肉糜加工機(jī)的刮板機(jī)構(gòu)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種食品加工設(shè)備的部件，特別是一種肉食原料加工設(shè)備的部件。
【背景技術(shù)】
[0002]肉糜是我國南方民眾制作丸子、肉脯等食品的基本食材，它是將瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、魚肉中的任一種切成小塊后，放在砧板上用木制棒槌反復(fù)捶打制成的。傳統(tǒng)的肉糜加工作業(yè)是體力活，耗時，耗體力。通常，兩斤肉塊用木制棒槌不間斷地捶打兩個多小時才能完成。因而，本發(fā)明人設(shè)計了一種肉糜加工機(jī)，在底座上設(shè)置砧板和捶打機(jī)構(gòu)，利用捶打機(jī)構(gòu)上木槌頭的周期性抬起和落下的間歇運動，以木槌頭間歇地捶打砧板上的肉糜原料，實現(xiàn)肉糜的機(jī)械化加工。在肉糜加工機(jī)上，為了使肉糜原料得到均勻的捶打而設(shè)置了砧板運動裝置，使砧板帶著肉糜原料有規(guī)則的運動，設(shè)置在肉糜加工機(jī)上固定位置的捶打機(jī)構(gòu)上的木槌頭，就能使整個砧板上肉糜原料的各個部位都能得到有效地捶打。
[0003]但是，肉糜原料在被木槌頭捶打過程中，會被壓扁、并向木槌頭兩側(cè)的方向擠出。因此需要在捶打過程中配合砧板的運動將肉糜原料向木槌頭的位置收攏，使木槌頭能夠以最高的效率捶打肉糜原料。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]本實用新型旨在提供一種肉糜加工機(jī)的刮板機(jī)構(gòu)，它能自動配合肉糜加工機(jī)上砧板的運動在捶打過程中將肉糜原料向木槌頭的位置收攏。
[0005]本實用新型的技術(shù)方案是:肉糜加工機(jī)的刮板機(jī)構(gòu)，具有支架桿、控制連桿組、活動臂和板狀的刮板體；該支架桿豎立地固定在該肉糜加工機(jī)上，并位于肉糜加工機(jī)上砧板的后邊；該控制連桿組有橫向設(shè)置的擺桿及豎立設(shè)置的上拉桿和下拉桿，該擺桿的中部鉸接在該支架桿的中部，該擺桿的前端鉸接上拉桿的下端，該擺桿的后端鉸接下拉桿的上端；橫向設(shè)置的活動臂，其后端鉸接在該支架桿的上端，其前端伸向該砧板的上方并安裝橫向設(shè)置的刮板體；上拉桿的上端鉸接于該活動臂靠近后端的部位上。
[0006]這種刮板機(jī)構(gòu)適用于砧板旋轉(zhuǎn)式的肉糜加工機(jī)，它的刮板體可在控制連桿組中下拉桿的控制下從砧板上抬起，或者放到砧板上，刮板體橫向阻擋砧板邊緣上的肉糜原料隨砧板的圓周運動，使砧板邊緣上的肉糜原料向內(nèi)收攏，送向木槌頭捶打的位置。從而實現(xiàn)本實用新型的發(fā)明目的。
[0007]在優(yōu)選的實施結(jié)構(gòu)中:所述的活動臂上在與所述刮板體連接處設(shè)短軸，該短軸上設(shè)有環(huán)槽；所述刮板體在與所述活動臂連接處設(shè)套管，并通過該套管樞接在該短軸上；該套管上對應(yīng)該短軸上的環(huán)槽設(shè)螺絲孔，并安裝頂絲，該頂絲伸入該短軸的環(huán)槽中；該短軸的根部套裝一個扭簧，該扭簧的一端固定在該短軸上、另一端搭靠在所述的刮板體上。
[0008]活動臂與刮板體采用這種可上下擺動的結(jié)構(gòu)連接，借助扭簧的扭力，可以有彈性地收攏砧板邊緣上的肉糜原料，當(dāng)刮片受到向外的推力時，扭簧會施加反作用力，阻止刮片過度地向外擺動，而使刮片下沿緊貼砧板，對肉糜的收攏效果更干凈徹底。
