一種新型電加熱燒烤機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備，特別涉及對(duì)串燒類食品加工的一種新型電加熱燒烤機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大部分燒烤以炭制燒烤為主。木炭燃燒產(chǎn)生大量的煙塵，不符合國(guó)家對(duì)大氣污染控制的總要求，從而出現(xiàn)部分大中型城市禁止室外燒烤。炭制燒烤設(shè)備簡(jiǎn)單，火候常受環(huán)境影響，很難控制，時(shí)而造成局部溫度不均。造成燒烤食品的口感較差，還可能存在過高溫度產(chǎn)生的致癌物“雜環(huán)胺”類物質(zhì)。亦或存在由于食物不熟而殘留細(xì)菌、寄生蟲等有害物。長(zhǎng)時(shí)間食用這種燒烤極易感染病菌，嚴(yán)重者還可能致癌。
[0003]近些年來，市面上出現(xiàn)了一些專門用于烤制串燒類食品的電烤設(shè)備，在一定程度上解決了衛(wèi)生和污染的問題，但仍然存在很多缺陷和不足:現(xiàn)有的電加熱燒烤機(jī)加熱不均、溫控能力差、工作效率低、單臺(tái)機(jī)器烤制串燒類烤串少、結(jié)構(gòu)安排不緊湊，因此，有必要提供一種新型電加熱燒烤機(jī)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的在于提供一種新型電加熱燒烤機(jī)，可以有效的解決上述問題。
[0005]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:一種新型電加熱燒烤機(jī)，包括:框架、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；
[0006]所述框架由上支撐框16、下支撐框19、底部支撐板13、左蓋板20、右蓋板14、前面板12、后蓋板18、轉(zhuǎn)動(dòng)軸支撐板37構(gòu)成，所述上支撐框16固定焊接在下支撐框19上部并整體焊接在底部支撐板13上，所述前面板12位于下支撐框19前面并安裝于底部支撐板13上，所述左蓋板20和右蓋板14分別蓋設(shè)于上支撐框16和下支撐框19組成的整體結(jié)構(gòu)的左右兩側(cè)并與前面板12配合安裝，所述后蓋板18蓋設(shè)于上支撐框16和下支撐框19組成的整體結(jié)構(gòu)的后面并與左蓋板20和右蓋板14配合安裝，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸支撐板37設(shè)于后蓋板18內(nèi)并固定在上支撐框16的后側(cè)板上；
[0007]所述上支撐框16的前側(cè)板上等間距開有一排豁口，所述豁口底部連通有三個(gè)半圓凹槽，所述上支撐框16的后側(cè)板與轉(zhuǎn)動(dòng)軸支撐板37之間設(shè)有一排轉(zhuǎn)動(dòng)軸組，每組轉(zhuǎn)動(dòng)軸組由三個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)軸23組成，每組轉(zhuǎn)動(dòng)軸組的三個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)軸23與每個(gè)豁口底部的三個(gè)半圓凹槽位置一一對(duì)應(yīng)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸23的前后軸頭分別嵌入到上支撐框16的后側(cè)板與轉(zhuǎn)動(dòng)軸支撐板37的軸孔中，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸23的前端軸頭內(nèi)設(shè)置插孔23a ;
[0008]所述下支撐框19內(nèi)布置有多根加熱管17，加熱管17的位置與轉(zhuǎn)動(dòng)軸組的位置交錯(cuò);
[0009]所述多根加熱管17下方設(shè)有水槽10，所述水槽10活動(dòng)安裝于前面板12和下支撐框19上，所述水槽10的外側(cè)面上安裝有放水閥11 ;
