一種苜蓿泡騰片及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種苜蓿泡騰片及其制作方法，其組成包括：苜蓿粉添加量10份；16重量份的二氧化碳源；以及重量份為二氧化碳源2倍的酸源；3份的甜味劑；10份的粘合劑；3份的潤(rùn)滑劑；填充劑26重量份。本發(fā)明所述的工藝操作簡(jiǎn)單方便，不易粘沖，能順利出片，具有一定的實(shí)用性。
【專利說明】
一種苜蓿泡騰片及其制作方法
[0001 ] 技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及泡騰片的制作，特別是一種苜蓿泡騰片及其制作方法。
[0002]【背景技術(shù)】:
苜蓿是一年生或多年生的草本植物，是世界上分布最廣泛、最古老的豆科栽培牧草，有“牧草之王”之稱。苜蓿種植在我國(guó)已有2000多年的歷史，我國(guó)苜蓿的種植面積為183hm2，居世界第五位。一直以來，苜蓿由于其高營(yíng)養(yǎng)一直作為動(dòng)物飼料;近幾十年來，隨著我們生活水平的提高，以及對(duì)健康食材開發(fā)和研究的重視，苜蓿的營(yíng)養(yǎng)成分逐漸被研究者發(fā)現(xiàn)和認(rèn)知，食品工業(yè)界對(duì)苜蓿在保健食品方面的開發(fā)利用表現(xiàn)出越來越強(qiáng)的興趣，苜蓿的進(jìn)一步深加工已成為國(guó)內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。苜蓿，包括其種子、芽苗及各種類型的提取物均被當(dāng)作“健康食品”。除了具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，苜蓿還有許多藥用價(jià)值。其功能涉及抗風(fēng)濕、抗動(dòng)脈硬化、抗細(xì)菌、鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、調(diào)經(jīng)、催乳、利尿、治療高血脂癥、雌激素失調(diào)等。歷代農(nóng)醫(yī)類書籍中對(duì)苜蓿多有記載，《名醫(yī)別錄》將苜蓿列為菜部上品，其“味苦，平，無毒，主安中，利人，，;《本草衍義》記載苜?！袄笮∧c”；《本草綱目》謂其有“利五臟，輕身健人，洗去脾胃間邪熱之氣，通小腸諸惡熱毒”之功效。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的是提供一種加工方法便捷、使用效果好的苜蓿泡騰片及其制作方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是，一種苜蓿泡騰片，其特征在于:苜蓿泡騰片的組成包括:苜蓿粉添加量10份;16重量份的二氧化碳源；以及重量份為二氧化碳源2倍的酸源;3份的甜味劑;10份的粘合劑;3份的潤(rùn)滑劑;填充劑26重量份。
[0005]所述的二氧化碳源:為碳酸氫鈉、碳酸鈉、碳酸鉀中的一種。
[0006]所述的酸源:為檸檬酸、枸櫞酸、酒石酸中的一種。
[0007]所述的甜味劑:為乳糖、木糖醇、甜菊糖甙中的一種。
[0008]所述的粘合劑:為聚乙烯吡咯烷酮(PVP，k_30)乙醇溶液(乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)為70%)、羥丙基甲基纖維素(HPMC)、麥芽糊精中的一種，濃度為25%。
[0009]所述的潤(rùn)滑劑:為硬脂酸鎂、微粉硅膠、聚乙二醇6000(PEG6000)中的一種。
[0010]所述的填充劑為甘露醇。
[0011]苜蓿粉的制備為:苜蓿葉片要盡量新鮮，無污染，無病蟲害，用去離子水沖洗3遍，按1: 2 (g/mL)的比例加入一定體積體積分?jǐn)?shù)為70%的乙醇溶液(本工藝中稱苜蓿植物粉末10g,加入70%的乙醇溶液200ml)，用料理機(jī)打楽，于55°C條件下攪拌浸提60min，用60目濾網(wǎng)過濾，濾液真空濃縮，將濃縮液離心分離(真空離心濃縮儀，參數(shù)設(shè)置:常溫，速度1000轉(zhuǎn)/分)，取上清液經(jīng)冷凍干燥即制成苜蓿提取物凍干粉(采用冷凍干燥機(jī)操作，冷凍干燥機(jī)參數(shù):冷凝溫度:-50°C;真空度:〈20Pa;凍干面積:0.12m2)。所制得苜蓿提取物粉末細(xì)膩，顏色為柔和的綠色，有苜蓿特有的清香。
