一種馬鈴薯粉干燥裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及馬鈴薯加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種馬鈴薯粉干燥裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物。
[0003]馬鈴薯粉的加工過程通常分為以下幾個(gè)步驟:清洗-去皮-切片-熟化-冷卻-制泥-干燥，現(xiàn)有的馬鈴薯粉干燥都是采用烘烤箱的方式，即將馬鈴薯粉放置在烤箱內(nèi)加熱干燥，這種方式雖然干燥效果較好，但是，在其干燥過程中，馬鈴薯粉是直接暴露在空氣中，這就導(dǎo)致馬鈴薯中的多酚氧化酶(PPO)很容易與空氣中的氧接觸，會(huì)發(fā)生氧化聚合，導(dǎo)致褐變，馬鈴薯發(fā)生褐變后不但會(huì)使馬鈴薯變黑，同時(shí)會(huì)破壞馬鈴薯的氨基酸、蛋白質(zhì)和抗壞血酸發(fā)生病變，導(dǎo)致馬鈴薯的營養(yǎng)價(jià)值降低，再者，馬鈴薯發(fā)生褐變后，其風(fēng)味較差，褐變產(chǎn)生的產(chǎn)物有抗氧化作用，會(huì)產(chǎn)生有害成分，如丙烯酰胺，危害人體健康。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種避免馬鈴薯在干燥過程中發(fā)生褐變的馬鈴薯粉干燥裝置。
[0005]本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為:該馬鈴薯粉干燥裝置，包括密閉的箱體，所述箱體內(nèi)設(shè)置有微波發(fā)射器、微波接收器、加熱筒體，所述加熱筒體的上端密封連接有過渡筒體，所述過渡筒體的上端延伸至箱體外且設(shè)置有第三截止閥，所述過渡筒體的下端設(shè)置有第一截止閥，所述加熱筒體的下端延伸至箱體外且在加熱筒體的下端設(shè)置有第二截止閥，所述微波發(fā)射器、微波接收器分別設(shè)置在加熱筒體的兩側(cè)。
[0006]進(jìn)一步的是，所述箱體的下方設(shè)置有振動(dòng)篩，所述振動(dòng)篩上連接有振動(dòng)電機(jī)，所述振動(dòng)篩與箱體通過彈性元件相連。
[0007]進(jìn)一步的是，所述振動(dòng)篩下方設(shè)置有第一接料槽與第二接料槽，所述第一接料槽設(shè)置在振動(dòng)篩正下方，所述振動(dòng)篩傾斜設(shè)置，振動(dòng)篩的右端距離地面的高度大于左端距離地面的距離，所述第二接料槽設(shè)置在振動(dòng)篩的左側(cè)，所述振動(dòng)篩的左端連接有導(dǎo)料板，所述導(dǎo)料板的右端延伸至第二接料槽內(nèi)。
[0008]進(jìn)一步的是，所述箱體上連接有用于向箱體內(nèi)充入氮?dú)獾牡獨(dú)夤堋?br>[0009]進(jìn)一步的是，所述過渡筒體的上端設(shè)置有料斗。
[0010]本實(shí)用新型的有益效果是:該馬鈴薯粉干燥裝置利用微波對馬鈴薯粉進(jìn)行干燥加熱，可以快速去除馬鈴薯粉中含有的水分，干燥效果好，同時(shí)，通過設(shè)置過渡筒體，可以使得整個(gè)干燥加熱過程都在密閉的環(huán)境中進(jìn)行，可以有效防止在干燥加熱過程馬鈴薯中的多酚氧化酶(PPO)與空氣中的氧接觸，避免發(fā)生氧化聚合，可以有效防止馬鈴薯褐變，從而保證最后生產(chǎn)出的馬鈴薯粉品質(zhì)較高。
【附圖說明】
[0011]為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的實(shí)施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)提供的附圖獲得其他的附圖。
