本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種滸苔飲品的制備方法，還涉及一種上述制備方法所制得的飲品。

背景技術(shù)：

滸苔是綠藻門石莼科的一屬，約有40種，中國約有11種。中國常見種類有緣管滸苔、扁滸苔、條滸苔，多數(shù)種類海產(chǎn)，廣泛分布在全世界各海洋中，有的種類在半咸水或江河中也可見到。滸苔常生長在潮間帶巖石上，泥沙灘的石礫上，有時(shí)也可附生在大型海藻的藻體上。由于全球氣候變化、水體富營養(yǎng)化等原因，造成海洋大型海藻滸苔綠潮暴發(fā)。滸苔雖然無毒，但是和赤潮一樣，大量繁殖的滸苔也能遮蔽陽光，影響海底藻類的生長；死亡的滸苔也會(huì)消耗海水中的氧氣；還有研究表明，滸苔分泌的化學(xué)物質(zhì)很可能還會(huì)對(duì)其他海洋生物造成不利影響。此外，滸苔爆發(fā)還會(huì)嚴(yán)重影響景觀，干擾旅游觀光和水上運(yùn)動(dòng)的進(jìn)行。然而，滸苔富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、氨基酸、脂肪酸、維生素和多種礦物質(zhì),其中鐵含量在中國食物營養(yǎng)成分表上記載為我國食物之最，同時(shí)滸苔還含有脂肪和維生素。在滸苔蛋白質(zhì)中，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高。滸苔的脂肪酸組成中，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量為分別為50.5％、12.7％和36.8％，其中包括近4％的奇數(shù)碳原子脂肪酸。因此滸苔是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量，且富含礦物質(zhì)和維生素的天然理想營養(yǎng)食品的原料。滸苔可以食用，新鮮苔條曬干后可以吃，把它切碎磨細(xì)后，撒在糕餅點(diǎn)心中有一股特殊香味。因此，若能合理利用滸苔，將滸苔應(yīng)用到食品中，不僅能解決滸苔爆發(fā)帶來的環(huán)境問題，還能帶來經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的之一是提供一種滸苔飲品的制備方法，不但能變廢為寶，而且所制得的滸苔飲品香甜可口，具有健脾胃、強(qiáng)筋骨、固元?dú)?、益氣血、補(bǔ)五臟不足、提高機(jī)體的免疫能力，還具有防癌保健作用。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：一種滸苔飲品的制備方法，包括以下步驟：

(1)將海水中打撈的滸苔用清水清洗干凈，放在烘箱中60℃恒溫條件下烘干至水分的重量百分比為15～20％，取出粉碎并過80目篩，得滸苔粉；

(2)按照配比稱取以下質(zhì)量份數(shù)的各組分：滸苔粉90-100份、甘薯粉40-45份、姜末2-3份、槐花15-21份、桃花15-21份、山茶花12-17份、木槿皮10-16份、蓮子12-17份、櫻桃9-14份、菠蘿15-20份、山楂5-8份、牡丹皮8-12份、枸杞5-7份、干酵母粉2-3份、酒糟1-2份、苯甲酸鈉0.2-0.3份；

(3)稱取重量為滸苔粉、甘薯粉、姜末總重量的10倍的清水，并與稱量好的滸苔粉、甘薯粉、姜末混勻，加熱至沸騰后文火煎煮10-15分鐘，在室溫條件下冷卻至室溫后加入重量為滸苔粉、甘薯粉、姜末總重量的10倍的涼開水，攪拌使其混合均勻；

(4)向步驟(3)所得的混合物中加入稱量好的干酵母粉、酒糟，并混合均勻，常溫條件下密封發(fā)酵24-36小時(shí)；

(5)將稱量好的槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂搗碎或粉碎并混勻，向槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂中加入重量為槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂總重量的14倍的清水，再加入稱量好的枸杞，混勻后加熱至沸騰并文火熬40-50分鐘，得粘稠狀汁液；

(6)將木槿皮和牡丹皮粉碎，向粉碎的木槿皮、牡丹皮中加入重量為木槿皮、牡丹皮總重量的10倍的涼開水，70-80℃溫度下浸泡4-5小時(shí)，過100目篩取所得浸泡液；

