一種用于酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)的時(shí)間溫度指示系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)的時(shí)間溫度指不系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]酸奶是經(jīng)乳酸菌發(fā)酵加工制成的一種活菌產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)豐富，組成比例適宜，容易消化吸收，近年來(lái)深受人們的喜愛(ài)。但是由于酸奶特殊的加工工藝及其含有活性乳酸菌的特點(diǎn)，使得酸奶在流通過(guò)程中必須保持低溫環(huán)境，以保證其品質(zhì)。一旦環(huán)境溫度控制不當(dāng)，就可能導(dǎo)致霉菌和酵母的滋生，引起產(chǎn)品腐敗變質(zhì)。
[0003]貨架期是用于表示產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵概念，傳統(tǒng)的食品包裝貨架期指的是在包裝完好無(wú)損的情況下，食品在最佳溫度下的貨架期或者是在最壞情況下的最短貨架期。我國(guó)目前冷鏈物流發(fā)展緩慢，冷鏈設(shè)備不完備，不能保證酸奶一直處于良好的貯運(yùn)和分銷條件，而這種不確定的冷鏈物流條件會(huì)導(dǎo)致兩種情況的發(fā)生:溫度異常條件下可能造成在架銷售的保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品實(shí)際已經(jīng)變質(zhì)，存在著嚴(yán)重的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)與隱患；同時(shí)，良好冷鏈物流條件下實(shí)際可流通期限遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于標(biāo)注保質(zhì)期的產(chǎn)品卻因達(dá)到標(biāo)注的保證期限而被提前銷毀，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失和不必要的浪費(fèi)。由此可見(jiàn)，僅標(biāo)注食品的使用期限，很難保證食品品質(zhì)或容易造成浪費(fèi)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，本實(shí)用新型提供一種用于酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)的時(shí)間溫度指示系統(tǒng)，用于實(shí)時(shí)有效監(jiān)測(cè)酸奶的品質(zhì)，定性預(yù)測(cè)酸奶的剩余貨架期，避免不必要的浪費(fèi)和嚴(yán)重的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。
[0005]本實(shí)用新型提供一種用于酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)的時(shí)間溫度指示系統(tǒng)，所述系統(tǒng)包括依次連接的時(shí)間溫度指示終端、顏色識(shí)別采集模塊和處理模塊:
[0006]所述時(shí)間溫度指示終端用于通過(guò)顏色變化信息反映所述酸奶的時(shí)間溫度信息；
[0007]所述顏色識(shí)別采集模塊用于采集所述時(shí)間溫度指示終端的顏色變化信息，并傳送至處理模塊；
[0008]所述處理模塊用于根據(jù)所述時(shí)間溫度指示終端的顏色變化信息，實(shí)時(shí)獲取所述酸奶的品質(zhì)及剩余貨架期。
[0009]優(yōu)選地，所述顏色識(shí)別采集模塊，具體包括依次相連的色標(biāo)傳感器和數(shù)據(jù)采集單元:
[0010]所述色標(biāo)傳感器用于獲取所述時(shí)間溫度指示終端的顏色變化信息；
[0011]所述數(shù)據(jù)采集單元用于采集所述色標(biāo)傳感器獲取的所述時(shí)間溫度指示終端的顏色變化信息，并將所述顏色變化信息傳送至處理模塊。
[0012]優(yōu)選地，所述色標(biāo)傳感器和所述數(shù)據(jù)采集單元為光電開(kāi)關(guān)型傳感器。
[0013]優(yōu)選地，所述顏色識(shí)別采集模塊與所述處理模塊通過(guò)RS232總線傳輸。
[0014]優(yōu)選地，所述時(shí)間溫度指示終端為微生物型時(shí)間溫度指示終端。
