當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉，由下述重量份配比的原料組成：當(dāng)歸20?30，紅棗40?60，小麥粉400?500，熟地5?8，黑芝麻10?15，丹參8?10，黃芪3?5，山楂3?5，白芍3?5，川芎4?6，紅花1?3，玫瑰花3?5，阿膠2?4，蓮子15?25，龍眼15?25，枸杞10?15，蜂蜜10?15，水適量。本發(fā)明當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉，風(fēng)味獨(dú)特，口感好，營養(yǎng)全面，精選多種藥食同源的原料加以熬制，制成一種風(fēng)味獨(dú)特且具有補(bǔ)血益氣功效的營養(yǎng)粉，不添加任何食品添加劑，老少咸宜；生產(chǎn)工序簡單，制作方便，成本較低，能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需求，便于攜帶和食用，開袋沖水即可食用。
【專利說明】
當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉。
【背景技術(shù)】
[0002]營養(yǎng)是人體不斷從外界攝取食物，經(jīng)過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質(zhì)來維持生命活動(dòng)的全過程，它是一種全面的生理過程，而不是專指某一種營養(yǎng)成分。各種營養(yǎng)素在人們的體內(nèi)都扮演著重要的角色，缺少了任何一種都會(huì)對人的身體產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。但任何一種營養(yǎng)素也不是越多越好的，營養(yǎng)素的過剩也會(huì)引起人們身體各種各樣的疾病。而合理營養(yǎng)由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多。營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩引起的病態(tài)統(tǒng)稱為營養(yǎng)不良，都是營養(yǎng)不合理的后果，對健康都是十分有害的。由于沒有一種食物能供給人們身體所需的合理均衡營養(yǎng)素，所以在安排膳食時(shí)要盡量采用多樣化的食物，根據(jù)各種食物中不同的營養(yǎng)成分恰當(dāng)?shù)卣{(diào)配全面滿足身體對各種營養(yǎng)素的需要。
[0003]現(xiàn)代社會(huì)隨著生活壓力的增加，現(xiàn)代人的身體大多處于亞健康的狀態(tài)，且身活節(jié)奏逐漸加快，人們很難有時(shí)間堅(jiān)持服藥調(diào)理身體，且藥物口感不佳還有一定的副作用。通過中藥和食物有機(jī)地結(jié)合起來進(jìn)行食療，不僅方便快捷，還有調(diào)理身體的保健作用。營養(yǎng)粉是有各種營養(yǎng)材料制成的混合粉，是目前較為流行的營養(yǎng)補(bǔ)充品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種具有補(bǔ)血益氣功效的當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉，其補(bǔ)血益氣效果明顯，風(fēng)味獨(dú)特，口感好，適合普通大眾人群食用。
[0005]實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是:
一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉，由下述重量份配比的原料制成:
當(dāng)歸20-30，紅棗40-60，小麥粉400-500，熟地5_8，黑芝麻10-15，丹參8_10，黃芪3_5，山楂3-5，白芍3-5，川芎4-6，紅花1-3，玫瑰花3-5，阿膠2-4，蓮子15-25，龍眼15-25，枸杞10-15，蜂蜜10-15，水適量。
[0006]上述當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉，優(yōu)選地，由下述重量份配比的原料制成:
當(dāng)歸25，紅棗50，小麥粉450，熟地6，黑芝麻12，丹參9，黃芪4，山楂4，白芍4，川芎5，紅花2，玫瑰花4，阿膠3，蓮子20，龍眼20，枸杞12，蜂蜜12，水適量。
[0007]上述當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉的制備方法，包括如下步驟:
1、將熟地、黑芝麻、丹參、黃芪、當(dāng)歸和川芎洗凈，晾干后與阿膠一起放入容器中，加入水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤35-40min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用；
2、將山楂、紅棗、蓮子和龍眼去核洗凈，再將枸杞洗凈，一起混合與4-5倍水打漿，小火煮沸20-30min，冷卻后加入漿重1_2%的果漿酶，在35-45 °C下酶解3_4h，過濾后滅酶，再干燥，磨粉備用；
3、將白芍、紅花和玫瑰花洗凈混合切碎，加入7-8倍的水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮30-35min，過濾，濾液干燥，得粉，備用；