(7)將步驟(4)所得的發(fā)酵產(chǎn)物、步驟(5)所得的粘稠狀汁液、步驟(6)所得的浸泡液以及稱量好的苯甲酸鈉混合均勻，在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。

本發(fā)明所制得的滸苔飲品可在常溫條件下存放12個(gè)月。

步驟(1)中，將海水中打撈的滸苔用清水清洗的目的是去除滸苔中的雜質(zhì)；放在烘箱中60℃恒溫條件下烘干至水分的重量百分比為15～20％的目的是有利于后續(xù)步驟的粉碎操作，且60℃烘干不會(huì)破壞滸苔中的營養(yǎng)成分；粉碎至80目的作用是有利于后續(xù)步驟中滸苔與其他組分的充分混合。步驟(2)中的各組分以上述配比混合后制得的滸苔飲品不僅口感佳，而且具有健脾胃、強(qiáng)筋骨、固元?dú)?、益氣血、補(bǔ)五臟不足，還具有防癌保健作用，提高了滸苔及各組分的利用率，起到了變廢為寶的作用。步驟(3)中，向滸苔粉中加入少量的姜末可以去除滸苔的腥味，將滸苔粉、甘薯粉、姜末加熱至沸騰后文火煎煮10-15分鐘，不僅能去除滸苔的腥味、保留滸苔清香的口感，還使所制得的飲品有甘薯的清甜味道，將煎煮物在室溫條件下冷卻至室溫后加入涼開水，攪拌使其混合均勻，在步驟(4)的條件下發(fā)酵，其作用是進(jìn)一步改善口感，發(fā)酵產(chǎn)物有香甜的味道；此外，甘薯不僅營養(yǎng)豐富，而且可以補(bǔ)虛乏、養(yǎng)心神、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰、通乳汁、除宿瘀臟毒，在具有防癌保健作用的12種蔬菜中，甘薯名列榜首，被譽(yù)為"抗癌之王"，甘薯含有豐富的黏液蛋白，這種物質(zhì)不僅能保持關(guān)節(jié)腔內(nèi)的潤滑作用，而且還能保持人體心血管壁的彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體的免疫能力；姜具有加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)等作用，還可以防風(fēng)濕頭痛，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。步驟(5)中，將槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂、枸杞與清水加熱至沸騰并文火熬30-40分鐘的目的是充分利用槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂、枸杞的營養(yǎng)物質(zhì)和功效，并進(jìn)一步改善本發(fā)明所制得的滸苔飲品的口感，其中槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效；桃花有疏通經(jīng)絡(luò)、滋潤皮膚的藥用價(jià)值；山茶花可治血分，理腸風(fēng)，清肝火，潤肺養(yǎng)陰；蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用；食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效；菠蘿營養(yǎng)豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效；山楂有很高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，山楂味酸性溫，氣血并走，化瘀而不傷新血，行滯氣而不傷正氣，山楂含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴(kuò)張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂，預(yù)防高血脂的發(fā)生，山楂能夠開胃促進(jìn)消化，山楂所含有的脂肪酶也能夠促進(jìn)脂肪的消化；山楂所含有的黃酮類與維生素c、胡蘿卜素等物質(zhì)能夠阻斷并減少自由基的生成，可增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，延緩衰老，防癌抗癌；山楂能夠活血化瘀，幫助消除瘀血狀態(tài)，輔助治療跌打損傷；山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生效果；枸杞甘平而潤，性滋補(bǔ)，能補(bǔ)腎、潤肺、生精、益氣，為平補(bǔ)之藥，久服能堅(jiān)筋骨、耐寒暑，輕身不老。將木槿皮和牡丹皮粉碎，并與清水在70-80℃溫度下浸泡4-5小時(shí)的作用是充分浸出牡丹皮和木槿皮中的有效成分。步驟(7)中加入苯甲酸鈉的目的是延長存放時(shí)間。本發(fā)明采用上述方法和組分配比制得的滸苔飲品香甜可口，香甜不膩，不僅能變廢為寶，而且具有很好的保健作用，有利于人們的身體健康，具有健脾胃、強(qiáng)筋骨、固元?dú)狻⒁鏆庋⒀a(bǔ)五臟不足、提高機(jī)體的免疫能力，還具有防癌保健作用。

