氣，在20~22°C進行發(fā)酵34天左右、開池 取料即得青貯飼料，測得其乳酸含量達36.45g/kg DM。
[0045] 實施例4
[0046] -種優(yōu)質(zhì)青貯飼料的制備方法，按如下步驟進行：
[0047] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0048]晴天分別從離地5cm處收割鴨茅、樂食高丹草新鮮牧草和苧麻新鮮牧草，晾約8h~ 12h、將該新鮮牧草晾至含水量為65%~70%，然后按每段3cm~5cm的長度將其切段；
[0049] (2)混合揉搓：
[0050]按鴨茅新鮮牧草60 %、樂食高丹草新鮮牧草20 %、苧麻新鮮牧草20 %的重量百分 比混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為1.5cm、并混合均勻；
[0051 ] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層用拖拉機壓實后密封，青貯池四 周、四角等壓不到的地方，采用人工踩緊，每層厚18cm，青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上 面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴、防止漏水漏氣，在18~20°C進行發(fā)酵33天左右、開池 取料即得青貯飼料，測得其乳酸含量達37.55g/kg DM。
[0052] 實施例5
[0053] 一種青貯飼料的制備方法，按如下步驟進行：
[0054] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0055]晴天分別從離地5cm處收割鴨茅、苧麻、樂食高丹草和扁穗牛鞭草新鮮牧草，晾約 8h~12h、將該新鮮牧草晾至含水量為68%~70%，然后按每段3cm~5cm的長度將其切段； [0056] (2)混合揉搓：
[0057]按鴨茅新鮮牧草60 %、苧麻新鮮牧草10 %、樂食高丹草新鮮牧草20 %、扁穗牛鞭草 新鮮牧草10%的重量百分比混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為1~2cm、并 混合均勻；
[0058] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層用拖拉機壓實后密封，青貯池四 周、四角等壓不到的地方，采用人工踩緊，每層厚19cm，青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上 面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴、防止漏水漏氣，在18~22°C進行發(fā)酵30天左右、開池 取料即得青貯飼料，測得其乳酸含量達40.66g/kg DM。
[0059] 實施例6
[0060] 一種青貯飼料的制備方法，按如下步驟進行：
[0061] (1)收割新鮮牧草，切段：
[0062] 晴天分別從離地5cm處收割鴨茅、苧麻、樂食高丹草和扁穗牛鞭草新鮮牧草，晾約 8h~12h、將該新鮮牧草晾至含水量為65%~70%，然后按每段3cm~5cm的長度將其切段； [0063] (2)混合揉搓：
[0064]按鴨茅新鮮牧草53 %、苧麻新鮮牧草17 %、樂食高丹草25%和扁穗牛鞭草新鮮牧 草5%的重量百分比混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為1~2cm、并混合均 勻；
[0065] (3)將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層用拖拉機壓實后密封，青貯池四 周、四角等壓不到的地方，采用人工踩緊，每層厚16cm，青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上 面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴、防止漏水漏氣，在20~22°C進行發(fā)酵29天左右、開池 取料即得青貯飼料，測得其乳酸含量達41.09g/kg DM。
[0066] 實施例7pH檢測試驗 [0067] 1.1試驗材料
[0068]分別取實施例1-6制得的混合青貯飼料200g;
[0069] 精密酸度計、大漏斗、濾紙、紗布、燒杯、玻璃棒等。
[0070] 1.2試驗方法
[0071] 將各青貯飼料放入燒杯中，加入1000ml蒸餾水，用玻璃棒不斷攪拌，使水和青貯飼 料混合均勻，放置15~20min后，將水浸物經(jīng)濾紙過濾，吸取濾得的浸出液2ml，用精密酸度 計檢測浸出液的pH值。
[0072] 1.3試驗結(jié)果
[0073] 經(jīng)檢測，實施例1-6制得的青貯飼料pH檢測結(jié)果為pH=3.6~4.0。
[0074]實施例8營養(yǎng)損失試驗 [0075] 1.1試驗材料
[0076] 分別取實施例1-6制得的混合青貯飼料，200g;
[0077] 1.2試驗方法
[0078] 在實驗室檢測，采用GB/T 6432凱氏定氮法測定粗蛋白質(zhì)含量;采用GB/T6433索氏 抽提法測定粗脂肪含量;采用GB/T 6435高溫干燥法測定干物質(zhì)含量;采用彈式測熱計測定 能量;采用Van Soest法測定中性洗滌纖維含量。
[0079] 1.3試驗結(jié)果
[0080] 檢測發(fā)現(xiàn)，實施例1、2、3、4、5、6所得青貯飼料的主要養(yǎng)分(粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、干物 質(zhì)、能量、中性洗滌纖維)損失在6 %以下。
[0081 ]實施例9本發(fā)明青貯飼料感官評分及營養(yǎng)成分評價結(jié)果 [0082] 表1感官評分表
[0084]將實施例1-6制備的青貯飼料，按上表1的感官評分標準進行評分，結(jié)果如下：

[0087]可見，本發(fā)明青貯飼料感官品質(zhì)好、營養(yǎng)成分高。
【主權(quán)項】
1. 一種青貯飼料，其特征在于：它是以含有50%~60%鴨茅、10%~20%苧麻和20%~40%樂食 高丹草組成的混合牧草為原料青貯發(fā)酵而成，以重量百分比計。2. 如權(quán)利要求1所述的青貯飼料，其特征在于：它是以含有58%鴨茅、12%苧麻和30%樂 食高丹草組成的混合牧草青貯發(fā)酵而成，以重量百分比計。3. 如權(quán)利要求1所述的青貯飼料，其特征在于：它是以50%~60%鴨茅、10%~20%苧麻、20% ~25%樂食高丹草和5%~10%的扁穗牛鞭草組成的混合牧草為原料青貯發(fā)酵而成，以重量百分 比計。4. 如權(quán)利要求3所述的青貯飼料，其特征在于:所述混合牧草由50%鴨茅、15%苧麻和 25%樂食高丹草和10%的扁穗牛鞭草組成，以重量百分比計。5. 如權(quán)利要求1~4任一項所述青飼料的制備方法，其特征在于，按如下步驟進行： (1) 收割新鮮牧草，切段： 收割(優(yōu)選在晴天收割)上述新鮮牧草晾至含水量為60%~75%，然后按每段3cm~5cm的長 度將所述含水量的新鮮牧草進行切段； (2) 混合揉搓： 按上述重量百分比將新鮮牧草混合，采用揉搓機揉搓所述新鮮牧草至每段長度為1 cm ~2cm(優(yōu)選為1.5 cm)、并混合均勾； (3) 將上述混合牧草逐層裝填入青貯池中，逐層壓實后密封、每層厚15cm~20cm，青貯池 裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，上面用重物壓緊，青貯池四周用土封嚴，在18~22°C進行發(fā)酵、開 池取料即得青貯飼料。6. 如權(quán)利要求5所述青貯飼料的制備方法，其特征在于:所述制備方法第(3)步驟中，混 合牧草逐層壓實的每層厚優(yōu)選為17cm~ 18 cm。
【文檔編號】A23K10/30GK105851500SQ201610251513
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年4月21日
【發(fā)明人】曾兵, 吳佳海, 左福元, 牟瓊, 張磊鑫, 黃琳凱, 蘭英, 王寶全, 黃文明, 韓永芬, 王應(yīng)芬, 張文
【申請人】西南大學(xué)