一種蒸柜水箱的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及廚房用具領(lǐng)域，具體涉及一種蒸柜水箱。
【背景技術(shù)】
[0002]“蒸”為中國一種傳統(tǒng)的烹飪手段，主要利用燃氣加熱水箱的蒸汽，利用蒸汽將食物蒸熟，而燃燒過程中產(chǎn)生的熱量有一部分散失入周圍空氣中，一部分隨煙氣由排煙管直接排除，從而損失大量熱量，造成熱量利用率較低同時帶來環(huán)境污染；此外蒸煮過程中，水中鈣、鎂形成碳酸鹽出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，產(chǎn)生水垢，對水箱造成損害，影響蒸煮；目前對食物進行加熱后的溫度較高的蒸汽通常直接排入大氣中，造成熱量損失。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述問題，本發(fā)明提供一種熱量利用率高、防止水垢產(chǎn)生、節(jié)能環(huán)保的蒸柜水箱。
[0004]為解決上述問題，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為:一種蒸柜水箱，包括水箱本體、設(shè)置于水箱本體側(cè)壁的進水口及出氣口，所述水箱本體下端面中央?yún)^(qū)域向上凸起并通過周邊區(qū)域與燃燒器密封連接形成燃燒室，并在燃燒室之外的下端面上設(shè)置有排水口，水箱本體的上端面中央?yún)^(qū)域向下凹陷并與覆蓋在水箱本體上端的蓋板形成煙氣緩存室，煙氣緩存室一側(cè)設(shè)有穿出水箱本體的排煙管；所述水箱本體內(nèi)部設(shè)置有換熱片，換熱片兩端分別通過安裝孔固定于上、下端面并將煙氣緩存室和燃燒室連通；進水口通過第一水管連接至為水箱本體補水的副水箱，副水箱經(jīng)第二水管連接有水軟化器，在第一水管內(nèi)設(shè)置有進水閥且在水箱本體內(nèi)設(shè)有水位電極；所述出氣口輸出的蒸汽經(jīng)蒸箱后通向冷凝循環(huán)器，冷凝循環(huán)器經(jīng)第一管路和第二管路分別接至出氣口和副水箱。
[0005]水箱本體下端面通過法蘭與燃燒器連接，下端面向上凸起的空間容納爐頭，形成燃燒室，通過密封設(shè)置，防止燃燒產(chǎn)生的熱量散失；燃燒產(chǎn)生的熱量直接對水箱本體內(nèi)的水進行加熱。燃燒產(chǎn)生的尾氣通過連通燃燒室及煙氣緩存室內(nèi)的換熱片進入煙氣緩存室，在換熱片下半段，內(nèi)部煙氣可對水箱本體內(nèi)的水直接加熱，在換熱片上半段，內(nèi)部煙氣可對水箱本體內(nèi)的蒸汽進行加熱，從而使得尾氣可以得到充分利用，提高熱效率，也使得排放的煙氣溫度大大降低，有利于保護環(huán)境。水經(jīng)過水軟化器處理后可避免水箱本體內(nèi)水垢的產(chǎn)生，副水箱根據(jù)水位電極檢測水箱本體內(nèi)的水位高度控制第一水管內(nèi)進水閥的通斷來對水箱本體進行補水。蒸箱內(nèi)釋放出的蒸汽經(jīng)冷凝后氣體部分輸送至出氣口進行循環(huán)利用，液體部分流入副水箱，進行循環(huán)使用，可節(jié)約資源。水箱下端面的排水口用于放出水箱本體內(nèi)的水，防止長時間使用，造成蒸箱內(nèi)異味串味。
[0006]所述的換熱片包括底板及設(shè)置于底板上的換熱管，換熱管的管嘴從底板的兩長度端伸出，換熱管的管道沿底板的長度方向彎曲設(shè)置且換熱管表面設(shè)有若干壓槽。
[0007]換熱管彎曲設(shè)置，加大了煙氣在水箱本體內(nèi)的流經(jīng)長度，加大了熱交換面積，提高蒸柜的熱效率。在換熱管表面設(shè)置若干壓槽，也可以增大熱交換面積，使煙氣熱量得到更好的吸收。
[0008]結(jié)合水箱尺寸及熱交換的需求，所述的底板寬為165mm，長為270mm，底板的四個拐角均為半徑40mm的外凸弧形；換熱管的直徑為22.4mm。
[0009]為便于固定安裝換熱片同時使得換熱管連通燃燒器和煙氣緩存室，所述的上、下端面對應(yīng)位置均設(shè)有十二個安裝孔，換熱管的上、下管嘴分別插入上、下端面的安裝孔。
[0010]為便于對副水箱的水進行預(yù)加熱，所述的煙氣緩存室內(nèi)設(shè)置有一定長度的第二水管?？蓪⒂伤浕饕龅牡诙芡ㄟ^開口引入煙氣緩存區(qū)并在內(nèi)部盤繞若干圈，利用內(nèi)部煙氣對第二管路內(nèi)的水進行預(yù)熱，然后經(jīng)開口引出煙氣緩存室連接至副水箱。這樣既可以進一步降低排出煙氣的溫度，又可利用煙氣熱量對水預(yù)熱，進一步提高了熱效率。