[0012]苜蓿粉提取工藝流程:去離子水沖洗—打漿—乙醇浸提—過濾—離心—冷凍干燥—苜蓿凍干粉。
[0013]—種絞股藍(lán)懷菊花泡騰片的制備方法為，其特征在于:將上述的各種組分按照重量份提取好以后，先將苜蓿粉、酸源、甜味劑、粘合劑過80目篩，再加無水乙醇(99.7%)，揉搓制軟材;再過18目篩制粒，經(jīng)過53°C的烘干，60min后，在過16目篩整粒，經(jīng)過53°C烘干得到酸粒;苜蓿粉、堿源過80目篩，加潤(rùn)滑劑得堿粒;將制備好的堿粒加入酸粒再進(jìn)行壓片，經(jīng)過53°C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡騰片。
[0014]按照配方，制備了添加0.6%薄荷粉末香精的苜蓿泡騰片成品，并對(duì)其進(jìn)行了質(zhì)量檢測(cè)，指標(biāo)分別為產(chǎn)氣量、崩解時(shí)間、硬度、脆碎度和PH值。經(jīng)檢測(cè)，所制得的苜蓿泡騰片的平均片質(zhì)量為2.5g，呈直徑為Icm表面光潔的圓形片劑，pH4.15、產(chǎn)氣量82mL、崩解時(shí)間
4.5min ；平均硬度為63N、脆碎度0.76%。
[0015]本發(fā)明所述的工藝操作簡(jiǎn)單方便，不易粘沖，能順利出片，具有一定的實(shí)用性。通過此種方法制備的苜蓿泡騰片，泡騰效果較好，投入溫水中能在5min內(nèi)完全崩解，溶解后的溶液呈綠色，口感良好，易于為各類人群接受，具有較好的市場(chǎng)開發(fā)前景。
[0016]【具體實(shí)施方式】:
實(shí)施例1，
一種苜蓿泡騰片，苜蓿泡騰片的組成包括:總重量為5重量份的苜蓿粉;8重量份的碳酸氫鈉；以及重量份為碳酸氫鈉2倍的檸檬酸；1.5重量份的乳糖;5重量份的聚乙烯吡咯烷酮(PVP，k-30)乙醇溶液(乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)為70%); 1.5重量份的硬脂酸鎂；12.7重量份的甘露醇;0.3重量份的薄荷粉末香精。
[0017]將上述的各種組分按照重量份提取好以后，先將苜蓿粉、檸檬酸、乳糖、聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液進(jìn)行混合后過80目篩，再加無水乙醇(99.7%)，揉搓制軟材;再過18目篩制粒，經(jīng)過53 0C的烘干，60min后，在過16目篩整粒，經(jīng)過53 °C烘干得到酸粒原料;將苜蓿粉、碳酸氫鈉混合后過80目篩，加硬脂酸鎂制得堿粒原料;將制備好的堿粒原料加入酸粒原料后再進(jìn)行壓片，經(jīng)過53 °C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡騰片。
[0018]實(shí)施例2，
一種絞股藍(lán)懷菊花泡騰片，絞股藍(lán)懷菊花泡騰片的組成包括:總重量為10重量份的苜蓿粉；16重量份的碳酸鉀；以及重量為碳酸鈉2倍的檸檬酸;3重量份的木糖醇；10重量份的羥丙基甲基纖維素；3重量份的微粉硅膠；25.4重量份的甘露醇；0.6重量份的薄荷粉末香相ο
[0019]將上述的各種組分按照重量份提取好以后，先將苜蓿粉、檸檬酸、乳糖、聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液進(jìn)行混合后過80目篩，再加無水乙醇(99.7%)，揉搓制軟材;再過18目篩制粒，經(jīng)過53 0C的烘干，60min后，在過16目篩整粒，經(jīng)過53 °C烘干得到酸粒原料;將苜蓿粉、碳酸氫鈉混合后過80目篩，加硬脂酸鎂制得堿粒原料;將制備好的堿粒原料加入酸粒原料后再進(jìn)行壓片，經(jīng)過53 °C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡騰片。
