11)，但產(chǎn)活仔數(shù)明顯高于淮蘇雜種豬，而且仔豬初生個體重（1.52±0. 35)極 顯著高于淮蘇雜種豬（I. 39±0. 22kg) (P〈0. 01);在28日齡斷奶個體重、120日齡個體重上， 蘇淮雜種豬雖稍低于淮蘇豬，但180日齡個體重和4-6月齡平均日增重卻高于淮蘇雜種豬； 提示蘇淮雜種豬早期生長略慢于淮蘇豬，但后期育肥效果好，飼料報酬高；而且，6月齡體 尺測量比較發(fā)現(xiàn)，蘇淮雜種豬體長顯著長于淮蘇雜種豬（〇. 〇1〈Ρ〈〇. 05)，體型較淮蘇雜種豬 清秀，屠宰產(chǎn)肉率高，如表1。綜合比較，蘇淮雜種豬在產(chǎn)活仔數(shù)、育肥效果、飼料報酬和產(chǎn)肉 性能上明顯優(yōu)于淮豬雜種豬，因而，以蘇鐘豬（? ) X淮豬（早）雜交方式生產(chǎn)含75%地方 豬血統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)黑豬是最佳選擇。
[0031] 表1.兩種雜交方式生產(chǎn)的雜種豬性能比較
[0032] CN 105123610 A 說明書 4/6 頁
[0033] 注：?. 01彡P(guān)〈0. 05為差異顯著ΓΡ〈0. 01差異極顯著。
[0034] 針對雜種1代豬主要為黑、白花毛色，且不同豬個體花色比例各異，結(jié)合當(dāng)前市場 對黑色優(yōu)質(zhì)肉豬的需求，根據(jù)毛色遺傳學(xué)特點(diǎn)，對蘇鐘豬（? ) X淮豬（早）雜交生產(chǎn)的 蘇淮雜種1代豬再進(jìn)行橫交配種，生產(chǎn)出蘇淮雜種2代優(yōu)質(zhì)黑豬。經(jīng)測定，蘇淮雜種2代 黑豬初生個體重I. 53kg，4-6月齡平均日增重590g，90kg屠宰胴體瘦肉率51. 28%，料重比 3. 30:1，大理石花紋4. 5分（滿分5分的比分卡比對）。與雜交母本淮豬相比，雜種黑豬保 留了淮豬抗逆性強(qiáng)，肉質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，初生個體重較淮豬的〇. 81kg提高了 88. 89%，4-6月齡 平均日增重較淮豬的387g提高了 52. 45%，胴體瘦肉率較淮豬的42%提高了 22. 10%，料肉 比較淮豬的3.66:1降低了 9.84% ;與雜交父本蘇鐘豬相比，雜種豬產(chǎn)仔數(shù)沒明顯變化，但 大理石花紋評分較蘇鐘豬增加近1分（總分5分），肉質(zhì)有明顯改進(jìn)。
[0035] 將蘇鐘豬（? ) X淮豬（早）雜交生產(chǎn)的蘇淮雜種2代優(yōu)質(zhì)肉豬投放市場，反映 良好，年銷售仔豬達(dá)3000頭以上，試點(diǎn)豬場150頭雜種1代母豬的供種規(guī)?；竟┎粦?yīng)求， 實(shí)現(xiàn)年經(jīng)濟(jì)效益百萬元以上。同時，通過對雜種2代種豬橫交產(chǎn)生的雜種3代肉豬性能測 定，分析表明3代雜種豬初生個體重I. 53kg，4-6月齡平均日增重590. 5g，90kg屠宰胴體瘦 肉率51. 20%，料重比3. 30: 1，大理石花紋4. 5分，與2代雜種無顯著差異，兼顧生產(chǎn)中實(shí)際 經(jīng)濟(jì)效益，確定已蘇鐘豬（? )X淮豬（早）雜交生產(chǎn)的蘇淮雜種2代優(yōu)質(zhì)肉豬投放生產(chǎn) 最具有競爭優(yōu)勢。
[0036] 因此，以培育品種蘇鐘豬為父本，以肉質(zhì)優(yōu)，抗逆性強(qiáng)，易飼養(yǎng)的淮豬為母本，雜交 生產(chǎn)含75%中國地方豬血統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)肉豬，能充分吸收我國地方豬繁殖性能好，肉質(zhì)出色的 特點(diǎn)，同時適當(dāng)引用外種豬血統(tǒng)，改進(jìn)純種地方豬生長速度慢，產(chǎn)肉率低的缺點(diǎn)，是快速生 產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉豬的有效途徑，符合市場消費(fèi)對優(yōu)質(zhì)豬肉的需求。
[0037] 3、種豬選留