[0011 ] 所述的出氣口處安裝一三通閥，其中出氣口接三通閥的進氣端，三通閥的一出氣端輸出蒸汽至蒸箱，第一管路由冷凝循環(huán)器引出后接至三通閥的進氣端。第一管路內(nèi)的氣體與水箱本體內(nèi)的氣體通過三通閥的出氣端一起輸送至蒸箱，使得蒸汽可以循環(huán)使用。
[0012]為便于隨時監(jiān)測輸出蒸汽的干燥程度，所述三通閥用于輸出蒸汽的出氣端內(nèi)設(shè)有蒸汽濕度測量儀。當(dāng)輸出蒸汽濕度過大時可加大火力，降低蒸汽濕度。
[0013]為便于檢測排出煙氣中C0濃度，所述排煙管內(nèi)設(shè)有C0傳感器。當(dāng)C0濃度過高時，燃燒不夠充分，可加大風(fēng)量，輸送較多氧氣，保證燃燒充分。
[0014]本發(fā)明設(shè)計巧妙，通過煙氣緩存室內(nèi)的煙氣對即將進入副水箱的水預(yù)熱、燃燒室內(nèi)熱量對水箱本體內(nèi)的水直接加熱、換熱管內(nèi)的煙氣對水箱本體下部分的水加熱、換熱管內(nèi)的煙氣對水箱本體上部分的蒸汽加熱，上述四種加熱方式使得蒸柜的熱效率大幅提高。燃燒室的密封設(shè)計減少了熱量散失，通過冷凝循環(huán)器使蒸汽得到循環(huán)利用，通過上述措施，本發(fā)明的熱效率達到96 %，大大減少了能耗，此外通過對蒸汽濕度的控制保證輸送至蒸柜的蒸汽干燥，蒸出的食品美味可口，通過對C0的控制保證減少C0排放，節(jié)能環(huán)保。
【附圖說明】
[0015]圖1為本發(fā)明的管路連接圖；
[0016]圖2為水箱本體的立體結(jié)構(gòu)圖；
[0017]圖3為圖2的A-A剖視圖；
[0018]圖4為圖2的B-B剖視圖；
[0019]圖5為圖2的C-C剖視圖；
[0020]圖6為換熱片的主視圖；
[0021]圖7為水箱本體的俯視圖；
[0022]圖8為水箱本體的仰視圖；
[0023]其中，1、水箱本體，2、進水口，3、三通閥，4、燃燒室，5、排水口，6、煙氣緩存室，7、排煙管，8、換熱片，8a、底板，8b、換熱管，8c、壓槽，9、安裝孔，10、第一水管，11、副水箱，12、第二水管，13、水軟化器，14、蒸箱，15、冷凝循環(huán)器，16、第一管路，17、第二管路，18、法蘭孔，19、水栗，20、蓋板。
【具體實施方式】
[0024]—種蒸柜水箱，如圖所示，包括水箱本體1、設(shè)置于水箱本體1側(cè)壁的進水口 2及出氣口，所述水箱本體1下端面中央?yún)^(qū)域向上凸起并通過周邊區(qū)域的法蘭孔18安裝法蘭與燃燒器密封連接形成燃燒室4，并在燃燒室之外的下端面上設(shè)置有排水口 5，水箱本體的上端面中央?yún)^(qū)域向下凹陷并與覆蓋在水箱本體上端的蓋板20形成煙氣緩存室6，煙氣緩存室6一側(cè)設(shè)有穿出水箱本體的排煙管7，所述排煙管7內(nèi)設(shè)有CO傳感器。
[0025]所述水箱本體1內(nèi)部設(shè)置有十二個換熱片8，所述的換熱片包括底板8a及設(shè)置于底板8a上的換熱管8b，換熱管8b的管嘴從底板8a的兩長度端伸出，換熱管8b的管道沿底板8a的長度方向彎曲設(shè)置且換熱管8b表面設(shè)有若干壓槽8c。所述的底板8a寬為165mm，長為270mm，底板8a的四個拐角均為半徑40mm的外凸弧形；換熱管8b的直徑為22.4mm。
[0026]所述的上、下端面對應(yīng)位置均設(shè)有十二個安裝孔9，換熱管8b的上、下管嘴分別插入上、下端面的安裝孔9，并將煙氣緩存室6和燃燒室4連通。
[0027]水軟化器13出口連接有第二水管12，第二水管12可通過設(shè)置于煙氣緩存室6上的進口穿入煙氣緩存室6并在煙氣緩存室6內(nèi)盤繞若干圈后穿出，連接至副水箱11，副水箱11經(jīng)第一水管10連接至進水口 2。在第一水管10內(nèi)設(shè)置有進水閥且在水箱本體內(nèi)設(shè)有水位電極。所述出氣口 3輸出的蒸汽經(jīng)蒸箱14后通向冷凝循環(huán)器15，冷凝循環(huán)器15經(jīng)第一管路16和第二管路17分別接至出氣口和副水箱11。
