一種食品抗氧化包裝膜的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種食品抗氧化包裝膜的制備方法，先取硅酸鈣、膨潤土、氫化植物油、蔗糖、水、硅烷偶聯(lián)劑混合，在70～90℃下改性反應(yīng)，得到改性物；再取聚乙烯醇、二氧化鈦、烯丙基磺酸鈉、二羥甲基丙酸、過氧化二苯甲酰、微晶蠟、增塑劑，混合，經(jīng)雙螺桿擠出機(jī)熔融擠出，得到基材薄膜；然后取所得改性物、槲皮素、大豆卵磷脂、殼聚糖、微晶纖維素、分散劑、溶劑，混合，得到混懸液；最后將所得基材薄膜加熱，將所得混懸液涂于基材薄膜上，升溫至120～140℃，保持30～60 min，放冷，即可。本發(fā)明的食品抗氧化包裝膜具有良好的拉伸性能、阻濕性能和阻氧性能，可廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
【專利說明】
一種食品抗氧化包裝膜的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于包裝材料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種食品抗氧化包裝膜的制備方法。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003]油脂含量較高的食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、包裝、貯藏、銷售等過程中，極易受到外界環(huán)境的影響而發(fā)生腐敗，最終造成食品品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值的下降，還有可能會(huì)有損害人體健康的潛在危險(xiǎn)，變質(zhì)后這些食品就會(huì)失去原有的品質(zhì)而不被消費(fèi)者接受。針對(duì)于含脂食品或富脂食品的易腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，食品生產(chǎn)商也在不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)技術(shù)，如在食品的制造過程中向食品原料中添加食品抗氧化劑、在食品表面涂覆噴灑或浸漬食品抗氧化劑、采用不同的包裝形式或包裝材料。但是，由于人們對(duì)有關(guān)食品安全和食品添加劑安全性關(guān)注的密切上升，使得這種食品生產(chǎn)形式或食品包裝形式已經(jīng)不能滿足人們對(duì)于食品品質(zhì)的要求。
[0004]目前，國外新興研發(fā)了具有緩釋功能的抗氧化包裝材料，即在食品包裝材料的生產(chǎn)過程中，將具有抗氧化能力的食品抗氧化劑分散在包裝材料內(nèi)，在一定時(shí)間或空間內(nèi)包裝材料內(nèi)部的活性抗氧化劑可以以較緩慢的速度釋放到包裝內(nèi)部，從而阻斷食品的氧化過程，對(duì)食品的有效營養(yǎng)成分起到保護(hù)作用，延長食品氧化作用引起不利變化的時(shí)間，降低食品安全問題對(duì)人類健康的威脅，從而達(dá)到延長產(chǎn)品保質(zhì)期、節(jié)省成本和減少浪費(fèi)、保證食品品質(zhì)的目的。所以開發(fā)具備緩釋功能的食品包裝材料，對(duì)于保證食品品質(zhì)、保護(hù)消費(fèi)者人身安全和消費(fèi)利益以及防止食物浪費(fèi)、緩解全球糧食危機(jī)等方面都有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)作用。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種食品抗氧化包裝膜的制備方法，所得包裝膜具有良好的拉伸性能、阻濕性能和阻氧性能。
[0007]一種食品抗氧化包裝膜的制備方法，包括以下步驟:
步驟I，以重量份計(jì)，取硅酸鈣5?10份、膨潤土3?8份、氫化植物油2?7份、蔗糖5?10份、水70?90份、硅烷偶聯(lián)劑5?10份混合，在70?90 °C下改性反應(yīng)，得到改性物；
步驟2，以重量份計(jì)，取聚乙烯醇60?80份、二氧化鈦5?10份、烯丙基磺酸鈉2?7份、二羥甲基丙酸4?6份、過氧化二苯甲酰2?4份、微晶蠟3?6份、增塑劑2?4份，混合，經(jīng)雙螺桿擠出機(jī)熔融擠出，得到基材薄膜；
步驟3，以重量份計(jì)，取步驟I所得改性物5?10份、槲皮素2?7份、大豆卵磷脂I?5份、殼聚糖2?6份、微晶纖維素3?5份、分散劑2?4份、溶劑20?40份，混合，得到混懸液；