[0038] 在優(yōu)質(zhì)肉豬雜交生產(chǎn)過程中，對雜種1代種豬采用逐步選留法進(jìn)行。具體實(shí)施以8 頭蘇鐘公豬（1頭/血統(tǒng)）配種48頭淮豬母豬并正常生產(chǎn)為案例（公母比例為1:6)加以 說明：
[0039] (1)第一次選留：在48窩正常生產(chǎn)的母豬中，剔除1窩產(chǎn)仔11頭（少于13頭）的 仔豬，以及1窩出現(xiàn)較多瞎乳頭的仔豬（產(chǎn)仔13頭，4頭仔豬均出現(xiàn)2-3枚瞎乳頭），剩余 46窩仔豬在28日齡斷奶時，根據(jù)體重由大到小的原則，選留發(fā)育良好的健康公仔豬92頭 (2頭/窩），母仔豬138頭（3頭/窩），所選仔豬有效乳頭均達(dá)14枚以上；
[0040] (2)第二次選留：當(dāng)?shù)谝淮芜x留的仔豬體重達(dá)20-25kg時，按照每個公豬血統(tǒng)保留 3-4頭公仔豬，每窩2頭母仔豬的方法，選留公仔豬26頭（其中有2個血統(tǒng)公豬體型好分別 選留了 4頭），選留母仔豬92頭；
[0041] (3)第三次選留：當(dāng)?shù)诙芜x留的仔豬達(dá)4月齡時，按照每個公豬血統(tǒng)保留2頭公 仔豬，母豬保留上一輪選留2/3的方法，選留公豬16頭，母豬64頭；
[0042] (4)第四次選留：上述選留后備豬達(dá)6月齡時，按照1頭公豬/血統(tǒng)的原則，選擇 日增重大于590g，同胞測定瘦肉率高于51 %，每日爬跨母豬達(dá)3次以上，表現(xiàn)出旺盛性欲的 公豬8頭；同時，根據(jù)母豬發(fā)情記錄，選擇發(fā)情次數(shù)大于1的健康母豬56頭，組成雜交1代 種豬群，橫交配種，生產(chǎn)雜種2代優(yōu)質(zhì)肉豬。
[0043] 4、性能測定
[0044] 針對雜種1代豬的選種選配，需根據(jù)種豬的生長、繁殖、肉質(zhì)等性能指標(biāo)測定進(jìn) 行。生產(chǎn)中還對雜種豬產(chǎn)肉性能和肉品質(zhì)進(jìn)行了測定，包括背膘厚（游標(biāo)卡尺測量第6、7 胸椎結(jié)合處皮下脂肪厚度）、眼肌面積（用硫酸紙描出胸腰椎結(jié)合處背最長肌橫斷面面積， 求積儀測量）、大理石花紋（用滿分為5分的大理石花紋比對卡對胸腰椎結(jié)合處眼肌進(jìn)行比 對讀分）等。
[0045] 通過生產(chǎn)實(shí)施測定，本發(fā)明方法生產(chǎn)雜種2代黑豬平均初生個體重I. 53kg，4-6月 齡平均日增重590g，90kg屠宰胴體瘦肉率51. 28%，料肉比3. 30:1，大理石花紋4. 5分。與 雜交母本淮豬相比，雜種黑豬生長速度、瘦肉率明顯提高，初生個體重較淮豬的0. 81kg提 高了 88. 89 %，4-6月齡平均日增重較淮豬的387g提高了 52. 45%，胴體瘦肉率較淮豬的 42%提高了 22. 10%，料肉比較淮豬的3. 66:1降低了 9. 84%;與雜交父本蘇鐘豬相比，繁殖 性能好，雜種豬產(chǎn)仔數(shù)沒明顯變化，肉質(zhì)優(yōu)，大理石花紋評分較蘇鐘豬增加近1分（總分5 分，參見美制NPPC比對標(biāo)準(zhǔn)）。
[0046] 可見，以含太湖豬、長白豬血統(tǒng)的培育品種蘇鐘豬為父本，以肉質(zhì)優(yōu)異的淮豬為母 本進(jìn)行雜交，形成蘇淮雜種豬，橫交固定，產(chǎn)生含75%地方豬血統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)瘦肉型雜種黑豬。 這種雜交模式充分利用了中國地方豬的優(yōu)良血統(tǒng)，保持良好的肉質(zhì)特性和繁殖能力，是優(yōu) 質(zhì)肉豬生產(chǎn)快捷、有效的技術(shù)手段。應(yīng)用該技術(shù)生產(chǎn)的雜種2代優(yōu)質(zhì)肉豬已穩(wěn)定投產(chǎn)，市場 反映良好，深受消費(fèi)者歡迎。