本發(fā)明涉及一種食品加工領(lǐng)域的固元膏及制作方法，特別是一種具有祛痘功能的固元膏及制作方法。
背景技術(shù)：
：刺梨，書名金櫻子，有刺，故有稱其為“刺梨”。刺梨的藥用價值，李時珍在《本草綱目》中稱其“可解悶，消積滯”。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點看，凡維生素C,E缺乏引起的疾病或癥狀，刺梨均有預(yù)防和治療作用。刺梨是貴州高原特有的珍貴野生資源，是高營養(yǎng)、高藥用的綜合性保健水果。刺梨富含大量的維生素C和SOD(超氧化物歧化酶)并富含大量花青素，雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠，比蘋果高500倍。維生素C作為強有力的水溶性抗氧化劑，能夠?qū)贵w內(nèi)活性氧，提升肌膚免疫力，減少暗沉、黃氣等肌膚亞健康問題。同時維C作為最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善膚色，提升肌膚透明度；并促進膠原蛋白生成，增強肌膚真皮層。SOD是一種源于生命體的活性物質(zhì)，它能清除身體內(nèi)多余的自由基，消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，還人體一個健康、平衡而又有活力的環(huán)境。此外SOD對治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、皮肌炎等均有明顯效果。花青素對降低血糖，降低血液稠粘度有很好的作用。每天攝入一定量的花青素能起到內(nèi)分泌代謝正常，修復(fù)胰島功能、激活胰島細胞再生，使其正常分泌胰島素，達到血糖自然平穩(wěn)下降 的目的。歷史上利用刺梨釀制刺梨酒的記載，始見于清道光十三年(公元1833年)吳嵩梁在《還任黔西》的詩句:“新釀刺梨邀一醉，飽與香稻愧三年”。遠在明、清兩朝，鎮(zhèn)雄刺梨酒就頗有名氣。咸同時期，鎮(zhèn)雄籍的吏部侍郎陳維周常將其在鎮(zhèn)雄州釀造的刺梨酒運到北京城私邸，招待清王室中的王公大臣。這些慣于品評名酒佳釀的酒客們，對鎮(zhèn)雄刺梨酒也一往情深，贊不絕口，常借故登門“蹭”酒喝，一時傳為佳話。刺梨酒的釀造，以刺梨、糯米、冰糖、鮮豬板油等為主要原料，輔之以特制曲藥發(fā)酵，按芒部歷史上所形成的獨特工藝釀造后，再用特制土陶容器裝酒入窖，恒溫貯藏。置放時間一般3年，最快也要1年以上。到期開窖取酒，酒呈棕紅色，散發(fā)出誘人的濃郁清香。長期適量飲用，具有清熱利尿，消食健胃，散瘀祛熱的功效；由于它還含有活性物質(zhì)一一超氧化岐化酶，可以起到防癌和抗衰老的作用。刺梨粉是用刺梨干果為原料，用超低溫工藝研磨而成。刺梨果實內(nèi)營養(yǎng)含量豐富，含有十八種氨基酸和世界組織列為人類生理健康必須的鈣，鐵、鎂、銅、碘、鉆等微量元素。特別維生素C含量每100g鮮刺梨內(nèi)含維生素C高達2500mg,是蘋果、葡萄的550倍，比孫猴桃高6-10倍，并且還富含多糖等營養(yǎng)礦物質(zhì)，是名符其實的水果王。早在《黔書》、《本草便方二亭集》、《四川中藥志》、《貴州民間方藥集》中就有記載刺梨的藥、食效果。其具有解毒，健胃，消食、活血、化淤、降血糖和舒展容顏、滋潤肌膚的功能。固元膏，據(jù)傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。也有說此方是由唐代楊貴妃所創(chuàng)，常食可以養(yǎng)血潤膚，頭發(fā)鳥黑。目前市面上大 多數(shù)固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要，會添加構(gòu)祀、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽兩虧、肝血不足的老年人，以及體質(zhì)差的人群食用。制作固元膏，傳統(tǒng)多采用黃酒等原料，而以刺梨粉，刺梨酒為助的未見報道。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的，是提供一種具有祛痘功能的固元膏及制作方法。本發(fā)明具有成本低，原料組配科學(xué)，效果顯著，取材天然上乘、工藝精湛特色和無任何副作用的特點。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的。一種具有祛痘功能的固元膏，它是以下述重量配比的原料制成，更優(yōu)地，前述的具有祛痘功能的固元膏，它是以下述重量配比的原料制成，最優(yōu)地，前述的具有祛痘功能的固元膏，它是以下述重量配比的原料制成，前述的具有祛痘功能的固元膏的制作方法為：a、將刺梨干、阿膠、棒子仁、黃芪和熟地在75-90℃下分別炒熟，冷卻后研至200-350目，并混勻得A品；b、將A品投入刺梨酒中浸泡12-18h，然后置于瓦罐或陶瓷容器中加熱到90-110℃下隔水持續(xù)蒸45一60min，得B品；c、向B品中加入紅糖至完全融化，拌勻即成成品。