[0015]由上述技術(shù)方案可知，本實(shí)用新型提供了一種用于酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)的時(shí)間溫度指示系統(tǒng)，通過(guò)時(shí)間溫度指示終端的顏色變化信息反映所述酸奶的時(shí)間溫度信息，顏色識(shí)別采集模塊采集所述時(shí)間溫度指示終端的顏色變化信息，并傳送至處理模塊，處理模塊根據(jù)所述時(shí)間溫度指示終端的顏色變化信息，實(shí)時(shí)獲取所述酸奶的品質(zhì)及剩余貨架期。本實(shí)用新型能夠?qū)崟r(shí)有效監(jiān)測(cè)酸奶的品質(zhì)，定性預(yù)測(cè)酸奶的剩余貨架期，避免不必要的浪費(fèi)和嚴(yán)重的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，本實(shí)用新型可以監(jiān)測(cè)多個(gè)酸奶，能夠應(yīng)用于大規(guī)模倉(cāng)儲(chǔ)酸奶的品質(zhì)監(jiān)測(cè)，節(jié)省了倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)測(cè)的人力物力資源。
【附圖說(shuō)明】
[0016]為了更清楚地說(shuō)明本公開(kāi)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本公開(kāi)的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些圖獲得其他的附圖。
[0017]圖1為本實(shí)用新型一實(shí)施例提供的一種用于酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)的時(shí)間溫度指示系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖2為本實(shí)用新型另一實(shí)施例提供的一種用于酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)的時(shí)間溫度指示系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0019]下面將結(jié)合本公開(kāi)實(shí)施例中的附圖，對(duì)本公開(kāi)實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒竟_(kāi)中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本公開(kāi)保護(hù)的范圍。
[0020]圖1示出了本實(shí)用新型一實(shí)施例提供的一種用于酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)的時(shí)間溫度指示系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖，如圖1所示，本實(shí)施例的一種用于酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)的時(shí)間溫度指示系統(tǒng)10，包括依次連接的時(shí)間溫度指示終端11、顏色識(shí)別采集模塊12和處理模塊13。
[0021 ]時(shí)間溫度指示終端11用于通過(guò)顏色變化信息反映所述酸奶的時(shí)間溫度信息；
[0022]顏色識(shí)別采集模塊12用于采集所述時(shí)間溫度指示終端11的顏色變化信息，并傳送至處理模塊13;
[0023]處理模塊13用于根據(jù)所述時(shí)間溫度指示終端11的顏色變化信息，實(shí)時(shí)獲取所述酸奶的品質(zhì)及剩余貨架期。
[0024]可以理解的是，在酸奶包裝完成時(shí)，時(shí)間溫度指示終端11貼附在酸奶外側(cè)壁，與酸奶經(jīng)歷相同的時(shí)間溫度歷程。而時(shí)間溫度指示終端11在經(jīng)歷了一定的時(shí)間溫度歷程后會(huì)產(chǎn)生不可逆的顏色變化，通過(guò)顏色變化實(shí)時(shí)反映酸奶的時(shí)間溫度信息。顏色識(shí)別采集模塊12采集時(shí)間溫度指示終端11的顏色變化信息，然后通過(guò)處理模塊13對(duì)所述顏色變化信息進(jìn)行分析，實(shí)時(shí)獲取所述酸奶的品質(zhì)及剩余貨架期。
[0025]本實(shí)用新型能夠?qū)崟r(shí)有效監(jiān)測(cè)酸奶的品質(zhì)，定性預(yù)測(cè)酸奶的剩余貨架期，避免不必要的浪費(fèi)和嚴(yán)重的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，本實(shí)用新型可以監(jiān)測(cè)多個(gè)酸奶，能夠應(yīng)用于大規(guī)模倉(cāng)儲(chǔ)酸奶的品質(zhì)監(jiān)測(cè)，節(jié)省了倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)測(cè)的人力物力資源。
