本發(fā)明屬于食用菌育種，具體涉及一種適合工廠化栽培的平菇菌株及其栽培方法。

背景技術(shù)：

1、

2、傳統(tǒng)平菇生產(chǎn)以秋冬季節(jié)農(nóng)法栽培為主，隨著人們生活水平的不斷提高以及“一葷一素一菌”健康飲食觀念的普及，消費(fèi)模式逐漸由季節(jié)性消費(fèi)向全年消費(fèi)轉(zhuǎn)變，這促使著包括平菇在內(nèi)的食用菌生產(chǎn)開始由季節(jié)性栽培向工廠化周年生產(chǎn)的方式轉(zhuǎn)變，而現(xiàn)有品種多適應(yīng)季節(jié)性農(nóng)法栽培，出菇分散、周期長、不耐二氧化碳，不能適應(yīng)工廠化栽培的要求，因此選育適應(yīng)工廠化栽培的平菇優(yōu)良品種具有重要的意義。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一株適合工廠化栽培的平菇菌株及栽培方法。

2、本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

3、一種糙皮側(cè)耳(pleurotus?ostreatus)濟(jì)平3號(hào)，2024年3月13日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，地址：北京市朝陽區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)，保藏號(hào)cgmcc?no.41180。

4、上述糙皮側(cè)耳(pleurotus?ostreatus)濟(jì)平3號(hào)是利用市場常見的平菇品種通過航天搭載誘變選育獲得的適合工廠化生產(chǎn)的平菇菌株。

5、上述糙皮側(cè)耳(pleurotus?ostreatus)濟(jì)平3號(hào)的栽培方法，包括如下步驟：

6、(1)母種擴(kuò)繁

7、將糙皮側(cè)耳(pleurotus?ostreatus)濟(jì)平3號(hào)菌種接種于固體培養(yǎng)基平板上，培養(yǎng)至菌絲長滿培養(yǎng)基，制得活化擴(kuò)繁母種；

8、(2)一級(jí)液體菌種的制備

9、將步驟(1)制得的母種接種至液體培養(yǎng)基，培養(yǎng)獲得一級(jí)液體菌種；

10、(3)二級(jí)液體菌種的制備

11、將步驟(2)制得的一級(jí)液體菌種接種于擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)基中，在22～25℃條件下通氣培養(yǎng)6～7天，制得二級(jí)液體種子；

12、(4)栽培袋的制備

13、將栽培基質(zhì)原料與水混合，獲得栽培基質(zhì)，裝袋，滅菌，冷卻，制得滅菌栽培袋；

14、(5)向步驟(4)制得的滅菌栽培袋中接種步驟(3)制得的二級(jí)液體種子，接種量為30～40ml/干料0.45kg；

15、(6)將步驟(5)接種后的栽培袋在避光條件下培養(yǎng)，控制空氣相對(duì)濕度為60％～70％、溫度為22～26℃、二氧化碳濃度2000ppm以下，培養(yǎng)至菌絲長滿菌袋，菌絲長滿菌袋后繼續(xù)后熟培養(yǎng)5～10天；

16、(7)出菇培養(yǎng)

17、將步驟(6)長滿菌絲的栽培袋，開口出菇，出菇期空氣相對(duì)濕度80％～95％，溫度10～25℃，12小時(shí)光照-12小時(shí)黑暗交替給予光照，光照強(qiáng)度100～300lx，定期通風(fēng)，控制二氧化碳濃度1000ppm以下，培養(yǎng)至采收。

18、根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，步驟(1)中，所述固體培養(yǎng)基為復(fù)合pda培養(yǎng)基，每升組份如下：土豆180～220g/l、麩皮20～30g/l、酵母粉2～4g/l、磷酸二氫鉀1～2g/l、無水硫酸鎂0.5～1g/l、葡萄糖18～22g/l、瓊脂18～22g/l，余量水。

19、根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，步驟(2)中，培養(yǎng)條件為22～25℃、160～180r/min條件下避光培養(yǎng)6～7天。

20、進(jìn)一步優(yōu)選的，母種接種至液體培養(yǎng)基后，靜置20-24小時(shí)，然后在22～25℃、160～180r/min條件下避光培養(yǎng)6～7天。

21、根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，步驟(2)中，所述液體培養(yǎng)基每升組份如下：

22、土豆180～220g、蔗糖18～22g、玉米粉18～22g、酵母浸粉3～5g、磷酸二氫鉀1.5～2g、硫酸鎂0.5～1g，余量水；

23、所述土豆180～220g是將180～220g土豆切塊加水煮沸，過濾除渣，使用濾液。

24、根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，步驟(3)中，所述擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)基每升組份如下：