進(jìn)一步地，步驟(2)中，按照配比稱取以下質(zhì)量份數(shù)的各組分：滸苔粉90份、甘薯粉42份、姜末2份、槐花15份、桃花21份、山茶花12份、木槿皮14份、蓮子17份、櫻桃14份、菠蘿15份、山楂6份、牡丹皮9份、枸杞6份、干酵母粉2份、酒糟2份、苯甲酸鈉0.2份。

進(jìn)一步地，步驟(2)中，按照配比稱取以下質(zhì)量份數(shù)的各組分：滸苔粉93份、甘薯粉42份、姜末2份、槐花17份、桃花16份、山茶花14份、木槿皮16份、蓮子17份、櫻桃9份、菠蘿16份、山楂5份、牡丹皮8份、枸杞7份、干酵母粉2份、酒糟1份、苯甲酸鈉0.2份。

進(jìn)一步地，步驟(2)中，按照配比稱取以下質(zhì)量份數(shù)的各組分：滸苔粉95份、甘薯粉40份、姜末3份、槐花16份、桃花20份、山茶花15份、木槿皮10份、蓮子15份、櫻桃10份、菠蘿17份、山楂8份、牡丹皮10份、枸杞6份、干酵母粉2份、酒糟2份、苯甲酸鈉0.2份。

進(jìn)一步地，步驟(2)中，按照配比稱取以下質(zhì)量份數(shù)的各組分：滸苔粉98份、甘薯粉45份、姜末3份、槐花21份、桃花15份、山茶花17份、木槿皮12份、蓮子12份、櫻桃9份、菠蘿18份、山楂7份、牡丹皮10份、枸杞7份、干酵母粉3份、酒糟1份、苯甲酸鈉0.3份。

進(jìn)一步地，步驟(2)中，按照配比稱取以下質(zhì)量份數(shù)的各組分：滸苔粉100份、甘薯粉40份、姜末3份、槐花18份、桃花18份、山茶花17份、木槿皮15份、蓮子14份、櫻桃10份、菠蘿20份、山楂6份、牡丹皮12份、枸杞5份、干酵母粉3份、酒糟2份、苯甲酸鈉0.3份。

本發(fā)明還公開了一種上述制備方法所制得的滸苔飲品。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：步驟(1)中，將海水中打撈的滸苔用清水清洗的目的是去除滸苔中的雜質(zhì)；放在烘箱中60℃恒溫條件下烘干至水分的重量百分比為15～20％的目的是有利于后續(xù)步驟的粉碎操作，且60℃烘干不會(huì)破壞滸苔中的營養(yǎng)成分；粉碎至80目的作用是有利于后續(xù)步驟中滸苔與其他組分的充分混合。步驟(2)中的各組分以上述配比混合后制得的滸苔飲品不僅口感佳，而且具有健脾胃、強(qiáng)筋骨、固元?dú)狻⒁鏆庋?、補(bǔ)五臟不足，還具有防癌保健作用，提高了滸苔及各組分的利用率，起到了變廢為寶的作用。步驟(3)中，向滸苔粉中加入少量的姜末可以去除滸苔的腥味，將滸苔粉、甘薯粉、姜末加熱至沸騰后文火煎煮10-15分鐘，不僅能去除滸苔的腥味、保留滸苔清香的口感，還使所制得的飲品有甘薯的清甜味道，將煎煮物在室溫條件下冷卻至室溫后加入涼開水，攪拌使其混合均勻，在步驟(4)的條件下發(fā)酵，其作用是進(jìn)一步改善口感，發(fā)酵產(chǎn)物有香甜的味道；此外，甘薯不僅營養(yǎng)豐富，而且可以補(bǔ)虛乏、養(yǎng)心神、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰、通乳汁、除宿瘀臟毒，在具有防癌保健作用的12種蔬菜中，甘薯名列榜首，被譽(yù)為"抗癌之王"，甘薯含有豐富的黏液蛋白，這種物質(zhì)不僅能保持關(guān)節(jié)腔內(nèi)的潤滑作用，而且還能保持人體心血管壁的彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體的免疫能力；姜具有加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)等作用，還可以防風(fēng)濕頭痛，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。步驟(5)中，將槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂、枸杞與清水加熱至沸騰并文火熬30-40分鐘的目的是充分利用槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂、枸杞的營養(yǎng)物質(zhì)和功效，并進(jìn)一步改善本發(fā)明所制得的滸苔飲品的口感，其中槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效；桃花有疏通經(jīng)絡(luò)、滋潤皮膚的藥用價(jià)值；山茶花可治血分，理腸風(fēng)，清肝火，潤肺養(yǎng)陰；蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用；食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效；菠蘿營養(yǎng)豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效；山楂有很高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，山楂味酸性溫，氣血并走，化瘀而不傷新血，行滯氣而不傷正氣，山楂含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴(kuò)張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂，預(yù)防高血脂的發(fā)生，山楂能夠開胃促進(jìn)消化，山楂所含有的脂肪酶也能夠促進(jìn)脂肪的消化；山楂所含有的黃酮類與維生素c、胡蘿卜素等物質(zhì)能夠阻斷并減少自由基的生成，可增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，延緩衰老，防癌抗癌；山楂能夠活血化瘀，幫助消除瘀血狀態(tài)，輔助治療跌打損傷；山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生效果；枸杞甘平而潤，性滋補(bǔ)，能補(bǔ)腎、潤肺、生精、益氣，為平補(bǔ)之藥，久服能堅(jiān)筋骨、耐寒暑，輕身不老。將木槿皮和牡丹皮粉碎，并與清水在70-80℃溫度下浸泡4-5小時(shí)的作用是充分浸出牡丹皮和木槿皮中的有效成分。步驟(7)中加入苯甲酸鈉的目的是延長存放時(shí)間。本發(fā)明用上述方法和組分配比制得的滸苔飲品香甜可口，香甜不膩，不僅能變廢為寶，而且具有很好的保健作用，有利于人們的身體健康，具有健脾胃、強(qiáng)筋骨、固元?dú)狻⒁鏆庋?、補(bǔ)五臟不足、提高機(jī)體的免疫能力，還具有防癌保健作用。