[0010]所述前面板12上設(shè)有電機(jī)開關(guān)1、加熱管加熱開關(guān)2、溫控顯示燈、溫控開關(guān)、斷路器7、升降器升降按鈕9 ;所述加熱管17通過導(dǎo)線與溫控開關(guān)相連接并連接斷路器7，所述多根加熱管17下端設(shè)有與溫控開關(guān)連接的溫度傳感器；
[0011 ] 所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括電機(jī)30和電機(jī)鏈輪29，所述電機(jī)鏈輪29安裝在電機(jī)30輸出軸上;
[0012]所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括一號(hào)鏈條28、一號(hào)鏈輪27、二號(hào)鏈條26、二號(hào)鏈輪25、齒輪組24，所述一號(hào)鏈輪27安裝在最左端轉(zhuǎn)動(dòng)軸組的中間的轉(zhuǎn)動(dòng)軸23上，所述一號(hào)鏈條28安裝在電機(jī)鏈輪29和一號(hào)鏈輪27上，每組轉(zhuǎn)動(dòng)軸組中的三個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)軸23通過齒輪組24嚙合傳動(dòng)，每組轉(zhuǎn)動(dòng)軸組的中間的轉(zhuǎn)動(dòng)軸23上還安裝有二號(hào)鏈輪25，所述二號(hào)鏈條26安裝在所有二號(hào)鏈輪25上；
[0013]所述上支撐框16上部設(shè)有玻璃觀察窗34，所述玻璃觀察窗34通過升降機(jī)構(gòu)蓋設(shè)于上支撐框16的上部，所述升降機(jī)構(gòu)包括位于下支撐框19兩側(cè)并安裝在底部支撐板13上的升降器底座22、設(shè)于升降器底座22上的升降器21、位于左蓋板20和右蓋板14上部并連接于升降器21頂部的玻璃支撐板15，所述玻璃觀察窗34蓋設(shè)于玻璃支撐板15上，所述升降機(jī)構(gòu)還包括升降器線包31 ;
[0014]所述電加熱燒烤機(jī)還包括風(fēng)扇32和接觸器33，所述電機(jī)30、風(fēng)扇32、接觸器33、升降器包線31設(shè)于左蓋板20內(nèi)并固定在底部支撐板13。
[0015]優(yōu)選的，所述底部支撐板13下面安裝有支撐腳8。
[0016]優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸組共12組。
[0017]優(yōu)選的，所述加熱管17共11根。
[0018]優(yōu)選的，所述11根加熱管17分為兩組，左五根加熱管17為一組，右六根加熱管17為另一組，所述溫控開關(guān)包括連接左五根加熱管17的左段溫控開關(guān)5和連接右六根加熱管17的右段溫控開關(guān)6，所述溫控顯示燈包括左溫控顯示燈4和右溫控顯示燈3，所述溫度傳感器包括左段溫度傳感器35和右段溫度傳感器36，所述左段溫度傳感器35設(shè)于左五根加熱管17下端且與左段溫控開關(guān)5連接，所述右段溫度傳感器36設(shè)于右六根加熱管17下端且與右段溫控開關(guān)6連接；
[0019]優(yōu)選的，所述電機(jī)30為無極變速電機(jī)。
[0020]優(yōu)選的，所述溫度傳感器為熱電偶傳感器。
[0021]本實(shí)用新型具有以下有益的效果:
[0022]本實(shí)用新型加熱均勻、溫控能力好、工作效率高、結(jié)構(gòu)安排緊湊、內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)便、一機(jī)多用、加熱管少、烤串多、烤肉質(zhì)鮮美、口感好、綠色無污染，尤其適合商場(chǎng)、超市、學(xué)校、網(wǎng)吧、步行街等場(chǎng)所，為不同口味的消費(fèi)者提供干凈、衛(wèi)生、綠色、特別的休閑食品Ο
【附圖說明】
[0023]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖一；
[0024]圖2為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖二；
[0025]圖3為本實(shí)用新型的俯視圖；
