者混合均勻，從而獲得活性花粉營(yíng)養(yǎng)液。
[0052]實(shí)施例二
[0053]本實(shí)施例提供了一種活性花粉蜜的制備方法，包括以下步驟:
[0054]第一步，采集可食用的山楂花粉。
[0055]第二步，配置針對(duì)山楂花粉的可食用的培養(yǎng)基，培養(yǎng)基按重量比的組分如下:
[0056]蔗糖15%
[0057]硼酸0.1%
[0058]余量為水。
[0059]第三步，將利用培養(yǎng)基對(duì)花粉進(jìn)行離體萌發(fā)，以獲得萌發(fā)液。
[0060]離體萌發(fā)采用恒溫振蕩培養(yǎng)方法，采集的山楂花粉轉(zhuǎn)移至清洗、殺菌后的錐形瓶?jī)?nèi)，再將培養(yǎng)基放入錐形瓶中，振蕩錐形瓶使兩者充分混合，將錐形瓶放置于恒溫振動(dòng)培養(yǎng)箱中進(jìn)行離體培養(yǎng)。恒溫振動(dòng)培養(yǎng)箱內(nèi)的溫度為25°C，培養(yǎng)時(shí)間為1.5小時(shí)、光照強(qiáng)度為，錐形瓶的振動(dòng)頻率為200r/min。山楂花粉的萌發(fā)率可以通過(guò)染色法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，具體地，花粉萌發(fā)成熟后，會(huì)產(chǎn)生較多的淀粉，從而可以通過(guò)使用1-KI(碘-碘化鉀)試劑進(jìn)行染色，利用滴管取離體萌發(fā)后的山楂花粉溶液若干滴于載玻片，然后在顯微鏡下觀察，統(tǒng)計(jì)山楂花粉的萌發(fā)率。優(yōu)選地，離體培養(yǎng)過(guò)程中，恒溫振動(dòng)培養(yǎng)箱內(nèi)設(shè)置光照設(shè)備，采用2600LUX光照強(qiáng)度對(duì)錐形瓶進(jìn)行照射。
[0061]第四步，對(duì)萌發(fā)液進(jìn)行超聲處理，獲得活性花粉營(yíng)養(yǎng)液。通過(guò)超聲振蕩處理9分鐘，產(chǎn)生波頻率為15KHz，使花粉管中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等析出，從而獲得活性花粉營(yíng)養(yǎng)液。
[0062]通過(guò)上述過(guò)程制得活性花粉營(yíng)養(yǎng)液，再經(jīng)過(guò)濃縮和低溫冷藏即可得到優(yōu)質(zhì)的活性花粉營(yíng)養(yǎng)液。優(yōu)選地，濃縮后的體積為原體積的55 %，其中糖類含量為65 %，冷藏溫度優(yōu)選為(TC。
[0063]第五步，將活性花粉營(yíng)養(yǎng)液與蜂蜜混合，獲得活性花粉蜜。
[0064]將活性花粉營(yíng)養(yǎng)液和蜂蜜按照以重量比1:9的比例放置于一個(gè)容器內(nèi)，然后利用攪拌器進(jìn)行攪拌，是兩者混合均勻，從而獲得活性花粉營(yíng)養(yǎng)液。為了使活性花粉營(yíng)養(yǎng)液和蜂蜜混合更加的充分，也可以采用分布攪拌、混合的方式。具體地，向攪拌器內(nèi)加入定量的蜂蜜，攪拌蜂蜜攪拌，之后將花粉營(yíng)養(yǎng)液加入攪拌器內(nèi)，其中活性花粉營(yíng)養(yǎng)液和蜂蜜按照重量比1:9，然后再攪拌20分鐘，即得活性花粉蜜。
[0065]實(shí)施例三
[0066]本實(shí)施例提供了一種活性花粉蜜的制備方法，包括以下步驟:
[0067]第一步，采集可食用的油菜花粉，本實(shí)施例提供的活性花粉營(yíng)養(yǎng)液制備方法也適用于制作基于白屈菜花粉、黑松花粉、玉米花粉的活性花粉營(yíng)養(yǎng)液。
[0068]第二步，配置針對(duì)山楂花粉的可食用的培養(yǎng)基，以重量比例計(jì)，其組成如下:
[0069]蔗糖12% ?20%
[0070]硼酸0.1%
[0071]復(fù)合氨基酸1%
[0072]余量為水。
[0073]培養(yǎng)基中可以添加微量的生理活性類物質(zhì)，如VBl和VB6等以效促進(jìn)花粉的萌發(fā)或者還可以在培養(yǎng)基中調(diào)價(jià)各種礦物質(zhì)元，如硝酸鈣。
[0074]第三步，將利用培養(yǎng)基對(duì)花粉進(jìn)行離體萌發(fā)，獲得萌發(fā)液。
[0075]離體萌發(fā)采用恒溫振蕩培養(yǎng)方法，采集的山楂花粉轉(zhuǎn)移至清洗、殺菌后的錐形瓶?jī)?nèi)，再將培養(yǎng)基放入錐形瓶中，振蕩錐形瓶使兩者充分混合，將錐形瓶放置于恒溫振動(dòng)培養(yǎng)箱中進(jìn)行離體培養(yǎng)。恒溫振動(dòng)培養(yǎng)箱內(nèi)的溫度為27°C，培養(yǎng)時(shí)間為3小時(shí)、光照強(qiáng)度為，錐形瓶的振動(dòng)頻率為130r/min。山楂花粉的萌發(fā)率可以通過(guò)染色法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，具體地，花粉萌發(fā)成熟后，會(huì)產(chǎn)生較多的淀粉，從而可以通過(guò)使用1-KI(碘-碘化鉀)試劑進(jìn)行染色，利用滴管取離體萌發(fā)后的山楂花粉溶液若干滴于載玻片，然后在顯微鏡下觀察，統(tǒng)計(jì)山楂花粉的萌發(fā)率。優(yōu)選地，離體培養(yǎng)過(guò)程中，恒溫振動(dòng)培養(yǎng)箱內(nèi)設(shè)置光照設(shè)備，采用3000LUX光照強(qiáng)度對(duì)錐形瓶進(jìn)行照射。