具體實(shí)施方式

以下的實(shí)施例便于更好地理解本發(fā)明，但并不限定本發(fā)明。下述實(shí)施例中的實(shí)驗(yàn)方法，如無特殊說明，均為常規(guī)方法。

實(shí)施例1

一種滸苔飲品的制備方法，包括以下步驟：

(1)將海水中打撈的滸苔用清水清洗干凈，放在烘箱中60℃恒溫條件下烘干至水分的重量百分比為15～20％，取出粉碎并過80目篩，得滸苔粉；

(2)按照配比稱取以下質(zhì)量份數(shù)的各組分：滸苔粉90份、甘薯粉42份、姜末2份、槐花15份、桃花21份、山茶花12份、木槿皮14份、蓮子17份、櫻桃14份、菠蘿15份、山楂6份、牡丹皮9份、枸杞6份、干酵母粉2份、酒糟2份、苯甲酸鈉0.2份；

(3)稱取重量為滸苔粉、甘薯粉、姜末總重量的10倍的清水，并與稱量好的滸苔粉、甘薯粉、姜末混勻，加熱至沸騰后文火煎煮10-15分鐘，在室溫條件下冷卻至室溫后加入重量為滸苔粉、甘薯粉、姜末總重量的10倍的涼開水，攪拌使其混合均勻；

(4)向步驟(3)所得的混合物中加入稱量好的干酵母粉、酒糟，并混合均勻，常溫條件下密封發(fā)酵24-36小時(shí)；

(5)將稱量好的槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂搗碎或粉碎并混勻，向槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂中加入重量為槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂總重量的14倍的清水，再加入稱量好的枸杞，混勻后加熱至沸騰并文火熬40-50分鐘，得粘稠狀汁液；

(6)將木槿皮和牡丹皮粉碎，向粉碎的木槿皮、牡丹皮中加入重量為木槿皮、牡丹皮總重量的10倍的涼開水，70-80℃溫度下浸泡4-5小時(shí)，過100目篩取所得浸泡液；

(7)將步驟(4)所得的發(fā)酵產(chǎn)物、步驟(5)所得的粘稠狀汁液、步驟(6)所得的浸泡液以及稱量好的苯甲酸鈉混合均勻，在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。