[0028]所述的出氣口處安裝一三通閥3，其中出氣口接三通閥3的進氣端，三通閥3的一出氣端輸出的蒸汽經(jīng)蒸箱14后通向冷凝循環(huán)器15，冷凝循環(huán)器15分別經(jīng)第一管路16接至三通閥3的進氣端，并經(jīng)第二管路17通過水栗19接至副水箱11。所述三通閥3用于輸出蒸汽的出氣端內(nèi)設(shè)有蒸汽濕度測量儀。
【主權(quán)項】
1.一種蒸柜水箱，包括水箱本體、設(shè)置于水箱本體側(cè)壁的進水口及出氣口，其特征在于:所述水箱本體下端面中央?yún)^(qū)域向上凸起并通過周邊區(qū)域與燃燒器密封連接形成燃燒室，并在燃燒室之外的下端面上設(shè)置有排水口，水箱本體的上端面中央?yún)^(qū)域向下凹陷并與覆蓋在水箱本體上端的蓋板形成煙氣緩存室，煙氣緩存室一側(cè)設(shè)有穿出水箱本體的排煙管；所述水箱本體內(nèi)部設(shè)置有換熱片，換熱片兩端分別通過安裝孔固定于上、下端面并將煙氣緩存室和燃燒室連通；進水口通過第一水管連接至為水箱本體補水的副水箱，副水箱經(jīng)第二水管連接有水軟化器，在第一水管內(nèi)設(shè)置有進水閥且在水箱本體內(nèi)設(shè)有水位電極；所述出氣口輸出的蒸汽經(jīng)蒸箱后通向冷凝循環(huán)器，冷凝循環(huán)器經(jīng)第一管路和第二管路分別接至出氣口和副水箱。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸柜水箱，其特征在于:所述的換熱片包括底板及設(shè)置于底板上的換熱管，換熱管的管嘴從底板的兩長度端伸出，換熱管的管道沿底板的長度方向彎曲設(shè)置且換熱管表面設(shè)有若干壓槽。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蒸柜水箱，其特征在于:所述的底板寬為165mm，長為270mm，底板的四個拐角均為半徑40mm的外凸弧形；換熱管的直徑為22.4mm。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蒸柜水箱，其特征在于:所述的上、下端面對應(yīng)位置均設(shè)有十二個安裝孔，換熱管的上、下管嘴分別插入上、下端面的安裝孔。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸柜水箱，其特征在于:所述的煙氣緩存室內(nèi)設(shè)置有一定長度的第二水管。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸柜水箱，其特征在于:所述的出氣口處安裝一三通閥，其中出氣口接三通閥的進氣端，三通閥的一出氣端輸出蒸汽至蒸箱，第一管路由冷凝循環(huán)器引出后接至三通閥的進氣端。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的蒸柜水箱，其特征在于:所述三通閥用于輸出蒸汽的出氣端內(nèi)設(shè)有蒸汽濕度測量儀。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸柜水箱，其特征在于:所述排煙管內(nèi)設(shè)有CO傳感器。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種蒸柜水箱，本發(fā)明設(shè)計巧妙，通過煙氣緩存室內(nèi)的煙氣對即將進入副水箱的水預(yù)熱、燃燒室內(nèi)熱量對水箱本體內(nèi)的水直接加熱、換熱管內(nèi)的煙氣對水箱本體下部分的水加熱、換熱管內(nèi)的煙氣對水箱本體上部分的蒸汽加熱，上述四種加熱方式使得蒸柜的熱效率大幅提高。燃燒室的密封設(shè)計減少了熱量散失，通過冷凝循環(huán)器使蒸汽得到循環(huán)利用，通過上述措施，本發(fā)明的熱效率達到96％，大大減少了能耗，此外通過對蒸汽濕度的控制保證輸送至蒸柜的蒸汽干燥，蒸出的食品美味可口，通過對CO的控制保證減少CO排放，節(jié)能環(huán)保。
【IPC分類】A47J27/04, A47J36/24, A47J36/00
【公開號】CN105411376
【申請?zhí)枴緾N201610013843
【發(fā)明人】黃玉峰
【申請人】山東創(chuàng)贏節(jié)能科技有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2016年1月8日
【公告號】CN105105647A