專利名稱：硬質(zhì)合金利刀器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種廚房用具。
傳統(tǒng)的磨刀方法是將刀刃與磨具相互摩擦以使刀刃變薄，達到利刃的目的。其缺點是操作功效低，且需一定技巧?，F(xiàn)市售有兩種磨刀器；其一是將刀刃置于兩園柱砂輪縫隙間。往復(fù)滾動砂輪。使刀刃受到摩擦而利刃；其二是將刀刃置于兩組相交的多個淬火鋼園片間，往復(fù)抽動刀子，使刀刃受到刮磨而利刃。這兩種器具的主要缺點是利刀功效不顯著，磨出的刀刃不夠鋒利，特別對有卷刃、缺刃的刀具，進行利刀更為困難，因而多數(shù)家庭仍然用磨石或油石，以傳統(tǒng)方式來磨刀。經(jīng)過檢索，未發(fā)現(xiàn)有與本實用新型相類似的專利。
本實用新型的目的是，針對現(xiàn)有磨刀器具存在的缺點。提出一種以硬質(zhì)合金為利刀材料並具有適當(dāng)夾持器件的利刀器。
本實用新型的特征是用兩塊具有一定幾何形狀的硬質(zhì)合金刀片，以一定角度交叉重疊安裝在一刀片槽板中階梯狀的刀槽內(nèi)，用金屬壓板和刀片槽板對兩片進行夾持固定，金屬壓板尾部與操作手柄連為一體。
以下對本實用新型進行詳細說明硬質(zhì)合金刀片1，左右對稱共兩片，分別在其一端磨出左的或右的刀刃，刀刃的偏角為10度至14度，刀刃的后角為5度至8度，刀刃長6至8毫米。將兩刀片交叉重疊安裝在一刀片槽板2中呈階梯狀的兩刀槽內(nèi)，兩刀槽間的夾角為10度至12度，使兩刀片的刀刃間夾角保持在30至36度，刀片槽板兩角各有一突出的安全柱，用金屬壓板3與刀片槽板對兩刀片進行夾持固定。金屬壓板尾部與操作手柄5及手柄帽6連為一體。
本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)比較有以下優(yōu)點1、操作簡便，5秒鐘即可利刀完畢；2、利刀效果好，並具有利刃和正刃的雙重功效；3、易于使用掌握，無需特殊技巧；
4、使用壽命長，可用十年以上。


圖1為硬質(zhì)合金利刀器立體斜視圖。(本圖選為說明書摘要附圖)。
圖2為硬質(zhì)合金利刀器正視圖。其中1硬質(zhì)合金刀片，2刀片槽板，3金屬壓板，5操作手柄，6手柄帽。
圖3為B－B剖面圖，其中4為螺釘。
圖4為A－A剖面圖。
本實用新型的實施實例說明如下硬質(zhì)合金刀片1選用厚度為2毫米，寬度5毫米，長度20毫米的刀片(牌號不限)兩塊，分別在其一端磨出一片為左的一片為右的切削刀刃，刀刃的偏角為12度，刀刃的后角為6度，刀刃的長度為8毫米。
刀片槽板2板厚6毫米，寬38毫米，高20毫米，前面兩角各有一突出8毫米的安全柱，由中線分別向左右各傾斜5度開出兩交叉呈階梯狀的刀槽，刀槽寬5毫米，刀槽長13毫米，刀槽每階梯深度為1.9毫米，中線兩側(cè)10毫米處，各有一穿M5螺釘?shù)某量?，刀片槽板的材料，成批生產(chǎn)可用聚丙烯或ABS塑料注塑，也可用金屬加工。
金屬壓板3用厚2.5毫米的冷軋鋼板沖壓，板寬35毫米，高17毫米，尾部長35毫米，寬10毫米，中線兩側(cè)各有一與刀片槽板相對應(yīng)的M5絲孔。絲孔中心距上邊高為8毫米，以使裝配時金屬壓板的外緣低于刀片槽板2毫米，螺釘4的規(guī)格為M5×6毫米。
操作手柄5為硬木制，長110毫米，中徑24毫米，中部可呈扁平狀，中心孔徑8毫米，深35毫米，可使金屬壓板尾部完全插入連為一體。手柄帽6由厚0.5毫米的鋼板沖制，直徑15毫米，高8毫米，頂部中心孔徑8毫米，裝于手柄上端。
將上述6種零件按附圖安裝，並注意兩塊刀片左右反順方向。利刀操作時，將菜刀刃口朝上，刀背墊于案上，使利刀器兩刀片的缺口正對菜刀刃，並使刀片槽板在上方，利刀器對菜刀刃傾斜70度至40度，由外向里單向拉刮2至3次即可。
權(quán)利要求1.一種硬質(zhì)合金利刀器，其特征在于，用兩塊磨出刃口后角的硬質(zhì)合金刀片1，交叉重疊安裝在刀片槽板2中的階梯狀刀槽內(nèi)，用一金屬壓板3與刀片槽板對兩硬質(zhì)合金刀片進行夾持固定，使兩硬質(zhì)合金刀片的刀刃露出足夠長度，金屬壓板與操作手柄連為一體。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利刀器，其特征在于，兩塊硬質(zhì)合金刀片的刀刃，分別具有左的或右的10度至14度的偏角，刀片的刀刃后角為5度至8度，兩刀片安裝后兩刀刃間的夾角為30度至36度。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的利刀器，其特征在于，刀片槽板中呈階梯狀的兩刀槽間的夾角為10度至12度，刀片槽板前端兩角處，各有一突出的安全柱。
專利摘要硬質(zhì)合金利刀器，屬廚房用具。系由兩塊具有一定幾何形狀的硬質(zhì)合金刀片，交叉重疊安裝在刀片槽板中，用金屬壓板夾持固定，尾部并裝有操作手柄的利刀器具。其具有利刃和正刃的雙重功效、操作簡便、易于使用掌握，以及壽命長等特點。
文檔編號B24D15/00GK2057130SQ8921282
公開日1990年5月16日 申請日期1989年3月15日 優(yōu)先權(quán)日1989年3月15日
發(fā)明者戴鐵山 申請人:戴鐵山