本發(fā)明屬于廚房器具技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種蒸箱專用烹飪器皿。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有技術(shù)中，蒸箱的空間較大，在烹飪較小份量的食物時，除了少量的蒸汽與食物發(fā)生了熱交換得到了有效利用之外，大部份蒸汽均作用在對腔體加熱或者直接被排出腔體之外；使得烹飪效率不高，能量損失較大。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，而提供一種用來提高食物烹飪速度，減少蒸汽、能量損失的蒸箱專用烹飪器皿。

本發(fā)明的目的是通過如下技術(shù)方案來完成的，包括蒸鍋蓋子、蒸鍋主體，蒸鍋蓋子蓋在蒸鍋主體上，所述的蒸鍋主體由蒸鍋外壁和蒸鍋內(nèi)壁組成，該蒸鍋外壁與蒸鍋內(nèi)壁之間有空隙夾層即蒸鍋夾層；蒸鍋外壁的底部設(shè)有外壁進(jìn)氣孔，蒸鍋內(nèi)壁的上部設(shè)有內(nèi)壁進(jìn)氣孔，該外壁進(jìn)氣孔與內(nèi)壁進(jìn)氣孔之間通過蒸鍋夾層來流通蒸汽。

作為優(yōu)選，所述的蒸鍋外壁的底部與蒸發(fā)盤上沿平面貼合，且蒸鍋外壁的外壁進(jìn)氣孔位于該蒸箱的蒸發(fā)盤內(nèi)，該外壁進(jìn)氣孔所在面的直徑與蒸發(fā)盤的直徑相等。

作為優(yōu)選，所述的蒸鍋外壁的底部為凸出圓形的階梯狀。

本發(fā)明的有益效果為：采用該蒸鍋進(jìn)行食物烹飪，在同樣蒸汽量的情況下，減小了蒸汽需要加熱的空間，避免了無效的熱量的損失，同時提高了蒸汽與食物的熱交換效率，使得食物烹飪的速度得到了提升；尤其是進(jìn)行少量的食物烹飪，或者長時間的煲湯、蒸蹄筋等食物方面具有較明顯的提升效果。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的蒸鍋主視剖面結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本發(fā)明的蒸鍋立體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3是本發(fā)明的蒸鍋位于蒸箱內(nèi)的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖中的標(biāo)號分別為：1、蒸鍋蓋子；2、蒸鍋主體；3、蒸箱；21、蒸鍋外壁；22、蒸鍋內(nèi)壁；23、蒸鍋夾層；24、外壁進(jìn)氣孔；25、內(nèi)壁進(jìn)氣孔；31、蒸發(fā)盤。

具體實施方式

下面將結(jié)合附圖對本發(fā)明做詳細(xì)的介紹：如附圖1至3所示，本發(fā)明包括蒸鍋蓋子1、蒸鍋主體2，且均采用金屬材質(zhì)以保證良好的熱傳遞效果，蒸鍋蓋子1蓋在蒸鍋主體2上，所述的蒸鍋主體2分為雙層結(jié)構(gòu)，并由蒸鍋外壁21和蒸鍋內(nèi)壁22組成，該蒸鍋外壁21與蒸鍋內(nèi)壁22之間有空隙夾層即蒸鍋夾層23；蒸鍋外壁21的底部設(shè)有外壁進(jìn)氣孔24，蒸汽由此進(jìn)入蒸鍋的夾層空間；蒸鍋內(nèi)壁22的上部設(shè)有內(nèi)壁進(jìn)氣孔25，蒸鍋夾層23里的蒸汽由此進(jìn)入蒸鍋內(nèi)部，對蒸鍋內(nèi)的食物進(jìn)行烹飪；該外壁進(jìn)氣孔24與內(nèi)壁進(jìn)氣孔25之間通過蒸鍋夾層23來流通蒸汽。

所述的蒸鍋外壁21的底部與蒸發(fā)盤31上沿平面貼合，保證蒸發(fā)盤31工作時產(chǎn)生的蒸汽都進(jìn)入蒸鍋內(nèi)部；且蒸鍋外壁21的外壁進(jìn)氣孔24位于該蒸箱3的蒸發(fā)盤31內(nèi)，該外壁進(jìn)氣孔24所在面的直徑與蒸發(fā)盤31的直徑相等，當(dāng)使用蒸鍋時，可以很便利的將蒸鍋置于蒸發(fā)盤31上面，穩(wěn)固，定位準(zhǔn)確。

所述的蒸鍋外壁21的底部為凸出圓形的階梯狀。

本發(fā)明的工作原理為：當(dāng)蒸發(fā)盤31開始工作，產(chǎn)生蒸汽。蒸汽直接通過蒸鍋底部的外壁進(jìn)氣孔24進(jìn)入蒸鍋的蒸鍋夾層23，此時蒸汽在上行至蒸鍋內(nèi)壁22的內(nèi)壁進(jìn)氣孔25位置的過程中對蒸鍋的的內(nèi)外壁進(jìn)行加熱，蒸汽通過內(nèi)壁進(jìn)氣孔25進(jìn)入蒸鍋內(nèi)部，對蒸鍋內(nèi)部的食物進(jìn)行加熱。蒸鍋的蒸鍋內(nèi)壁22通過與蒸鍋夾層23的蒸汽進(jìn)行熱交換，將熱量傳遞至蒸鍋內(nèi)部的食物進(jìn)行加熱。

可以理解的是，對本領(lǐng)域技術(shù)人員來說，對本發(fā)明的技術(shù)方案及發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變都應(yīng)屬于本發(fā)明所附的權(quán)利要求的保護范圍。