一種上述制備方法所制得的滸苔飲品。

實(shí)施例2

一種滸苔飲品的制備方法，包括以下步驟：

(1)將海水中打撈的滸苔用清水清洗干凈，放在烘箱中60℃恒溫條件下烘干至水分的重量百分比為15～20％，取出粉碎并過80目篩，得滸苔粉；

(2)按照配比稱取以下質(zhì)量份數(shù)的各組分：滸苔粉93份、甘薯粉42份、姜末2份、槐花17份、桃花16份、山茶花14份、木槿皮16份、蓮子17份、櫻桃9份、菠蘿16份、山楂5份、牡丹皮8份、枸杞7份、干酵母粉2份、酒糟1份、苯甲酸鈉0.2份；

(3)稱取重量為滸苔粉、甘薯粉、姜末總重量的10倍的清水，并與稱量好的滸苔粉、甘薯粉、姜末混勻，加熱至沸騰后文火煎煮10-15分鐘，在室溫條件下冷卻至室溫后加入重量為滸苔粉、甘薯粉、姜末總重量的10倍的涼開水，攪拌使其混合均勻；

(4)向步驟(3)所得的混合物中加入稱量好的干酵母粉、酒糟，并混合均勻，常溫條件下密封發(fā)酵24-36小時(shí)；

(5)將稱量好的槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂搗碎或粉碎并混勻，向槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂中加入重量為槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂總重量的14倍的清水，再加入稱量好的枸杞，混勻后加熱至沸騰并文火熬40-50分鐘，得粘稠狀汁液；

(6)將木槿皮和牡丹皮粉碎，向粉碎的木槿皮、牡丹皮中加入重量為木槿皮、牡丹皮總重量的10倍的涼開水，70-80℃溫度下浸泡4-5小時(shí)，過100目篩取所得浸泡液；

(7)將步驟(4)所得的發(fā)酵產(chǎn)物、步驟(5)所得的粘稠狀汁液、步驟(6)所得的浸泡液以及稱量好的苯甲酸鈉混合均勻，在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。

一種上述制備方法所制得的滸苔飲品。

實(shí)施例3

一種滸苔飲品的制備方法，包括以下步驟：

(1)將海水中打撈的滸苔用清水清洗干凈，放在烘箱中60℃恒溫條件下烘干至水分的重量百分比為15～20％，取出粉碎并過80目篩，得滸苔粉；

(2)按照配比稱取以下質(zhì)量份數(shù)的各組分：滸苔粉95份、甘薯粉40份、姜末3份、槐花16份、桃花20份、山茶花15份、木槿皮10份、蓮子15份、櫻桃10份、菠蘿17份、山楂8份、牡丹皮10份、枸杞6份、干酵母粉2份、酒糟2份、苯甲酸鈉0.2份；

(3)稱取重量為滸苔粉、甘薯粉、姜末總重量的10倍的清水，并與稱量好的滸苔粉、甘薯粉、姜末混勻，加熱至沸騰后文火煎煮10-15分鐘，在室溫條件下冷卻至室溫后加入重量為滸苔粉、甘薯粉、姜末總重量的10倍的涼開水，攪拌使其混合均勻；

(4)向步驟(3)所得的混合物中加入稱量好的干酵母粉、酒糟，并混合均勻，常溫條件下密封發(fā)酵24-36小時(shí)；

(5)將稱量好的槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂搗碎或粉碎并混勻，向槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂中加入重量為槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂總重量的14倍的清水，再加入稱量好的枸杞，混勻后加熱至沸騰并文火熬40-50分鐘，得粘稠狀汁液；

(6)將木槿皮和牡丹皮粉碎，向粉碎的木槿皮、牡丹皮中加入重量為木槿皮、牡丹皮總重量的10倍的涼開水，70-80℃溫度下浸泡4-5小時(shí)，過100目篩取所得浸泡液；

(7)將步驟(4)所得的發(fā)酵產(chǎn)物、步驟(5)所得的粘稠狀汁液、步驟(6)所得的浸泡液以及稱量好的苯甲酸鈉混合均勻，在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。

