一種游龍態(tài)米斛的制備方法及加工流程的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于米斛加工制作領(lǐng)域，具體涉及一種游龍態(tài)米斛的制備方法及加工流程。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有米斛有龍頭鳳尾(楓斗)、鮮條和一種專利產(chǎn)品米斛全株(一叢)三種:
1、龍頭鳳尾(楓斗)生產(chǎn)周期長，純手工制作，費工費時，每一個工人平均每天生產(chǎn)不足5克，產(chǎn)品的衛(wèi)生條件和產(chǎn)品質(zhì)量無法保證達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，有的不足Icm的小植株無法加工成楓斗，再由于米斛的外型獨特兩頭小中間粗，一般在鮮條採收后需要自然干縮，自然失去40%的水份(時間為一個月以上)，才能加工，其有效成份會自然流失；現(xiàn)在市場上以其它類小石斛加工而成的龍頭鳳尾冒充米斛龍頭鳳尾，使消費者無法辯認(rèn)什么樣石斛米斛才是真正的米斛。
[0003]2、鮮條保質(zhì)期短，其藥用功效與干品有所區(qū)別，鮮品長于清熱，而干品善于滋陰； 3、一種米斛全株米斛是采用超低溫(零下60度)冷凍速干而成一種制作法，能保持米斛植株的原貌，但其品口感沒有干品楓斗的好，無甜香味，渣多無汁。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種純天然的游龍態(tài)米斛的制備方法及加工流程。
[0005]本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實現(xiàn):
一種游龍態(tài)米斛的制備方法及加工流程，
(1)、撥出米斛全株，留下當(dāng)年苗和上年苗繼續(xù)繁育種植將米斛株分成單株留根須和1-2片葉，所述苗為花株；
(2)、清洗單株鮮條去除雜質(zhì)和老化株和余葉；
(3)、在鐵鍋內(nèi)高溫殺青去除外包衣，溫度為80-100°C，挑揀分出大??；
(4)、待鮮條冷卻后有順序分類均勻排放在特制的定型網(wǎng)狀板上定型干燥，溫度控制在50-70°C之間，時間為2-3小時，使得產(chǎn)品除去了 80%水分；
(5)、將產(chǎn)品從定型板卸下，將未完全達(dá)到干燥條件的鮮條提出，繼續(xù)定型干燥；
(6)、將產(chǎn)品放置在陰涼通風(fēng)的環(huán)境下存放12小時，即加工過程中的品質(zhì)定型期精選分類；
(7)、壯火升香將產(chǎn)品放在烘烤箱或竹炕上加溫烘烤勤翻動，待有甜香味時離炕，即完成該產(chǎn)品的制作，得到一種扁圓型帶有根須和尾葉的一種游龍態(tài)的米斛干品，所述根須形狀為龍須狀，所述尾葉形狀為龍尾狀。
[0006]本發(fā)明的有益效果:1、保持了米斛原產(chǎn)品的型態(tài)和外觀，其它類石斛無法仿冒米斛；
2、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)得到了可控性；
3、節(jié)省大量的人工，節(jié)約了加工成本； 4、色香味品質(zhì)能達(dá)到上乘標(biāo)準(zhǔn)。而且適合工廠化生產(chǎn)。
【具體實施方式】
[0007]—種游龍態(tài)米斛的制備方法及加工流程，
(1)、撥出米斛全株，留下當(dāng)年苗和上年苗繼續(xù)繁育種植將米斛株分成單株留根須和2片葉，所述苗為花株；
(2)、清洗單株鮮條去除雜質(zhì)和老化株和余葉；
(3)、在鐵鍋內(nèi)高溫殺青去除外包衣，溫度為100°C，挑揀分出大??；
(4)、待鮮條冷卻后有順序分類均勻排放在特制的定型網(wǎng)狀板上定型干燥，溫度控制在60°C之間，時間為2.5小時，使得產(chǎn)品除去了 80%水分；
(5)、將產(chǎn)品從定型板卸下，將未完全達(dá)到干燥條件的鮮條提出，繼續(xù)定型干燥；
(6)、將產(chǎn)品放置在陰涼通風(fēng)的環(huán)境下存放12小時，S卩加工過程中的品質(zhì)定型期精選分類；
(7)、壯火升香將產(chǎn)品放在烘烤箱或竹炕上加溫烘烤勤翻動，待有甜香味時離炕，即完成該產(chǎn)品的制作，得到一種扁圓型帶有根須和尾葉的一種游龍態(tài)的米斛干品，所述根須形狀為龍須狀，所述尾葉形狀為龍尾狀。
【主權(quán)項】
1.一種游龍態(tài)米斛的制備方法及加工流程，其特征在于: (1)、撥出米斛全株，留下當(dāng)年苗和上年苗繼續(xù)繁育種植將米斛株分成單株留根須和1-2片葉，所述苗為花株； (2)、清洗單株鮮條去除雜質(zhì)和老化株和余葉； (3)、在鐵鍋內(nèi)高溫殺青去除外包衣，溫度為80-100°C，挑揀分出大??； (4)、待鮮條冷卻后有順序分類均勻排放在特制的定型網(wǎng)狀板上定型干燥，溫度控制在50-70°C之間，時間為2-3小時，使得產(chǎn)品除去了 80%水分； (5)、將產(chǎn)品從定型板卸下，將未完全達(dá)到干燥條件的鮮條提出，繼續(xù)定型干燥； (6)、將產(chǎn)品放置在陰涼通風(fēng)的環(huán)境下存放12小時，即加工過程中的品質(zhì)定型期精選分類； (7)、壯火升香將產(chǎn)品放在烘烤箱或竹炕上加溫烘烤勤翻動，待有甜香味時離炕，即完成該產(chǎn)品的制作，得到一種扁圓型帶有根須和尾葉的一種游龍態(tài)的米斛干品，所述根須形狀為龍須狀，所述尾葉形狀為龍尾狀。
【專利摘要】本發(fā)明屬于米斛加工制作領(lǐng)域，具體涉及一種游龍態(tài)米斛的制備方法及加工流程。1、保持了米斛原產(chǎn)品的型態(tài)和外觀，其它類石斛無法仿冒米斛。2、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)得到了可控性。3、節(jié)省大量的人工，節(jié)約了加工成本。4、色香味品質(zhì)能達(dá)到上乘標(biāo)準(zhǔn)。而且適合工廠化生產(chǎn)。
【IPC分類】A61K36-8984
【公開號】CN104547607
【申請?zhí)枴緾N201410309968
【發(fā)明人】何斌
【申請人】安徽霍山縣藥王谷林農(nóng)科技有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2014年7月2日