[0076]第四步，對(duì)萌發(fā)液進(jìn)行超聲處理，獲得活性花粉營(yíng)養(yǎng)液。超聲處理的時(shí)間為8分鐘，超聲波頻率為5KHZ。具體地，將萌發(fā)液儲(chǔ)存于容器內(nèi)，例如燒杯、錐形瓶等，然后將其放入超聲器中，通過(guò)超聲波對(duì)萌發(fā)液進(jìn)行高頻的振蕩，以使其花粉管中的活性物質(zhì)析出。通過(guò)上述過(guò)程制得活性花粉營(yíng)養(yǎng)液，再經(jīng)過(guò)濃縮和低溫冷藏即可得到優(yōu)質(zhì)的活性花粉營(yíng)養(yǎng)液。優(yōu)選地，濃縮后的體積為原體積的63%，其中糖類的含量為68%，冷藏溫度優(yōu)選為4°C。
[0077]第五步，將活性花粉營(yíng)養(yǎng)液與蜂蜜混合，獲得活性花粉蜜。
[0078]活性花粉營(yíng)養(yǎng)液和蜂蜜按照重量比1.5:8.5的比例放置于一個(gè)容器內(nèi)，然后利用攪拌器進(jìn)行攪拌，是兩者混合均勻，從而獲得活性花粉營(yíng)養(yǎng)液。
[0079]以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種活性花粉蜜的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: a)采集可食用的花粉: b)根據(jù)采集所得的花粉的種類制作可食用的培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基至少包括重量比例為5%?35%的蔗糖； c)利用所述培養(yǎng)基對(duì)花粉進(jìn)行離體萌發(fā)，以獲得萌發(fā)液； d)對(duì)萌發(fā)液進(jìn)行超聲處理，獲得活性花粉營(yíng)養(yǎng)液； e)將制得的活性花粉營(yíng)養(yǎng)液與蜂蜜混合，蜂蜜的重量含量至少80%，以獲得活性花粉雖ο2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的活性花粉蜜的制備方法，其特征在于，步驟c)中離體萌發(fā)條件包括:溫度為25?28°C、時(shí)間為I?3小時(shí)。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的活性花粉蜜的制備方法，其特征在于，步驟c)中的離體萌發(fā)條件還包括:光照2000?3000Lux。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的活性花粉蜜的制備方法，其特征在于，步驟a)中采集的花粉為百合花粉。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的活性花粉蜜的制備方法，其特征在于，步驟b)中的培養(yǎng)基組成如下，其中以重量比例計(jì): 蔗糖12% 硼酸0.1% 色氨酸 0.2% 余量為水。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的活性花粉蜜的制備方法，其特征在于，步驟a)中采集的花粉為山楂花粉。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的活性花粉蜜的制備方法，其特征在于，步驟b)中的培養(yǎng)基組成如下，其中以重量比例計(jì): 蔗糖15% 硼酸0.1% 余量為水。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的活性花粉蜜的制備方法，其特征在于，步驟a)中采集的花粉為油菜花粉、白屈菜花粉、黑松花粉、玉米花粉中的一種或多種。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的活性花粉蜜的制備方法，其特征在于，步驟b)中的培養(yǎng)基組成如下，其中以重量比例計(jì): 蔗糖12%?20% 硼酸0.1% 復(fù)合氨基酸 1% 余量為水。10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的活性花粉蜜的制備方法，其特征在于，步驟d)之后，步驟e)之前，還包括以下步驟: 對(duì)超聲處理后制得的活性花粉營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行濃縮以除去水分，濃縮體積比為50%以上，以制得濃縮液，所述濃縮液中糖類的重量含量為50%?70%，然后對(duì)濃縮液進(jìn)行低溫冷 藏，溫度為O?4°C。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種活性花粉蜜的制備方法，涉及食用營(yíng)養(yǎng)品技術(shù)領(lǐng)域。該制備方法包括以下步驟：a)采集可食用的花粉；b)根據(jù)采集所得的花粉的種類制作可食用的培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基至少包括重量比例為5％～35％的蔗糖c)將利用所述培養(yǎng)基對(duì)花粉進(jìn)行離體萌發(fā)，以獲得萌發(fā)液；d)將萌發(fā)液進(jìn)行超聲處理，獲得活性花粉營(yíng)養(yǎng)液；e)將制得的活性花粉營(yíng)養(yǎng)液與蜂蜜混合，蜂蜜的重量含量至少80％，以制備活性花粉蜜。本方法制備得到的活性花粉蜜包含大量花粉的各種營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，而且制備工藝簡(jiǎn)單，通過(guò)對(duì)花粉的離體萌發(fā)可以大大提高對(duì)花粉壁的破除作用，同時(shí)還能避免對(duì)花粉中各種有益成分的破壞。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/076, C12N5/04, A23L1/025
【公開號(hào)】CN105053769
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510405079
【發(fā)明人】張彥文, 沙秋野
【申請(qǐng)人】張彥文, 沙秋野
【公開日】2015年11月18日
【申請(qǐng)日】2015年7月10日