更優(yōu)地，前述的具有祛痘功能的固元膏的制作方法為：a、將刺梨干、阿膠、棒子仁、黃芪和熟地在80-85℃下分別炒熟，冷卻后研至200-350目，并混勻得A品；b、將A品投入刺梨酒中浸泡14-16h，然后置于瓦罐或陶瓷容器中加熱到100-110℃下隔水持續(xù)蒸50一58min，得B品；c、向B品中加入紅糖至完全融化，拌勻即成成品。最優(yōu)地，前述的具有祛痘功能的固元膏的制作方法為：a、將刺梨干、阿膠、棒子仁、黃芪和熟地在82℃下分別炒熟，冷卻后研至200-350目，并混勻得A品；b、將A品投入刺梨酒中浸泡15h，然后置于瓦罐或陶瓷容器中加熱到105℃下隔水持續(xù)蒸55min，得B品；c、向B品中加入紅糖至完全融化，拌勻即成成品。阿膠，補血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽，具有補血滋陰，潤燥和止血的功效。其呈長方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色，有光澤。質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。氣微，味微甘。榛子仁，味甘、性平，入胃、脾經(jīng)；具有補益脾胃、滋養(yǎng)氣血、明目的功效；用于治療飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦等病癥。黃芪，性甘，微溫。歸肺、脾、肝、腎經(jīng)。有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。黃芪能增強心肌收縮力，擴張冠脈，改善心肌血供和心肌代謝，提高超氧化物歧化酶活力，減低脂質(zhì)過氧化物含量，從而減輕自由基造成的損傷。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明精選上乘天然刺梨干、阿膠、棒子仁、黃茂、熟地、紅糖等原料科學(xué)組配，又以營養(yǎng)豐富，口感優(yōu)良的刺梨酒為助，具有亮膚緊膚，滋潤修復(fù)容顏、消斑祛痘、健身強體等功效；能有效改善皮膚和促進身體組織的新陳代謝，長期食用具有非常好的養(yǎng)生效果。所得固元膏原料組分濟量絲毫無誤、炒制和烘蒸適度、刺梨酒勾兌穩(wěn)定，固元膏色香味形俱佳，男女老幼食用皆宜。其加工方法簡便，原料充足，貯運包裝方便，天然營養(yǎng)豐富。申請人進行了下列臨床實驗，可證明本發(fā)明具有有效的效果；分別選擇青春痘患者20例進行試驗，取實施例1-3所得的刺梨固元膏一瓶，每瓶約1000g，分別于早、晚飯前各食用一勺，每勺約lOg，重復(fù)以上操作，一口二次，亦可酌量增減。試驗50天后統(tǒng)計顯效、有效、無效的病患數(shù)，計算其總有效率(％)。療效標(biāo)準(zhǔn):①顯效:青春痘消失，臉部膿胞、破潰、疼痛及觸痛消失，肌膚基本恢復(fù)正常。②有效:青春痘有所減少，臉部膿胞、破潰吸收，疼痛及觸痛緩解。③無效:青春痘無改善或加重。試驗結(jié)果見表1。表1青春痘治療效果對比表病患(例)顯效有效無效總有效率(％)實施例1207130100實施例220613195實施例3208120100由表1可知，本發(fā)明對青春痘有很好的治療效果。具體實施方式實施例1。一種具有祛痘功能的固元膏，它是以下述重量配比的原料制成，前述的具有祛痘功能的固元膏的制作方法為：a、將刺梨干、阿膠、棒子仁、黃芪和熟地在82℃下分別炒熟，冷卻后研至200-350目，并混勻得A品；b、將A品投入刺梨酒中浸泡15h，然后置于瓦罐或陶瓷容器中加熱到105℃下隔水持續(xù)蒸55min，得B品；c、向B品中加入紅糖至完全融化，拌勻即成成品。實施例2。一種具有祛痘功能的固元膏，它是以下述重量配比的原料制成，前述的具有祛痘功能的固元膏的制作方法為：a、將刺梨干、阿膠、棒子仁、黃芪和熟地在75℃下分別炒熟，冷卻后研至200-350目，并混勻得A品；b、將A品投入刺梨酒中浸泡12h，然后置于瓦罐或陶瓷容器中加熱到90℃下隔水持續(xù)蒸45min，得B品；c、向B品中加入紅糖至完全融化，拌勻即成成品。實施例3。一種具有祛痘功能的固元膏，它是以下述重量配比的原料制成，a、將刺梨干、阿膠、棒子仁、黃芪和熟地在85℃下分別炒熟，冷卻后研至200-350目，并混勻得A品；b、將A品投入刺梨酒中浸泡16h，然后置于瓦罐或陶瓷容器中加熱到85℃下隔水持續(xù)蒸50min，得B品；c、向B品中加入紅糖至完全融化，拌勻即成成品。當(dāng)前第1頁1 2 3