[0012]圖1是本實(shí)用新型所述馬鈴薯粉干燥裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖中標(biāo)記說明:箱體701、微波發(fā)射器702、微波接收器703、加熱筒體704、過渡筒體705、第一截止閥706、第二截止閥707、振動(dòng)篩708、振動(dòng)電機(jī)709、彈性元件710、第一接料槽711、第二接料槽712、導(dǎo)料板713、氮?dú)夤?14、第三截止閥715、料斗716。
【具體實(shí)施方式】
[0014]為使本實(shí)用新型實(shí)施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0015]如圖1所示，該馬鈴薯粉干燥裝置，包括密閉的箱體701，所述箱體701內(nèi)設(shè)置有微波發(fā)射器702、微波接收器703、加熱筒體704，所述加熱筒體704的上端密封連接有過渡筒體705，所述過渡筒體705的上端延伸至箱體701外且設(shè)置有第三截止閥715，所述過渡筒體705的下端設(shè)置有第一截止閥706，所述加熱筒體704的下端延伸至箱體701外且在加熱筒體704的下端設(shè)置有第二截止閥707，所述微波發(fā)射器702、微波接收器703分別設(shè)置在加熱筒體704的兩側(cè)。該馬鈴薯粉干燥裝置在對馬鈴薯粉進(jìn)行干燥時(shí)，先打開第三截止閥715，將馬鈴薯粉投入到過渡筒體705內(nèi)，然后關(guān)閉第三截止閥715，接著打開第一截止閥706，使過渡筒體705內(nèi)的馬鈴薯粉落入加熱筒體704內(nèi)，此時(shí)打開微波發(fā)射器702、微波接收器703，微波穿過加熱筒體704，對加熱筒體704內(nèi)的馬鈴薯粉進(jìn)行加熱干燥，當(dāng)干燥結(jié)束后得到干的馬鈴薯粉，該干燥裝置利用微波對馬鈴薯粉進(jìn)行干燥加熱，可以快速去除馬鈴薯粉中含有的水分，干燥效果好，同時(shí)，通過設(shè)置過渡筒體705，可以使得整個(gè)干燥加熱過程都在密閉的環(huán)境中進(jìn)行，可以有效防止在干燥加熱過程馬鈴薯中的多酚氧化酶(PPO)與空氣中的氧接觸，避免發(fā)生氧化聚合，可以有效防止馬鈴薯褐變，從而保證最后生產(chǎn)出的馬鈴薯粉品質(zhì)較高。
[0016]為了便于篩分收集合格的馬鈴薯粉，所述箱體701的下方設(shè)置有振動(dòng)篩708，所述振動(dòng)篩708上連接有振動(dòng)電機(jī)709，所述振動(dòng)篩708與箱體701通過彈性元件710相連。當(dāng)馬鈴薯粉干燥完畢后，打開第二截止閥707，使加熱筒體704內(nèi)的馬鈴薯粉落入振動(dòng)篩708內(nèi)，振動(dòng)電機(jī)709使振動(dòng)篩708振動(dòng)，合格的馬鈴薯粉會(huì)被篩分出來。
[0017]為了便于收集合格的馬鈴薯粉與不合格的馬鈴薯粉，所述振動(dòng)篩708下方設(shè)置有第一接料槽711與第二接料槽712，所述第一接料槽711設(shè)置在振動(dòng)篩708正下方，所述振動(dòng)篩708傾斜設(shè)置，振動(dòng)篩708的右端距離地面的高度大于左端距離地面的距離，所述第二接料槽712設(shè)置在振動(dòng)篩708的左側(cè)，所述振動(dòng)篩708的左端連接有導(dǎo)料板713，所述導(dǎo)料板713的右端延伸至第二接料槽712內(nèi)。合格的馬鈴薯粉從振動(dòng)篩708落下落入第一接料槽711內(nèi)，不合格的馬鈴薯粉沿傾斜的振動(dòng)篩708滑落至左端進(jìn)而沿導(dǎo)料板713落入第二接料槽712中，實(shí)現(xiàn)了合格馬鈴薯粉與不合格馬鈴薯粉的篩分。