4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至100-120目細(xì)度，滅菌包裝，制得成品。
[0008]上述原料均為市售產(chǎn)品。
[0009]配方中的當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。
[0010]紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣等多種成分，具有歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功效。
[0011]小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。具有益氣，除熱，止汗的功效?？芍涡纳癫粚帲叩劝Y。
[0012]熟地、黑芝麻、丹參、黃芪、山楂、白芍、川芎、紅花、玫瑰花、阿膠、蓮子、龍眼和枸杞均含有各種人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，且都具有補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎的功效。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果在于:
(1)本發(fā)明當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉，風(fēng)味獨(dú)特，口感好，營養(yǎng)全面，且不添加任何食品添加劑，老少咸宜；
(2)該產(chǎn)品精選多種藥食同源的原料加以熬制，各原料之間相互作用，協(xié)同發(fā)揮各自在食材和藥材上的作用，制成一種風(fēng)味獨(dú)特、口感好、營養(yǎng)全面、保健功效好且具有補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎功效的養(yǎng)生粉；
(3)生產(chǎn)工序簡單，制作方便，成本較低，能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需求。
[0014](4)便于攜帶和食用，開袋沖水即可食用。
【具體實(shí)施方式】
[0015]以下結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。
[0016]實(shí)施例1
一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉，由下述重量份配比的原料制成:
當(dāng)歸20g，紅棗40g，小麥粉400g，熟地5g，黑芝麻1g，丹參8g，黃芪3g，山楂3g，白芍3g，川考4g，紅花lg，玫瑰花3g，阿膠2g，蓮子15g，龍眼15g，枸紀(jì)10g，蜂蜜10g，水適量。
[0017]上述當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉的制備方法，包括如下步驟:
1、將熟地、黑芝麻、丹參、黃芪、當(dāng)歸和川芎洗凈，晾干后與阿膠一起放入鍋中，倒入水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤35min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用；
2、將山楂、紅棗、蓮子和龍眼去核洗凈，再將枸杞洗凈，一起混合與4倍水打漿，小火煮沸20min，冷卻后加入漿重1%的果漿酶，在35 °C下酶解3h，過濾后滅酶，再冷凍干燥，磨粉備用；
3、將白芍、紅花和玫瑰花洗凈混合切碎，加入7倍的水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮30min，過濾，濾液噴霧干燥，得中藥粉，備用；
4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至100目細(xì)度，滅菌包裝，制得成品O
[0018]食用時(shí)，打開包裝用熱水沖泡即可食用。
[0019]對本實(shí)施例所得當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉進(jìn)行口味評分試驗(yàn)，經(jīng)過20人感官評價(jià)，有16人表示喜歡本實(shí)施例的味道，有2人表示不喜歡本實(shí)施例的味道，其余2人表示本實(shí)施例味道一般?？梢姡蟊妼Ρ緦?shí)施例口感與味道接受程度較高。
[0020]實(shí)施例2
一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉，由下述重量份配比的原料制成:
當(dāng)歸25g，紅棗50g，小麥粉450g，熟地6g，黑芝麻12g，丹參9g，黃芪4g，山楂4g，白芍4g，川芎5g，紅花2g，玫瑰花4g，阿膠3g，蓮子20g，龍眼20g，枸杞12g，蜂蜜12g，水適量。
[0021]上述當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉的制備方法，包括如下步驟:
1、將熟地、黑芝麻、丹參、黃芪、當(dāng)歸和川芎洗凈，晾干后與阿膠一起放入鍋中，倒入水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤38min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用；