步驟4，將步驟2所得基材薄膜加熱至90?110°C，保持15?30 min，然后在該溫度下，將步驟3所得混懸液涂于基材薄膜上，升溫至120?140°C，保持30?60 min，放冷，即可。
[0008]進(jìn)一步地，步驟I的改性反應(yīng)在CO2氣氛下進(jìn)行。
[0009]進(jìn)一步地，步驟2中雙螺桿擠出機(jī)的螺桿溫度為190?210 °C、螺桿轉(zhuǎn)速為140?160rpmo
[0010]進(jìn)一步地，步驟2中增塑劑為礦物油。
[0011 ]進(jìn)一步地，步驟3中溶劑為N，N-二甲基丙烯酰胺。
[0012]進(jìn)一步地，步驟4中涂層厚度為2?4μπι。
[0013]本發(fā)明的食品抗氧化包裝膜具有良好的拉伸性能、阻濕性能和阻氧性能，可廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
[0014]
【具體實(shí)施方式】
[0015]實(shí)施例1
一種食品抗氧化包裝膜的制備方法，包括以下步驟:
步驟I，以重量份計(jì)，取硅酸鈣5份、膨潤土3份、氫化植物油2份、鹿糖5份、水70份、硅烷偶聯(lián)劑5份混合，在70 0C下改性反應(yīng)，得到改性物；
步驟2，以重量份計(jì)，取聚乙烯醇60份、二氧化鈦5份、烯丙基磺酸鈉2份、二羥甲基丙酸4份、過氧化二苯甲酰2份、微晶蠟3份、增塑劑2份，混合，經(jīng)雙螺桿擠出機(jī)熔融擠出，得到基材薄膜；
步驟3，以重量份計(jì)，取步驟I所得改性物5份、槲皮素2份、大豆卵磷脂I份、殼聚糖2份、微晶纖維素3份、分散劑2份、溶劑20份，混合，得到混懸液；
步驟4，將步驟2所得基材薄膜加熱至90 V，保持30 min，然后在該溫度下，將步驟3所得混懸液涂于基材薄膜上，升溫至120°C，保持60 min，放冷，即可。
[0016]其中，步驟I的改性反應(yīng)在CO2氣氛下進(jìn)行。步驟2中雙螺桿擠出機(jī)的螺桿溫度為190 °C、螺桿轉(zhuǎn)速為160rpm，增塑劑為礦物油。步驟3中溶劑為N，N-二甲基丙烯酰胺。步驟4中涂層厚度為2μηι。
[0017]所得包裝膜的拉伸強(qiáng)度為18MPa，透濕系數(shù)為13.22X10_15g.cm—1.s—1.Pa—、透氧系數(shù)為 12.57X10-15g.cm—1.s—1.Pa—1。
[0018]
實(shí)施例2
一種食品抗氧化包裝膜的制備方法，包括以下步驟:
步驟I，以重量份計(jì)，取硅酸鈣6份、膨潤土7份、氫化植物油5份、鹿糖8份、水75份、硅烷偶聯(lián)劑9份混合，在80 0C下改性反應(yīng)，得到改性物；
步驟2，以重量份計(jì)，取聚乙烯醇65份、二氧化鈦8份、烯丙基磺酸鈉6份、二羥甲基丙酸5份、過氧化二苯甲酰3份、微晶蠟5份、增塑劑3份，混合，經(jīng)雙螺桿擠出機(jī)熔融擠出，得到基材薄膜；
步驟3，以重量份計(jì)，取步驟I所得改性物9份、槲皮素6份、大豆卵磷3份、殼聚糖5份、微晶纖維素4份、分散劑3份、溶劑25份，混合，得到混懸液；
步驟4，將步驟2所得基材薄膜加熱至100°C，保持15min，然后在該溫度下，將步驟3所得混懸液涂于基材薄膜上，升溫至130°C，保持45 min，放冷，即可。
[0019]其中，步驟I的改性反應(yīng)在CO2氣氛下進(jìn)行。步驟2中雙螺桿擠出機(jī)的螺桿溫度為200 0C、螺桿轉(zhuǎn)速為150rpm，增塑劑為礦物油。步驟3中溶劑為N，N-二甲基丙烯酰胺。步驟4中涂層厚度為3μηι。
[0020]所得包裝膜的拉伸強(qiáng)度為24MPa，透濕系數(shù)為12.78Χ 10_15g.cm—1.s—1.Pa—、透氧系數(shù)為 13.14X 10_15g.cm—1.s—1.Pa—1。
[0021]
實(shí)施例3
一種食品抗氧化包裝膜的制備方法，包括以下步驟:
步驟I，以重量份計(jì)，取硅酸鈣8份、膨潤土5份、氫化植物油3份、鹿糖6份、水80份、硅烷偶聯(lián)劑8份混合，在75 °C下改性反應(yīng)，得到改性物；
步驟2，以重量份計(jì)，取聚乙烯醇65份、二氧化鈦7份、烯丙基磺酸鈉6份、二羥甲基丙酸5份、過氧化二苯甲酰3份、微晶蠟4份、增塑劑3份，混合，經(jīng)雙螺桿擠出機(jī)熔融擠出，得到基材薄膜；
步驟3，以重量份計(jì)，取步驟I所得改性物8份、槲皮素4份、大豆卵磷脂2份、殼聚糖3份、微晶纖維素4份、分散劑5份、溶劑35份，混合，得到混懸液；