[0018]另外，為了進(jìn)一步保防止在干燥過程馬鈴薯中的多酚氧化酶(PPO)與空氣中的氧接觸，避免發(fā)生氧化聚合，所述箱體701上連接有用于向箱體701內(nèi)充入氮?dú)獾牡獨(dú)夤?14，在微波加熱干燥過程中，利用氮?dú)庾鳛楸Ｗo(hù)氣體，可以有效防止馬鈴薯褐變，從而保證最后生產(chǎn)出的馬鈴薯粉品質(zhì)較高。同時(shí)由于氮?dú)庠诳諝庵泻械谋壤疃?，獲取容易，成本較低。
[0019]為了方便投料，所述過渡筒體705的上端設(shè)置有料斗716，只需將需要干燥的馬鈴薯投放到料斗716內(nèi)即可，操作非常方便。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種馬鈴薯粉干燥裝置，其特征在于:包括密閉的箱體(701)，所述箱體(701)內(nèi)設(shè)置有微波發(fā)射器(702)、微波接收器(703),加熱筒體(704)，所述加熱筒體(704)的上端密封連接有過渡筒體(705)，所述過渡筒體(705)的上端延伸至箱體(701)外且設(shè)置有第三截止閥(715)，所述過渡筒體(705)的下端設(shè)置有第一截止閥(706)，所述加熱筒體(704)的下端延伸至箱體外且在加熱筒體(704)的下端設(shè)置有第二截止閥(707)，所述微波發(fā)射器(702)、微波接收器(703)分別設(shè)置在加熱筒體(704)的兩側(cè)。2.如權(quán)利要求1所述的馬鈴薯粉干燥裝置，其特征在于:所述箱體的下方設(shè)置有振動(dòng)篩(708),所述振動(dòng)篩(708)上連接有振動(dòng)電機(jī)(709)，所述振動(dòng)篩(708)與箱體通過彈性元件(710)相連。3.如權(quán)利要求2所述的馬鈴薯粉干燥裝置，其特征在于:所述振動(dòng)篩(708)下方設(shè)置有第一接料槽(711)與第二接料槽(712)，所述第一接料槽(711)設(shè)置在振動(dòng)篩(708)正下方，所述振動(dòng)篩(708)傾斜設(shè)置，振動(dòng)篩(708)的右端距離地面的高度大于左端距離地面的距離，所述第二接料槽(712)設(shè)置在振動(dòng)篩(708)的左側(cè)，所述振動(dòng)篩(708)的左端連接有導(dǎo)料板(713)，所述導(dǎo)料板(713)的右端延伸至第二接料槽(712)內(nèi)。4.如權(quán)利要求3所述的馬鈴薯粉干燥裝置，其特征在于:所述箱體(701)上連接有用于向箱體(701)內(nèi)充入氮?dú)獾牡獨(dú)夤?714)。5.如權(quán)利要求4所述的馬鈴薯粉干燥裝置，其特征在于:所述過渡筒體(705)的上端設(shè)置有料斗(716)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種避免馬鈴薯在干燥過程中發(fā)生褐變的馬鈴薯粉干燥裝置。該馬鈴薯粉干燥裝置，包括密閉的箱體，箱體內(nèi)設(shè)置有微波發(fā)射器、微波接收器、加熱筒體，加熱筒體的上端密封連接有過渡筒體，過渡筒體的上端延伸至箱體外且設(shè)置有第三截止閥，過渡筒體的下端設(shè)置有第一截止閥,加熱筒體的下端延伸至箱體外且在加熱筒體的下端設(shè)置有第二截止閥。該馬鈴薯粉干燥裝置利用微波對馬鈴薯粉進(jìn)行干燥加熱，可以快速去除馬鈴薯粉中含有的水分，干燥效果好，同時(shí)，通過設(shè)置過渡筒體，可以使得整個(gè)干燥加熱過程都在密閉的環(huán)境中進(jìn)行，可以有效防止馬鈴薯褐變，從而保證最后生產(chǎn)出的馬鈴薯粉品質(zhì)較高。適合在馬鈴薯加工技術(shù)領(lǐng)域推廣應(yīng)用。
【IPC分類】F26B25/00, F26B9/06, F26B23/08
【公開號】CN205300211
【申請?zhí)枴?br>【發(fā)明人】史碧波, 鞏發(fā)永, 李靜, 臧海波, 吳兵
【申請人】西昌學(xué)院, 涼山順富農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2016年1月1日