2、將山楂、紅棗、蓮子和龍眼去核洗凈，再將枸杞洗凈，一起混合與4.5倍水打漿，小火煮沸25min，冷卻后加入楽重1.5%的果楽酶，在40 °C下酶解3.5h，過濾后滅酶，再冷凍干燥，磨粉備用；
3、將白芍、紅花和玫瑰花洗凈混合切碎，加入7.5倍的水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮32min，過濾，濾液噴霧干燥，得中藥粉，備用；
4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至110目細(xì)度，滅菌包裝，制得成品O
[0022]食用時(shí)，打開包裝用熱水沖泡即可食用。
[0023]對本實(shí)施例所得當(dāng)歸營養(yǎng)粉進(jìn)行口味評分試驗(yàn)，經(jīng)過30人感官評價(jià)，有25人表示喜歡本實(shí)施例的味道，有2人表不不喜歡本實(shí)施例的味道，其余3人表不本實(shí)施例味道一般。可見，大眾對本實(shí)施例口感與味道接受程度較高。
[0024]實(shí)施例3
一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉，由下述重量份配比的原料制成:
當(dāng)歸30g，紅棗60g，小麥粉500g，熟地8g，黑芝麻15g，丹參1g，黃芪5g，山楂5g，白芍5g，川考6g，紅花3g，玫瑰花5g，阿膠4g，蓮子25g，龍眼25g，枸紀(jì)15g，蜂蜜15g，水適量。
[0025]上述當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉的制備方法，包括如下步驟:
1、將熟地、黑芝麻、丹參、黃芪、當(dāng)歸和川芎洗凈，晾干后與阿膠一起放入鍋中，倒入水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤40min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用；
2、將山楂、紅棗、蓮子和龍眼去核洗凈，再將枸杞洗凈，一起混合與5倍水打漿，小火煮沸30min，冷卻后加入漿重2%的果漿酶，在45 °C下酶解4h，過濾后滅酶，再冷凍干燥，磨粉備用；
3、將白芍、紅花和玫瑰花洗凈混合切碎，加入8倍的水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮35min，過濾，濾液噴霧干燥，得中藥粉，備用；
4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至120目細(xì)度，滅菌包裝，制得成品O
[0026]食用時(shí)，打開包裝用熱水沖泡即可食用。
[0027]對本實(shí)施例所得當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉進(jìn)行口味評分試驗(yàn)，經(jīng)過40人感官評價(jià)，有37人表示喜歡本實(shí)施例的味道，有I人表示不喜歡本實(shí)施例的味道，其余2人表示本實(shí)施例味道一般?？梢姡蟊妼Ρ緦?shí)施例口感與味道接受程度較高。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉，其特征是:由下述重量份配比的原料制成: 當(dāng)歸20-30，紅棗40-60，小麥粉400-500，熟地5_8，黑芝麻10-15，丹參8_10，黃芪3_5，山楂3-5，白芍3-5，川芎4-6，紅花1-3，玫瑰花3-5，阿膠2-4，蓮子15-25，龍眼15-25，枸杞10-15，蜂蜜10-15，水適量； 上述當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉的制備方法，包括如下步驟: (1)將熟地、黑芝麻、丹參、黃芪、當(dāng)歸和川芎洗凈，晾干后與阿膠一起放入容器中，加入水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤35-40min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用； (2)將山楂、紅棗、蓮子和龍眼去核洗凈，再將枸杞洗凈，一起混合與4-5倍水打漿，小火煮沸20-30min，冷卻后加入漿重1_2%的果漿酶，在35-45 °C下酶解3_4h，過濾后滅酶，再干燥，磨粉備用； (3)將白芍、紅花和玫瑰花洗凈混合切碎，加入7-8倍的水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮30-35min，過濾，濾液干燥，得粉，備用； (4)將步驟(1)、(2)、(3)制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至100-120目細(xì)度，滅菌包裝，制得成品。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的當(dāng)歸保健營養(yǎng)粉，其特征是:由下述重量份配比的原料組成: 當(dāng)歸25，紅棗50，小麥粉450，熟地6，黑芝麻12，丹參9，黃芪4，山楂4，白芍4，川芎5，紅花2，玫瑰花4，阿膠3，蓮子20，龍眼20，枸杞12，蜂蜜12，水適量。
【文檔編號(hào)】A23L33/105GK105876801SQ201610306976
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年5月11日
【發(fā)明人】黃琪淋
【申請人】黃琪淋