技術(shù)編號：39728486
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種能夠調(diào)節(jié)腸道長雙歧桿菌的食物配方，屬于食品領(lǐng)域。背景技術(shù)、長雙歧桿菌隸屬于雙歧桿菌屬，是厭氧的革蘭氏陽性菌，已被美國食品和藥物管理局和歐洲食品安全局認(rèn)定為安全的菌種。能將碳水化合物代謝為短鏈脂肪酸、乙酸鹽和乳酸。在小鼠模型中，長雙歧桿菌在報道在腸道中產(chǎn)生乙酸鹽改善腸道屏障防止感染，產(chǎn)生的乙酸鹽同樣能降低腸道中ph值，防止微生物失衡抑制病原菌生長。長雙歧桿菌也能產(chǎn)生多糖，調(diào)節(jié)腸道免疫，增強粘膜屏障功能。在疾病方面，長雙歧桿菌也被報道與過敏性疾病，乳糜瀉，便秘神經(jīng)性疾病的緩解相關(guān)性。...
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