[0020]實(shí)施例3，
一種絞股藍(lán)懷菊花泡騰片，絞股藍(lán)懷菊花泡騰片的組成包括:總重量為20重量份的苜蓿粉;32重量份的碳酸鈉；以及重量份為碳酸鈉2倍的酒石酸;6重量份的甜菊糖甙;20重量份的麥芽糊精;6重量份的聚乙二醇6000; 50.8重量份的甘露醇；1.2重量份的薄荷粉末香相ο
[0021]將上述的各種組分按照重量份提取好以后，先將苜蓿粉、檸檬酸、乳糖、聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液進(jìn)行混合后過80目篩，再加無水乙醇(99.7%)，揉搓制軟材;再過18目篩制粒，經(jīng)過53 °C的烘干，60min后，在過16目篩整粒，經(jīng)過53 °C烘干得到酸粒原料;將苜蓿粉、碳酸氫鈉混合后過80目篩，加硬脂酸鎂制得堿粒原料;將制備好的堿粒原料加入酸粒原料后再進(jìn)行壓片，經(jīng)過53 °C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡騰片。
[0022]該工藝操作簡(jiǎn)單方便，不易粘沖，能順利出片，具有一定的實(shí)用性。通過此種方法制備的苜蓿泡騰片，泡騰效果較好，投入溫水中能在5min內(nèi)完全崩解，溶解后的溶液呈綠色，口感良好，易于為各類人群接受，具有較好的市場(chǎng)開發(fā)前景
上述實(shí)施例僅僅是為清楚地說明所作的舉例，而并非對(duì)實(shí)施方式的限定。對(duì)于所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在上述說明的基礎(chǔ)上還可以做出其它不同形式的變化或變動(dòng)。這里無需也無法對(duì)所有的實(shí)施方式予以窮舉，而由此所引伸出的顯而易見的變化或變動(dòng)仍處于本發(fā)明創(chuàng)造的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種苜蓿泡騰片，其特征在于:苜蓿泡騰片的組成包括:苜蓿粉添加量10份；16重量份的二氧化碳源；以及重量份為二氧化碳源2倍的酸源;3份的甜味劑；10份的粘合劑;3份的潤(rùn)滑劑;填充劑26重量份。2.如權(quán)利要求1所述的一種苜蓿泡騰片，其特征在于:所述的二氧化碳源:為碳酸氫鈉、碳酸鈉、碳酸鉀中的一種。3.如權(quán)利要求1所述的一種苜蓿泡騰片，其特征在于:所述的酸源:為檸檬酸、枸櫞酸、酒石酸中的一種。4.如權(quán)利要求1所述的一種苜蓿泡騰片，其特征在于:所述的甜味劑:為乳糖、木糖醇、甜菊糖甙中的一種。5.如權(quán)利要求1所述的一種苜蓿泡騰片，其特征在于:所述的粘合劑:為聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液、羥丙基甲基纖維素、麥芽糊精中的一種，濃度為25%。6.如權(quán)利要求1所述的一種苜蓿泡騰片，其特征在于:所述的潤(rùn)滑劑:為硬脂酸鎂、微粉硅膠、聚乙二醇6000中的一種。7.如權(quán)利要求1所述的一種苜蓿泡騰片，其特征在于:所述的填充劑為甘露醇。8.—種絞股藍(lán)懷菊花泡騰片的制備方法為，其特征在于:將上述的各種組分按照重量份提取好以后，先將苜蓿粉、酸源、甜味劑、粘合劑過80目篩，再加無水乙醇，揉搓制軟材;再過18目篩制粒，經(jīng)過53°C的烘干，60min后，在過16目篩整粒，經(jīng)過53°C烘干得到酸粒;苜蓿粉、堿源過80目篩，加潤(rùn)滑劑得堿粒;將制備好的堿粒加入酸粒再進(jìn)行壓片，經(jīng)過53°C的烘干，60min后即可制得苜蓿泡騰片。
【文檔編號(hào)】A61P35/00GK105878340SQ201610288023
【公開日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2016年5月4日
【發(fā)明人】王靜, 王丹, 王太霞, 姜靜, 吳寧
【申請(qǐng)人】河南師范大學(xué)