[0026]圖2示出了本實(shí)用新型另一實(shí)施例提供的一種用于酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)的時(shí)間溫度指示系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖，如圖2所示，本實(shí)施例的一種用于酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)的時(shí)間溫度指示系統(tǒng)20，包括時(shí)間溫度指示終端21、顏色識(shí)別采集模塊22和處理模塊23。
[0027]其中，顏色識(shí)別采集模塊22包括色標(biāo)傳感器221和數(shù)據(jù)采集單元222。
[0028]時(shí)間溫度指示終端21用于通過(guò)顏色變化信息反映所述酸奶的時(shí)間溫度信息。
[0029]可以理解的是，時(shí)間溫度指示終端21為微生物型時(shí)間溫度指示終端。具體來(lái)說(shuō)，時(shí)間溫度指示終端21包括一個(gè)透明容器，所述透明容器內(nèi)部存放著酸奶里的特征微生物、供這些微生物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)基底及PH指示劑。
[0030]顏色識(shí)別采集模塊22包括色標(biāo)傳感器221和數(shù)據(jù)采集單元222。
[0031]色標(biāo)傳感器221用于獲取時(shí)間溫度指示終端21的顏色變化信息。
[0032]可以理解的是，色標(biāo)傳感器221為光電開(kāi)關(guān)型傳感器。
[0033]數(shù)據(jù)采集單元222用于采集色標(biāo)傳感器221獲取的時(shí)間溫度指示終端21的顏色變化信息，并將顏色變化信息傳送至處理模塊23。
[0034]可以理解的是，數(shù)據(jù)采集單元222能夠采集一個(gè)或多個(gè)色標(biāo)傳感器221獲取的時(shí)間溫度指示終端21的顏色變化信息。
[0035]優(yōu)選地，數(shù)據(jù)采集單元222為單片機(jī)。
[0036]處理模塊13用于根據(jù)所述時(shí)間溫度指示終端11的顏色變化信息，實(shí)時(shí)獲取所述酸奶的品質(zhì)及剩余貨架期。
[0037]可以理解的是，時(shí)間溫度指示終端21的顏色變化信息與其反映的酸奶的時(shí)間溫度信息具有對(duì)應(yīng)關(guān)系。因此，獲取時(shí)間溫度指示終端21的顏色變化信息實(shí)質(zhì)上就是獲取了其反映的酸奶的時(shí)間溫度信息，從而實(shí)時(shí)獲取所述酸奶的品質(zhì)及剩余貨架期。在本實(shí)施例中，剩余貨架期的判斷是定性判斷。
[0038]優(yōu)選地，處理模塊23為嵌入式處理模塊。
[0039]優(yōu)選地，顏色識(shí)別采集模塊22與處理模塊23通過(guò)RS232總線傳輸。
[0040]酸奶保存的活性乳酸菌在(TC至4°C的環(huán)境中會(huì)停止生長(zhǎng)，但隨著環(huán)境溫度的升高，乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡。超過(guò)一定溫度，或在高溫下長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，酸奶就容易成為無(wú)活菌的酸性乳品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。對(duì)酸奶的進(jìn)行溫度檢測(cè)具有重要意義，本實(shí)用新型能夠?qū)崟r(shí)有效監(jiān)測(cè)酸奶的品質(zhì)，定性預(yù)測(cè)酸奶的剩余貨架期，避免不必要的浪費(fèi)和嚴(yán)重的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。
[0041]本實(shí)用新型能夠?qū)崟r(shí)有效監(jiān)測(cè)酸奶的品質(zhì)，定性預(yù)測(cè)酸奶的剩余貨架期，避免不必要的浪費(fèi)和嚴(yán)重的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，本實(shí)用新型可以監(jiān)測(cè)多個(gè)酸奶，能夠應(yīng)用于大規(guī)模倉(cāng)儲(chǔ)酸奶的品質(zhì)監(jiān)測(cè)，節(jié)省了倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)測(cè)的人力物力資源。