[0026]圖中:1、電機(jī)開關(guān)；2、加熱管加熱開關(guān)；3、右溫控顯示燈；4、左溫控顯示燈；5、左段溫控開關(guān)；6、右段溫控開關(guān)；7、斷路器；8、支撐腳；9、升降器升降按鈕；10、水槽；11、放水閥；12、前面板；13、底部支撐板；14、右蓋板；15、玻璃支撐板；16、上支撐框；17、加熱管；18、后蓋板；19、下支撐框；20、左蓋板；21、升降器；22、升降器底座；23、轉(zhuǎn)動(dòng)軸；23a、插孔；24、齒輪組；25、二號(hào)鏈輪；26、二號(hào)鏈條；27、一號(hào)鏈輪；28、一號(hào)鏈條；29、電機(jī)鏈輪；30、電機(jī)；31、升降器包線；32、風(fēng)扇；33、接觸器；34、玻璃觀察窗；35、左段溫度傳感器；36、右段溫度傳感器；37、轉(zhuǎn)動(dòng)軸支撐板。
【具體實(shí)施方式】
[0027]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)描述。
[0028]如圖1-3所示，一種新型電加熱燒烤機(jī)，包括:框架、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；
[0029]框架由上支撐框16、下支撐框19、底部支撐板13、左蓋板20、右蓋板14、前面板12、后蓋板18、轉(zhuǎn)動(dòng)軸支撐板37構(gòu)成，上支撐框16固定焊接在下支撐框19上部并整體焊接在底部支撐板13上，前面板12位于下支撐框19前面并安裝于底部支撐板13上，左蓋板20和右蓋板14分別蓋設(shè)于上支撐框16和下支撐框19組成的整體結(jié)構(gòu)的左右兩側(cè)并與前面板12配合安裝，后蓋板18蓋設(shè)于上支撐框16和下支撐框19組成的整體結(jié)構(gòu)的后面并與左蓋板20和右蓋板14配合安裝，轉(zhuǎn)動(dòng)軸支撐板37設(shè)于后蓋板18內(nèi)并固定在上支撐框16的后側(cè)板上；底部支撐板13下面安裝有四個(gè)支撐腳8 ;
[0030]上支撐框16的前側(cè)板上等間距開有一排豁口，豁口底部連通有三個(gè)半圓凹槽，半圓凹槽用于承托食品烤串簽子，上支撐框16的后側(cè)板與轉(zhuǎn)動(dòng)軸支撐板37之間設(shè)有一排共12組轉(zhuǎn)動(dòng)軸組，每組轉(zhuǎn)動(dòng)軸組由三個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)軸23組成，每組轉(zhuǎn)動(dòng)軸組的三個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)軸23與每個(gè)豁口底部的三個(gè)半圓凹槽位置一一對(duì)應(yīng)，轉(zhuǎn)動(dòng)軸23的前后軸頭分別嵌入到上支撐框16的后側(cè)板與轉(zhuǎn)動(dòng)軸支撐板37的軸孔中，轉(zhuǎn)動(dòng)軸23的前端軸頭內(nèi)設(shè)置插孔23a，插孔23a用于固定食品烤串簽子的端頭；
[0031]下支撐框19內(nèi)布置有11根加熱管17，加熱管17的位置與轉(zhuǎn)動(dòng)軸組的位置交錯(cuò)；11根加熱管17下方設(shè)有水槽10，水槽10活動(dòng)安裝于前面板12和下支撐框19上，水槽10的外側(cè)面上安裝有放水閥11 ;錯(cuò)開分布后，食品烤出的油滴會(huì)直接落在加熱管17下方的水槽10內(nèi)凝結(jié)排出，不會(huì)產(chǎn)生油煙，清潔、衛(wèi)生，放水閥11用于排放積聚在水槽10內(nèi)的油污，水槽10放水可以保護(hù)機(jī)體不會(huì)受熱太多；
[0032]前面板12上設(shè)有電機(jī)開關(guān)1、加熱管加熱開關(guān)2、左溫控顯示燈4、右溫控顯示燈3、左段溫控開關(guān)5、右段溫控開關(guān)6、斷路器7、升降器升降按鈕9 ;11根加熱管17分為兩組，左五根加熱管17為一組，右六根加熱管17為另一組，左五根加熱管17通過導(dǎo)線與左段溫控開關(guān)5連接并連接斷路器7，右六根加熱管17通過導(dǎo)線與右段溫控開關(guān)6連接并連接斷路器7，左五根加熱管