25、蔗糖18～22g、酵母浸粉3～5g、豆粕粉3～5g、磷酸二氫鉀1.0～1.5g、磷酸氫二鉀0.5～0.8g、硫酸鎂0.5～1g，余量水。

26、根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，步驟(4)中，所述栽培基質(zhì)包括如下重量份的組份：

27、玉米芯30～50份，棉籽殼30～50份，麩皮5～10份，石膏粉2～4份。

28、根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，步驟(4)中，獲得栽培基質(zhì)的含水量為64～66％。

29、根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，步驟(8)中，采收2～3潮，轉(zhuǎn)潮期11～12天。

30、糙皮側(cè)耳(pleurotus?ostreatus)濟(jì)平3號(hào)子實(shí)體形態(tài)見圖6。

31、本發(fā)明提供的菌種糙皮側(cè)耳(pleurotus?ostreatus)濟(jì)平3號(hào)的特征如下：

32、子實(shí)體大型，疊生；菌蓋近扇形、表面光滑、直徑5～8cm、菌蓋厚1～1.8㎝；菌柄側(cè)生，菌柄長2.5～5㎝，菌柄直徑1.2～1.6cm；菌蓋幼時(shí)灰黑色，漸變?yōu)樯罨疑?，且隨溫度的變化而變化，在6-12℃顏色灰黑，12℃以上顏色淺灰，孢子印白色。

33、本發(fā)明的有益效果如下：

34、本發(fā)明提供了一株適合工廠化栽培的平菇菌株，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明涉及的濟(jì)平3號(hào)的優(yōu)點(diǎn)：

35、1、高產(chǎn)，平菇新菌株濟(jì)平3號(hào)平均生物學(xué)效率比親本菌株豐5提高了15.49％。

36、2、耐高濃度co2，在出菇房通風(fēng)不良，co2濃度高的環(huán)境條件下，平菇新菌株濟(jì)平3號(hào)比親本菌株豐5原基分化好，菌柄短、菌蓋不上卷畸形。

37、3、出菇早、集中度高，易于管理，平菇新菌株濟(jì)平3號(hào)較親本菌株豐5出菇早1天以上，轉(zhuǎn)潮期縮短1-3天以上，見表1、圖6、圖7。

技術(shù)特征：

1.一種糙皮側(cè)耳(pleurotus?ostreatus)濟(jì)平3號(hào)，2024年3月13日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，地址：北京市朝陽區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)，保藏號(hào)cgmcc?no.41180。

2.權(quán)利要求1所述的糙皮側(cè)耳(pleurotus?ostreatus)濟(jì)平3號(hào)的栽培方法，其特征在于，包括如下步驟：

3.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，步驟(1)中，所述固體培養(yǎng)基為復(fù)合pda培養(yǎng)基，每升組份如下：土豆180～220g/l、麩皮20～30g/l、酵母粉2～4g/l、磷酸二氫鉀1～2g/l、無水硫酸鎂0.5～1g/l、葡萄糖18～22g/l、瓊脂18～22g/l，余量水。

4.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，步驟(2)中，培養(yǎng)條件為22～25℃、160～180r/min條件下避光培養(yǎng)6～7天。

5.如權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于，母種接種至液體培養(yǎng)基后，靜置20-24小時(shí)，然后在22～25℃、160～180r/min條件下避光培養(yǎng)6～7天。

6.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，步驟(2)中，所述液體培養(yǎng)基每升組份如下：

7.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，步驟(3)中，所述擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)基每升組份如下：

8.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，步驟(4)中，所述栽培基質(zhì)包括如下重量份的組份：

9.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，步驟(4)中，獲得栽培基質(zhì)的含水量為64～66％。

10.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，步驟(8)中，采收2～3潮，轉(zhuǎn)潮期11～12天。

技術(shù)總結(jié)
一種適合工廠化栽培的平菇菌株及其栽培方法，屬于食用菌育種技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明提供一種糙皮側(cè)耳(Pleurotus?ostreatus)濟(jì)平3號(hào)，2024年3月13日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，地址：北京市朝陽區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)，保藏號(hào)CGMCC?No.41180；并提供了糙皮側(cè)耳(Pleurotus?ostreatus)濟(jì)平3號(hào)的栽培方法；本發(fā)明提供的濟(jì)平3號(hào)是通過航天搭載誘變選育獲得的適合工廠化生產(chǎn)的平菇菌株，出菇早、轉(zhuǎn)潮快、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、出菇集中度高、易于管理，耐高濃度CO<subgt;2</subgt;，有利于工廠化生產(chǎn)管理。

技術(shù)研發(fā)人員：黃春燕,宮志遠(yuǎn),韓建東,姚強(qiáng),謝紅艷,楊鵬,萬魯長,郭惠東,任海霞,李瑾
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/10/21