[0042]本領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)人員應(yīng)明白，本實(shí)用新型的實(shí)施例可以為裝置、或計(jì)算機(jī)程序產(chǎn)品。因此，本實(shí)用新型可采用完全硬件實(shí)施例的形式。本實(shí)用新型是參照根據(jù)本實(shí)用新型實(shí)施例的設(shè)備(裝置)的流程圖和/或方框圖來(lái)描述的。盡管已描述了本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例，但本領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)人員一旦得知了基本創(chuàng)造性概念，則可對(duì)這些實(shí)施例作出另外的變更和修改。所以，所附權(quán)利要求意欲解釋為包括優(yōu)選實(shí)施例以及落入本實(shí)用新型范圍的所有變更和修改。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)的時(shí)間溫度指示系統(tǒng)，其特征在于，所述系統(tǒng)包括依次連接的時(shí)間溫度指示終端、顏色識(shí)別采集模塊和處理模塊: 所述時(shí)間溫度指示終端用于通過(guò)顏色變化信息反映所述酸奶的時(shí)間溫度信息； 所述顏色識(shí)別采集模塊用于采集所述時(shí)間溫度指示終端的顏色變化信息，并傳送至處理模塊； 所述處理模塊用于根據(jù)所述時(shí)間溫度指示終端的顏色變化信息，實(shí)時(shí)獲取所述酸奶的品質(zhì)及剩余貨架期。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述顏色識(shí)別采集模塊，具體包括依次相連的色標(biāo)傳感器和數(shù)據(jù)采集單元: 所述色標(biāo)傳感器用于獲取所述時(shí)間溫度指示終端的顏色變化信息； 所述數(shù)據(jù)采集單元用于采集所述色標(biāo)傳感器獲取的所述時(shí)間溫度指示終端的顏色變化信息，并將所述顏色變化信息傳送至處理模塊。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述色標(biāo)傳感器和所述數(shù)據(jù)采集單元為光電開(kāi)關(guān)型傳感器。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述顏色識(shí)別采集模塊與所述處理模塊通過(guò)RS232總線傳輸。5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的系統(tǒng)，其特征在于，所述時(shí)間溫度指示終端為微生物型時(shí)間溫度指示終端。
【專利摘要】本實(shí)用新型提供了一種用于酸奶品質(zhì)監(jiān)測(cè)的時(shí)間溫度指示系統(tǒng)，所述系統(tǒng)包括依次連接的時(shí)間溫度指示終端、顏色識(shí)別采集模塊和處理模塊：所述時(shí)間溫度指示終端用于通過(guò)顏色變化信息反映所述酸奶的時(shí)間溫度信息；所述顏色識(shí)別采集模塊用于采集所述時(shí)間溫度指示終端的顏色變化信息，并傳送至處理模塊；所述處理模塊用于根據(jù)所述時(shí)間溫度指示終端的顏色變化信息，實(shí)時(shí)獲取所述酸奶的品質(zhì)及剩余貨架期。本實(shí)用新型能夠?qū)崟r(shí)有效監(jiān)測(cè)酸奶的品質(zhì)，定性預(yù)測(cè)酸奶的剩余貨架期，避免不必要的浪費(fèi)和嚴(yán)重的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，本實(shí)用新型可以監(jiān)測(cè)多個(gè)酸奶，能夠應(yīng)用于大規(guī)模倉(cāng)儲(chǔ)酸奶的品質(zhì)監(jiān)測(cè)，節(jié)省了倉(cāng)儲(chǔ)監(jiān)測(cè)的人力物力資源。
【IPC分類】G01K1/02, G01K11/12
【公開(kāi)號(hào)】CN205333220
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201620056851
【發(fā)明人】傅澤田, 劉苑睿, 侯麗薇, 胡金有, 孫格格, 周鵬, 林玉娟
【申請(qǐng)人】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
【公開(kāi)日】2016年6月22日
【申請(qǐng)日】2016年1月20日