步驟4，將步驟2所得基材薄膜加熱至95°C，保持20min，然后在該溫度下，將步驟3所得混懸液涂于基材薄膜上，升溫至130°C，保持50 min，放冷，即可。
[0022]其中，步驟I的改性反應(yīng)在CO2氣氛下進(jìn)行。步驟2中雙螺桿擠出機(jī)的螺桿溫度為200 0C、螺桿轉(zhuǎn)速為150rpm，增塑劑為礦物油。步驟3中溶劑為N，N-二甲基丙烯酰胺。步驟4中涂層厚度為3μηι。
[0023]所得包裝膜的拉伸強(qiáng)度為21MPa，透濕系數(shù)為14.15X10_15g.cm—1.s—1.Pa—、透氧系數(shù)為 12.15X10-15g.cm—1.s—1.Pa—1。
[0024]
實(shí)施例4
一種食品抗氧化包裝膜的制備方法，包括以下步驟:
步驟I，以重量份計(jì)，取硅酸鈣10份、膨潤土8份、氫化植物油7份、鹿糖10份、水90份、硅烷偶聯(lián)劑1份混合，在90°C下改性反應(yīng)，得到改性物；
步驟2，以重量份計(jì)，取聚乙烯醇80份、二氧化鈦10份、烯丙基磺酸鈉7份、二羥甲基丙酸6份、過氧化二苯甲酰4份、微晶蠟6份、增塑劑4份，混合，經(jīng)雙螺桿擠出機(jī)熔融擠出，得到基材薄膜；
步驟3，以重量份計(jì)，取步驟I所得改性物10份、槲皮素7份、大豆卵磷脂5份、殼聚糖6份、微晶纖維素5份、分散劑4份、溶劑40份，混合，得到混懸液；
步驟4，將步驟2所得基材薄膜加熱至110°C，保持15min，然后在該溫度下，將步驟3所得混懸液涂于基材薄膜上，升溫至140°C，保持30 min，放冷，即可。
[0025]其中，步驟I的改性反應(yīng)在CO2氣氛下進(jìn)行。步驟2中雙螺桿擠出機(jī)的螺桿溫度為210 °C、螺桿轉(zhuǎn)速為140rpm，增塑劑為礦物油。步驟3中溶劑為N，N-二甲基丙烯酰胺。步驟4中涂層厚度為4μηι。
[0026]所得包裝膜的拉伸強(qiáng)度為20MPa，透濕系數(shù)為11.22X10_15g.cm—1.s—1.Pa—S透氧系數(shù)為 10.97X10-15g.cm—1.s-1.Pa—1。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種食品抗氧化包裝膜的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: 步驟I，以重量份計(jì)，取硅酸鈣5?10份、膨潤土3?8份、氫化植物油2?7份、蔗糖5?10份、水70?90份、硅烷偶聯(lián)劑5?10份混合，在70?90 °C下改性反應(yīng)，得到改性物； 步驟2，以重量份計(jì)，取聚乙烯醇60?80份、二氧化鈦5?10份、烯丙基磺酸鈉2?7份、二羥甲基丙酸4?6份、過氧化二苯甲酰2?4份、微晶蠟3?6份、增塑劑2?4份，混合，經(jīng)雙螺桿擠出機(jī)熔融擠出，得到基材薄膜； 步驟3，以重量份計(jì)，取步驟I所得改性物5?10份、槲皮素2?7份、大豆卵磷脂I?5份、殼聚糖2?6份、微晶纖維素3?5份、分散劑2?4份、溶劑20?40份，混合，得到混懸液； 步驟4，將步驟2所得基材薄膜加熱至90?110°C，保持15?30 min，然后在該溫度下，將步驟3所得混懸液涂于基材薄膜上，升溫至120?140°C，保持30?60 min，放冷，即可。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品抗氧化包裝膜的制備方法，其特征在于:步驟I的改性反應(yīng)在CO2氣氛下進(jìn)行。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品抗氧化包裝膜的制備方法，其特征在于:步驟2中雙螺桿擠出機(jī)的螺桿溫度為190?210 °C、螺桿轉(zhuǎn)速為140?160rpm。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品抗氧化包裝膜的制備方法，其特征在于:步驟2中增塑劑為礦物油。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品抗氧化包裝膜的制備方法，其特征在于:步驟3中溶劑為N，N-二甲基丙烯酰胺。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品抗氧化包裝膜的制備方法，其特征在于:步驟4中涂層厚度為2?4μηι。
【文檔編號(hào)】C09D1/00GK105837846SQ201610275759
【公開日】2016年8月10日
【申請(qǐng)日】2016年4月29日
【發(fā)明人】顧建芳
【申請(qǐng)人】蘇州市鼎立包裝有限公司