一種上述制備方法所制得的滸苔飲品。

實(shí)施例4

一種滸苔飲品的制備方法，包括以下步驟：

(1)將海水中打撈的滸苔用清水清洗干凈，放在烘箱中60℃恒溫條件下烘干至水分的重量百分比為15～20％，取出粉碎并過80目篩，得滸苔粉；

(2)按照配比稱取以下質(zhì)量份數(shù)的各組分：滸苔粉98份、甘薯粉45份、姜末3份、槐花21份、桃花15份、山茶花17份、木槿皮12份、蓮子12份、櫻桃9份、菠蘿18份、山楂7份、牡丹皮10份、枸杞7份、干酵母粉3份、酒糟1份、苯甲酸鈉0.3份；

(3)稱取重量為滸苔粉、甘薯粉、姜末總重量的10倍的清水，并與稱量好的滸苔粉、甘薯粉、姜末混勻，加熱至沸騰后文火煎煮10-15分鐘，在室溫條件下冷卻至室溫后加入重量為滸苔粉、甘薯粉、姜末總重量的10倍的涼開水，攪拌使其混合均勻；

(4)向步驟(3)所得的混合物中加入稱量好的干酵母粉、酒糟，并混合均勻，常溫條件下密封發(fā)酵24-36小時(shí)；

(5)將稱量好的槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂搗碎或粉碎并混勻，向槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂中加入重量為槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂總重量的14倍的清水，再加入稱量好的枸杞，混勻后加熱至沸騰并文火熬40-50分鐘，得粘稠狀汁液；

(6)將木槿皮和牡丹皮粉碎，向粉碎的木槿皮、牡丹皮中加入重量為木槿皮、牡丹皮總重量的10倍的涼開水，70-80℃溫度下浸泡4-5小時(shí)，過100目篩取所得浸泡液；

(7)將步驟(4)所得的發(fā)酵產(chǎn)物、步驟(5)所得的粘稠狀汁液、步驟(6)所得的浸泡液以及稱量好的苯甲酸鈉混合均勻，在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。

一種上述制備方法所制得的滸苔飲品。

實(shí)施例5

一種滸苔飲品的制備方法，包括以下步驟：

(1)將海水中打撈的滸苔用清水清洗干凈，放在烘箱中60℃恒溫條件下烘干至水分的重量百分比為15～20％，取出粉碎并過80目篩，得滸苔粉；

(2)按照配比稱取以下質(zhì)量份數(shù)的各組分：滸苔粉100份、甘薯粉40份、姜末3份、槐花18份、桃花18份、山茶花17份、木槿皮15份、蓮子14份、櫻桃10份、菠蘿20份、山楂6份、牡丹皮12份、枸杞5份、干酵母粉3份、酒糟2份、苯甲酸鈉0.3份；

(3)稱取重量為滸苔粉、甘薯粉、姜末總重量的10倍的清水，并與稱量好的滸苔粉、甘薯粉、姜末混勻，加熱至沸騰后文火煎煮10-15分鐘，在室溫條件下冷卻至室溫后加入重量為滸苔粉、甘薯粉、姜末總重量的10倍的涼開水，攪拌使其混合均勻；

(4)向步驟(3)所得的混合物中加入稱量好的干酵母粉、酒糟，并混合均勻，常溫條件下密封發(fā)酵24-36小時(shí)；

(5)將稱量好的槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂搗碎或粉碎并混勻，向槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂中加入重量為槐花、桃花、山茶花、蓮子、櫻桃、菠蘿、山楂總重量的14倍的清水，再加入稱量好的枸杞，混勻后加熱至沸騰并文火熬40-50分鐘，得粘稠狀汁液；

(6)將木槿皮和牡丹皮粉碎，向粉碎的木槿皮、牡丹皮中加入重量為木槿皮、牡丹皮總重量的10倍的涼開水，70-80℃溫度下浸泡4-5小時(shí)，過100目篩取所得浸泡液；

(7)將步驟(4)所得的發(fā)酵產(chǎn)物、步驟(5)所得的粘稠狀汁液、步驟(6)所得的浸泡液以及稱量好的苯甲酸鈉混合均勻，在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口。

一種上述制備方法所制得的滸苔飲品。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，采用本發(fā)明的方法和組分配比制得的滸苔飲品香甜可口，香甜不膩，不僅能變廢為寶，而且具有很好的保健作用，有利于人們的身體健康，具有健脾胃、強(qiáng)筋骨、固元?dú)?、益氣血、補(bǔ)五臟不足、提高機(jī)體的免疫能力，還具有防癌保健作用。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出：對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)，這些改進(jìn)應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。