[0009]本實用新型的又一技術(shù)方案是:肉糜加工機(jī)的刮板機(jī)構(gòu)，有第一刮板組合、第二刮板組合、縱向連桿；第一刮板組合具有控制連桿組、第一支架桿、第一活動臂和第一刮板體；該第一支架桿豎立地固定在該肉糜加工機(jī)上，并位于肉糜加工機(jī)上砧板左側(cè)的后邊；該控制連桿組有橫向設(shè)置的擺桿及豎立設(shè)置的上拉桿和下拉桿，該擺桿的中部鉸接在該第一支架桿的中部，該擺桿的前端鉸接上拉桿的下端，該擺桿的后端鉸接下拉桿的上端；橫向設(shè)置的第一活動臂，其后端鉸接在該第一支架桿的上端，其前端伸向該砧板的上方并安裝橫向設(shè)置的第一刮板體；上拉桿的上端鉸接于該第一活動臂靠近后端的部位上；該第二刮板組合具有第二支架桿、第二活動臂和第二刮板體；該第二支架桿豎立地固定在該肉糜加工機(jī)上，并位于肉糜加工機(jī)上砧板右側(cè)的后邊；橫向設(shè)置的第二活動臂，其后端鉸接在該第二支架桿的上端，其前端伸向該砧板的上方并安裝橫向設(shè)置的第二刮板體；該縱向連桿的兩端分別對應(yīng)連接第一刮板體及第二刮板體。
[0010]這種刮板機(jī)構(gòu)適用于砧板往復(fù)移動式的肉糜加工機(jī)，它的兩個刮板體可在控制連桿組中下拉桿的控制下從砧板上抬起，或者放到砧板上，刮板體橫向阻擋砧板左右兩側(cè)邊緣上的肉糜原料隨砧板的往復(fù)移動運動，使砧板左右兩側(cè)邊緣上的肉糜原料向內(nèi)收攏，送向木槌頭捶打的位置。從而實現(xiàn)本實用新型的發(fā)明目的。
[0011]在優(yōu)選的實施結(jié)構(gòu)中:所述第一刮板體中有橫向設(shè)置的板狀的第一刮片，該第一刮片的后上部設(shè)第一主套管；所述第一活動臂的前部為短軸，該短軸上開有環(huán)槽；所述第一刮板體通過該第一主套管樞接在該短軸上；在該第一主套管上安裝頂絲，該頂絲伸入該短軸的環(huán)槽中；所述第一活動臂的短軸根部套裝第一扭簧；該第一扭簧的一端與該短軸固定連接，該第一扭簧的另一端搭靠在第一刮板體上，阻止第一刮板體的刮片向左擺動；所述第二刮板體中有橫向設(shè)置的板狀的第二刮片。該第二刮片的后上部設(shè)第二主套管；所述第二活動臂的前部為短軸，該短軸上設(shè)環(huán)槽，該短軸插在所述第二刮板體的第二主套管中；在第二主套管上安裝頂絲，該頂絲伸入所述第二活動臂上短軸的環(huán)槽中；所述第二活動臂的短軸根部套裝第二扭簧，該第二扭簧的一端與該短軸固定連接，該第二扭簧的另一端搭靠在第二刮板體上，阻止第二刮板體的刮片向右擺動。
[0012]兩個活動臂與相應(yīng)的刮板體采用這種可同步上下擺動的結(jié)構(gòu)連接，借助扭簧的扭力，可以有彈性地收攏砧板左右兩側(cè)邊緣上的肉糜原料，當(dāng)刮片受到向外的推力時，扭簧會施加反作用力，阻止刮片過度地向外擺動，而使刮片下沿緊貼砧板，對肉糜的收攏效果更干凈徹底。
[0013]進(jìn)而:它還有豎向連桿組合、左碰塊和右碰塊，所述肉糜加工機(jī)的前部可左右移動地安裝托板，該托板的上面固定安裝所述的砧板；該左碰塊和該右碰塊間隔地固定安裝在該托板的后側(cè)；所述第一刮片的第一主套管的下面設(shè)與之平行的第一副套管；所述第二刮片的第二主套管的下面設(shè)與之平行的第二副套管；所述縱向連桿的左右兩端分別設(shè)向左前上方延伸的左側(cè)斜連桿和向右前上方延伸的右側(cè)斜連桿；該左側(cè)斜連桿的上端部向前彎折，并插在所述第一刮板體上的第一副套管中；該右側(cè)斜連桿的上端部向前彎折，并插在所述第二刮板體上的第二副套管中；該豎向連桿組合包含向后下方傾斜的上斜連桿、向后上方傾斜的下斜連桿、豎立直桿、可左右擺動的下擺桿和向前伸出的碰桿；該上斜連桿的上端可上下擺動地鉸接在該縱向連桿的中部；該上斜連桿的下端可上下擺動地鉸接該下斜連桿的上端；該下斜連桿的下端可上下擺動地鉸接該豎立直桿的上端；該豎立直桿的下端可左右擺動地鉸接該下擺桿的上端；該下擺桿的中部鉸接在豎立的縱向支撐片上，并可相對其鉸接點在縱向豎立的平面上擺動；該縱向支撐片與該肉糜加工機(jī)固定連接；該下擺桿的下端部固定連接該碰桿的后端；該碰桿位于該左碰塊與該右碰塊之間。