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種優(yōu)質(zhì)肉豬的雜交生產(chǎn)方法，其特征在于： (1) 以蘇鐘豬為父本，以華北型淮豬為母本，雜交生產(chǎn)含有75%中國地方豬血統(tǒng)的蘇 淮雜交1代種豬群，蘇淮雜交1代種豬群被毛白色或黑、白花色； (2) 以上述蘇淮雜交1代種豬群為親本，橫交固定，產(chǎn)生含75%地方豬血統(tǒng)的雜種2代 優(yōu)質(zhì)肉豬，優(yōu)質(zhì)肉豬選擇標(biāo)準(zhǔn)為：被毛黑色、產(chǎn)仔13頭以上，6月齡時日增重大于590g，月同 體瘦肉率達(dá)51 %，大理石花紋4-5分。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種優(yōu)質(zhì)肉豬的雜交生產(chǎn)方法，其特征在于：選用6個以上 公豬血統(tǒng)，公母比例為1:6,雜交生產(chǎn)蘇淮雜交1代種豬群。3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種優(yōu)質(zhì)肉豬的雜交生產(chǎn)方法，其特征在于：對蘇淮雜 交1代種豬群采用逐步選留法進(jìn)行： (1) 第一次選留：仔豬28日齡斷奶時，在產(chǎn)仔數(shù)大于13的窩中根據(jù)體重由大到小的原 貝1J，每窩選留2頭公仔豬和3頭母仔豬，要求仔豬生長發(fā)育正常，有效乳頭14枚以上； (2) 第二次選留：當(dāng)?shù)谝淮芜x留的仔豬體重達(dá)20-25 kg時，按照每個公豬血統(tǒng)保留3-4 頭公仔豬，每窩2頭母仔豬的方法，選留生長發(fā)育正常的仔豬留作種用； (3) 第三次選留：當(dāng)?shù)诙芜x留的仔豬達(dá)4月齡時，按照每個公豬血統(tǒng)保留2頭公仔豬， 母豬保留上一輪選留2/3的方法，選留生長發(fā)育正常的后備豬作種用； (4) 第四次選留：上述選留后備豬達(dá)6月齡時，按照每個血統(tǒng)1頭公豬的原則，選擇日 增重大于590g，同胞測定瘦肉率高于51 %的公豬和母豬，組成蘇淮雜交1代種豬群，進(jìn)入橫 交配種。4. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種優(yōu)質(zhì)肉豬的雜交生產(chǎn)方法，其特征在于：所述蘇淮 雜種1代豬群中選擇每日爬跨母豬3次以上的性欲旺盛的公豬，以及發(fā)情次數(shù)大于1的母 豬進(jìn)入橫交配種。5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種優(yōu)質(zhì)肉豬的雜交生產(chǎn)方法，其特征在于：所述蘇淮雜種1 代豬群中選擇每日爬跨母豬3次以上的性欲旺盛的公豬，以及發(fā)情次數(shù)大于1的母豬進(jìn)入 橫交配種。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種優(yōu)質(zhì)肉豬的雜交生產(chǎn)方法，屬于動物遺傳育種領(lǐng)域。以蘇鐘豬為父本，以淮豬為母本，形成蘇淮雜種豬，橫交固定，產(chǎn)生含75％地方豬血統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)瘦肉型雜種豬。這種雜交模式充分利用了中國地方豬的優(yōu)良血統(tǒng)，保持良好的肉質(zhì)特性和繁殖能力，生產(chǎn)的雜種豬窩產(chǎn)仔13頭以上，日增重大于590g，胴體瘦肉率大于51％，大理石花紋4-5分；和淮豬相比，4-6月齡平均日增重提高了52.45％，胴體瘦肉率提高了22.10％，同時，大理石花紋評分較蘇鐘豬增加近1分（總分5分），肉質(zhì)明顯改進(jìn)，該方法為優(yōu)質(zhì)肉豬生產(chǎn)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。
【IPC分類】A01K67/02
【公開號】CN105123610
【申請?zhí)枴緾N201510524090
【發(fā)明人】方曉敏, 任守文, 涂楓, 王學(xué)敏, 李碧俠, 趙為民
【申請人】江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年8月24日