[0014]在這種優(yōu)選的實施結(jié)構(gòu)中，利用豎向連桿組合、左碰塊和右碰塊等附加結(jié)構(gòu)與縱向連桿，使兩個刮板體上的刮片交替地向外翻轉(zhuǎn)。在各刮板體上的刮片向內(nèi)擺動將隨著砧板移動的肉糜原料擋住，使之收攏到木槌頭捶打位置的同時，另一刮板體上的刮片就會推動向外擺動，為砧板右端隨砧板一起向右移動的肉糜原料上開空間，使它們順利地通過，從而避免兩個刮板體上的刮片在工作過程中不必要的相互干擾。使砧板左右兩端肉糜原料的收攏作業(yè)協(xié)調(diào)有序。
[0015]本實用新型肉糜加工機(jī)的刮板機(jī)構(gòu)，利用連桿結(jié)構(gòu)的組合協(xié)調(diào)刮板體的抬起與落下，結(jié)構(gòu)簡單，成本低且運行可靠。它可以有效地利用砧板運動的特點，將砧板邊緣上的肉糜原料向內(nèi)收攏，送向木槌頭捶打的位置。完全取代人手的收攏作業(yè)，可有效地提高肉糜加工機(jī)上捶打機(jī)構(gòu)的工作連續(xù)性及工作效率。
【附圖說明】
[0016]圖1為本實用新型肉糜加工機(jī)的刮板機(jī)構(gòu)一個實施例的展開結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]圖2為圖1實施例的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖3為圖1實施例在應(yīng)用中刮板體遠(yuǎn)離砧板狀態(tài)的側(cè)面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖4為圖1實施例在應(yīng)用中刮板體落在砧板上狀態(tài)的側(cè)面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖5為本實用新型肉糜加工機(jī)的刮板機(jī)構(gòu)又一個實施例在應(yīng)用中的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0021]圖6為圖5實施例前側(cè)的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022]圖7為圖5實施例后側(cè)的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0023]圖8為圖5實施例在應(yīng)用中砧板向左運動時的正面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0024]圖9為圖5實施例在應(yīng)用中砧板向右運動時的正面結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0025]—、實施例一
[0026]本實用新型肉糜加工機(jī)的刮板機(jī)構(gòu)一個實施例適用于砧板旋轉(zhuǎn)式的肉糜加工機(jī)，它的展開結(jié)構(gòu)，請參看圖1。它具有支架桿1、控制連桿組2、活動臂3和刮板體4。豎立的支架桿I上端設(shè)凸耳座11，中部設(shè)軸孔12。控制連桿組2有一個橫向設(shè)置的擺桿21及豎立設(shè)置的上拉桿22和下拉桿23。橫向設(shè)置的活動臂3的主體31